2015-03-29

Mazurek czekoladowy z bakaliami

Mazurek jest najłatwiejszym do przygotowania ciastem na święta. Prostota i dowolność, jeśli chodzi o wygląd, sprawia, że chętnie widzimy go na naszych stołach. To ciasto zadowoli osoby lubiące czekoladowe i chrupiące, niezbyt słodkie ciasta.

Czekoladowy mazurek na święta

2015-03-25

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Pierogi są prostym daniem, wymagającym jedynie nieco czasu, aby je ulepić. Dobrym pomocnikiem w lepieniu jest foremka do pierogów. Farsz z kaszy gryczanej i sera białego nadał pierogom lekkości i sprawił, że jest to obiad idealny.

Pierogi z kaszą i skwarkami

2015-03-22

Surówka z marchwi

Marchewka z imbirem

Surówka z marchwi, niby co w tym może być ciekawego?  W tym przypadku może skusić towarzystwo, w jakim marchew się pojawia. Ta znana nasza marchewka tym razem obraca się w towarzystwie imbiru i sosu sojowego. Taka surówka fajnie się komponuje z rybami, ryżem, a i mięsu nadaje przyjemnej świeżości.

Babka cytrynowa z lukrem

Delikatna, rozpływająca się w ustach, przyjemnie cytrynowa babka. Wykonanie nie zabiera dużo czasu. Idealne ciasto nie tylko na święta.

Babka cytrynowa

2015-03-20

Bułeczki z cebulką i żółtym serem

Aromatyczne, łatwe do wykonania, na śniadanie, kolację lub jako przekąska w międzyczasie. Bułeczki można robić  w czasie oczekiwania na ugotowanie się np. zupy lub upieczenie się w piekarniku dania na obiad. W kuchni wtedy jest ciepło, a to są idealne warunki do wyrastania ciasta drożdżowego. Bułeczki długo zachowują świeżość.

Drożdżowe bułeczki z serem

2015-03-18

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Pieczenie chleba tak naprawdę nie jest trudne, jedynie może zabraknąć tylko cierpliwości.  Zachęcam do samodzielnego wypieku chleba. W moim domu pierwsze chlebki znikły bardzo szybko, nikt nawet nie chciał wędliny, tylko z samym masełkiem. Teraz już na sklepowe chleby nikt nie chce nawet spojrzeć. 

Domowy chleb na zakwasie

Jak wykonać zakwas żytni

Wyhodowanie zakwasu zajmuje 5 dni. Potrzebne jest ciepłe miejsce w domu bez przeciągów i dużo cierpliwości. Ciepłym miejscem może być kaloryfer lub rozgrzany do 50 stopni C piekarnik. Po rozgrzaniu wyłączyć temperaturę, pozostawić tylko światełko. 

Zakwas do pieczenia chleba

2015-03-16

Sernik z masą krówkową (kajmak)

Niezbyt słodki sernik z masą krówkową (kajmak) to bardzo smaczne ciasto na deser. Spód sernika z orzechami włoskimi dodał ciastu przyjemnego efektu chrupania.

Sernik z kajmakiem na spodzie orzechowym

2015-03-13

Sałatka z tuńczyka

Smaczna i łatwa do zrobienia sałatka z tuńczyka to warstwowe połączenie znanych nam smaków. Ryż, tuńczyk, jajko, ser i kukurydza, które w sałatce tworzą idealne zestawienie. 

Sałatka warstwowa z ryżu i tuńczyka

2015-03-11

Babeczki czekoladowe

Muffiny czekoladowe

Mocno czekoladowe babeczki, idealnie pasują do kawy lub herbaty. Może wyglądają zwyczajnie na zewnątrz, ale ich smak powinien zadowolić osoby lubiące czekoladę i kakao. Babeczki można obsypać cukrem pudrem, polukrować lub polać dowolną polewą.

2015-03-07

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Sernik na zimno z brzoskwiniami jest mniej kaloryczny, gdyż nie zawiera dużo tłuszczu, tylko tyle ile jest w użytym serze. Wykonanie jest proste, jedynie potrzebna jest cierpliwość, jeśli chodzi o zastygnięcie sernika.

Sernik z brzoskwiniami bez pieczenia

2015-03-06

Kasza jaglana z powidłami

Faktu, że kasza jaglana jest bardzo zdrowa, nie muszę chyba przypominać. Mogę jedynie zachęcić do jej spożywania. Proponuję wersję na słodko z powidłami śliwkowymi. Taka kasza jest doskonałym, sycącym i w mojej ocenie bardzo smacznym daniem na śniadanie lub kolację.

Śniadanie lub kolacja z kaszy jaglanej

2015-03-05

Karkówka w sosie słodko-kwaśnym

Duszona karkówka z warzywami i ryżem

Tak przygotowana karkówka przypadnie do gustu osobom lubiącym mniej pikantne dania. Słodko-kwaśny sos nadaje karkówce zupełnie nowe oblicze. Taką karkówkę warto zrobić, choćby dla sprawdzenia nowych doznań smakowych. Smak jest pewnie znany, mi przypomina sos słodko-kwaśny ze sklepu, tylko z tą różnicą, że jest z dużą ilością mięsa, bez tych różnych utrwalaczy i wzmacniaczy smaku.


2015-03-03

Ciasto biszkoptowe z kremem

Proste ciasto biszkoptowe z mega szybkim kremem do przełożenia i lekko chrupiącą polewą. Krem do ciasta jest wykonany z budyniu i galaretki, dlatego bardzo dobrze się kroi i zachowuje formę nawet w wysokiej temperaturze.

Biszkopt przekładany kremem z polewą z czekolady

2015-03-02

Barszcz czerwony

Zupa z buraków

Ile kuchni tyle jest pewnie i wersji na barszcz czerwony. Kolor niewątpliwie zachęca do jedzenia. Podpowiem, co ja robię, aby taki kolor pozostał i nie utlenił się w czasie gotowania zupy. Moja wersja barszczu jest z fasolką i ewentualnie z dodatkiem szczawiu świeżego lub marynowanego.

2015-03-01

Pesto z makaronem

Ile to razy zastanawiamy się, co by tu zrobić szybko do jedzenia? Na zrobienie pesto potrzeba tylko tyle czasu, ile gotuje się makaron. Takie włoskie danie na obiad, będzie szybko przygotowane, będzie smaczne i zdrowe.

Włoskie pesto z bazylii z makaronem spaghetti

Drukuj

strzałka do góry