Translate

sobota, 7 marca 2015

Sernik na zimno z brzoskwiniami


 W moim domu serniki cieszą się dużym powodzeniem, zarówno te pieczone jak i na zimno. Taki sernik na zimno jest mniej kaloryczny, gdyż nie zawiera dużo tłuszczu, tylko tyle ile jest w użytym serze. Wykonanie jest proste, jedynie potrzebna jest cierpliwość jeśli chodzi o zastygnięcie sernika. Sernik można zrobić na herbatnikach lub upiec szybki biszkopt.
Składniki:
      masa serowa:
  • 1 kg sera (użyłam twaróg Hanusi z Mlekovity)
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 8 łyżeczek żelatyny lub 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 1/2 szklanki cukru pudru
    biszkopt:
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka soku z cytryny
    dodatkowo: 
  • 1 galaretka brzoskwiniowa lub truskawkowa
  • płatki migdałowe

    Przygotowanie:
  1. Dno okrągłej formy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki na biszkopt włożyć do miski i zmiksować do rozpuszczenia się cukru.
  3. Wlać ciasto do foremki i wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 15 - 20 minut. 
  4. Upieczony biszkopt wystudzić, wyjąć z foremki, zdjąć papier i włożyć z powrotem do foremki tak by góra była jako spód.
  5. Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki.
  6. Sok z brzoskwiń zagotować, dodać żelatynę lub galaretki (już nie gotować) i mieszać do czasu rozpuszczenia się, wystudzić.
  7. Ser z cukrem pudrem zmiksować, dodać sok z rozpuszczoną żelatyną, dokładnie wymieszać i połączyć z pokrojonymi brzoskwiniami.
  8. Masę serową wylać na biszkopt do foremki, wierzch wyłożyć płatkami migdałowymi.
  9. Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na torebce. Galaretkę wystudzić i gdy zacznie lekko tężeć wylać na sernik. 
  10. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Powinno Cię również zainteresować: