Translate

wtorek, 9 maja 2017

Sałatka z selera naciowego, ciecierzycy i pora

Pyszna, zdrowa i bardzo sycąca sałatka z selera naciowego, ciecierzycy i pora, wzbogacona suszonymi pomidorami i jabłkiem. Podana z ugotowanym jajkiem przybiera postać kompletnego posiłku, idealna do zabrania na lunch do pracy.


Sycąca sałatka z selera naciowego

Bardzo polubiłam połączenie selera naciowego z porem i chcąc otrzymać bardziej sycące danie, do sałatki dodałam, ugotowaną ciecierzycę i suszone pomidory. Sałatka podana z gotowanymi jajkami nasyciła nawet męską część domowników, lubiących raczej mięso.

Sałatka z ciecierzycy z jajkiem

Składniki:

(2 - 3 porcje)
  • 5 łodyg selera naciowego
  • 1 średni por (biała część)
  • 1 kwaskowe jabłko
  • 1 - 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
  • 1 szalotka
  • 6 - 7 suszonych pomidorów
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 - 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka suszonej natki kolendry (może być świeża)
  • sól i pieprz do smaku
    Dodatkowo:
  • 6 jajek

Przygotowanie:

  1. Ciecierzycę ugotować (jak zobacz tutaj), ciecierzycę z puszki odsączyć z płynu.
  2. Pomidory, jeśli są z torebki moczyć w niewielkiej ilości gorącej wody przez około 5 minut, następnie zalać oliwą z oliwek na około 10 minut, takie ze słoiczka już w oliwie, tylko pokroić na drobne paseczki.
  3. Selera naciowego umyć i pokroić na cienkie paseczki, delikatnie oprószyć solą.
  4. Pora umyć, przekroić wzdłuż na pół, a następnie na cienkie półplasterki i delikatnie oprószyć solą.
  5. Jabłko obrać, pokroić na kawałeczki wielkością zbliżone do selera i skropić sokiem z cytryny.
  6. Wszystkie składniki sałatki połączyć z wymieszanym jogurtem z oliwą po moczeniu pomidorów. Doprawić do smaku kolendrą, pieprzem i solą.
  7. Jajka ugotować na miękko (6 minut od chwili zagotowania) lub tak, jak kto lubi najbardziej.

10 komentarzy:

  1. Kolejna pyszna propozycja u Ciebie :) Bardzo lubię takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdrowy, smaczny i pożywny posiłek do pracy -:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, nic dodać, nic ująć :)

      Usuń
  3. Świetny przepis :) Jak widać można zrobić sycącą sałatkę bez mięsa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię takie sałatki. Wygląda pysznie.  

    OdpowiedzUsuń
  5. Takich jeszcze nie jadłam kuchciku zapisuje przepis i zapraszam na blog

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Drukuj

Powinno Cię również zainteresować: