Ciasto z herbatą Matcha

Zwykłe ciasto w nowej odsłonie, dodatek herbaty nadał lekkości i aksamitnego smaku, nie wspomnę już o kolorze i aromacie. Smak herbaty i czekolady jest w tym cieście doskonałym połączeniem. Wcale się nie dziwię, że w Japonii duża część słodyczy ma takie połączenie. Polecam osobom lubiącym odkrywanie nowych smaków, ciasto jest jak herbaciana mgiełka.

Składniki:

• 4 jajka
• 100 g cukru pudru
• 170 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z 1/2 cytryny lub limonki
• 1/2 szklanki oleju
• 1 1/2 łyżeczki herbaty Matcha
• szczypta soli

Polewa:

• 100 g deserowej czekolady
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany 30%

Przygotowanie ciasta z herbatą Matcha:

1. Żółtka oddzielić od białek i zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodać sok z cytryny, olej i dokładnie zmiksować.
3. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem i herbatą Matcha. Do miksowanej masy stopniowo dodawać wymieszaną mąkę.
4. Białka zmiksować na sztywną pianę, ostrożnie dodać do ciasta i delikatnie, lecz dokładnie wymieszać.
5. Foremkę o średnicy 24 cm natłuścić, posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia.
6. Ciasto wlać do foremki i wstawić do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Piec 35 - 40 minut do suchego patyczka. Ciasto nie może być zbyt przepieczone, gdyż będzie za suche i straci zielony kolor.
7. W mikrofali lub kąpieli wodnej rozpuścić składniki polewy, polać wystudzone ciasto i wstawić do lodówki.
   Polecam do kawy lub Herbaty Matcha (Japonia).
   
   Zobacz również:
   

   

   Muffiny z herbatą Matcha