Translate

środa, 30 grudnia 2015

Ciasto kokosowe z daktylami

Ciasto z wiórkami kokosowymi

Wilgotne ciasto kokosowe z dodatkiem pysznych suszonych daktyli. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest smakowity. Daktyle można zastąpić innymi, ulubionymi suszonymi owocami, zachęcam jednak do spróbowania z daktylami, gdyż idealnie pasują do smaku kokosa.


Ciasto z wiórkami i daktylami
Składniki:
(forma 33 cm x 23 cm)
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej (1 szklankę można zastąpić 1/2 szklanki mąki kokosowej)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka suszonych daktyli (drobno pokrojonych)
    dodatkowo:
  • 100 g czekolady
  • 50 g masła
  • 2 łyżki mleka
  • garść dowolnych orzeszków lub migdałów (drobno posiekanych)

Przygotowanie ciasta z daktylami:

  1. Jajka utrzeć z cukrem, dodać olej, następnie jogurt i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać, tak by nie było grudek mąki.
  2. Dodać wiórki i daktyle, wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C 30 - 35 minut (do suchego patyczka).
  4. Po upieczeniu wystudzić i polać polewą.
Polewa:
  1. Czekoladę połamać, dodać masło i mleko, roztopić w mikrofalówce lub  na garnku z wrzącą wodą.
  2. W mikrofali nastawiam na rozmrażanie na 4 stopień i 250 g, po wyjęciu należy intensywnie mieszać, aby masa była jednolita, dodać orzeszki i taką polewą polać ciasto. 
    Ciasto z wiórkami i daktylami

4 komentarze:

  1. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. genialny pomysł!
    Zapraszam do mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mój Pan Mąż ciastu kokosowemu nigdy nie da długo przetrwać ;) Zabieram przepis do wypróbowania asap - Grunt to przepis!

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Powinno Cię również zainteresować: