Translate

20 stycznia 2016

Pesto z awokado

Szybkie do przygotowania i do tego zdrowe włoskie danie, tym razem pesto z awokado. Smaczny obiad w kilka chwil, a dokładnie tyle ile gotuje się makaron.


Makaron z pesto z awokado

Zastanawiałam się pewnego razu, do czego wykorzystać awokado, które już było dojrzałe i wypadałoby go zjeść. Krzaczek z bazylią miał jeszcze wystarczająco dużo listków, aby wystarczyło ich do pesto, więc połączyłam je z awokado.  Zazwyczaj staram się, aby zbyt dużo czasu nie zajmowało przygotowanie posiłku i ten warunek na 100% spełnia pesto z awokado. Smak takiego pesto bardzo mi odpowiada, jest delikatne, a zarazem bardzo sycące.
Spaghetti z awokado

Składniki:

(porcja dla 3 dorosłych osób)
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 szklanka listków świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka orzeszków nerkowca
  • świeżo mielony pieprz
  • sól
  • 3 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)
  • 300 g makaronu spaghetti

Przygotowanie pesto z awokado:

  1. Do blendera wrzucić obrany czosnek i orzeszki, rozdrobnić dodając oliwę.
  2. Następnie dodać miąższ z awokado, listki bazylii i sok z cytryny.
  3. Wszystko w miarę równomiernie rozdrobnić (tak jak nam to odpowiada), pod koniec doprawić pieprzem i solą do smaku.
  4. Makaron ugotować al dente, według przepisu na opakowaniu.
  5. Po odcedzeniu makaronu dodać pesto i dokładnie wymieszać, aby oblepiło makaron.
  6. Po nałożeniu na talerze wierzch można posypać tartym parmezanem.

    Zobacz również:
    Bazyliowe pesto
    Pesto z makaronem

6 komentarzy:

  1. Z awokado? To coś dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawa propozycja, uwielbiam avocado, muszę zrobić, jak kupię bazylię, dziękuję i pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  3. awokado idealnie nadaje się do zrobienia pesto- super!

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Drukuj

Powinno Cię również zainteresować: