Translate

sobota, 2 maja 2015

Żeberka z miodem

Bardzo aromatyczne i smaczne pieczone żeberka z miodem to wspaniały obiad dla miłośników mięsa.


Pieczone żeberka

Kto nie grilluje, a chciałby poczuć podobny smak, to polecam przygotowanie niezwykle aromatycznych pieczonych żeberek w marynacie z dodatkiem miodu. Dla równowagi kalorycznej proponuję podać je z sałatką z cieciorki i selera naciowego

Pieczone w miodzie żeberka wieprzowe

Składniki:

  • 1 kg żeberek wieprzowych

Marynata do żeberek:

  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego lub jabłkowego
  • 1 łyżka ostrego ketchupu
  • 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
  • 2 - 3 łyżeczki soli

Dodatkowo:

  • 2 cebule
  • olej do podsmażenia cebuli 

Przygotowanie:

  1. Żeberka umyć, osuszyć i natrzeć solą.
  2. Pozostałe składniki wymieszać, ma powstać dosyć gęsta marynata, która nie będzie spływać z mięsa. Gęstość regulować dodając więcej lub mniej oliwy z oliwek.
  3. Mięso pokroić na kawałki z 2 żeberkami i dokładnie posmarować marynatą.
  4. Wstawić najlepiej na całą noc lub chociaż na 2 - 3 godziny do lodówki.
  5. Cebulę obrać, przeciąć na pół i pokroić w plasterki. Cebulę lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oleju (zeszklić).
  6. Do żaroodpornego naczynia z pokrywką włożyć żeberka i na każdy kawałek położyć cebuli.
  7. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na 40 minut ustawiając temperaturę na 190 stopni C, po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
  8. Po upieczeniu naczynie przykryć i pozostawić w wyłączonym piekarniku na około 10 minut.

    Zobacz również:
    golonka w piwie.

3 komentarze:

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Drukuj

Powinno Cię również zainteresować: