Kotlety drobiowe siekane

Kotleciki siekane z piersi kurczaka, to smaczna odmiana dla zwykłych sznycli drobiowych, które często przygotowywane mogą spowszednieć. Prezentowane kotlety drobiowe nabrały cudownego aromatu i smaku dzięki temu, że dodałam do nich świeży koperek. 

Moja wersja zawiera również ser żółty, który osoby liczące kalorie mogą śmiało pominąć, dodając zamiast niego o jedno jajko więcej.

Siekane kotlety drobiowe powinny smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Sprawdzą się doskonale podane z ryżem na gorąco w porze obiadowej, a także w kanapce zabranej na drugie śniadanie.

Składniki:

(na około 20 małych kotletów)

•  1 kg piersi z kurczaka (2 podwójne piersi)
• średni pęczek koperku
• 2 jajka (L)
• 150 g sera żółtego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek mleka
• 2 łyżki majonezu
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka pieprzu białego
• 1 łyżeczka soli

Jak zrobić kotlety siekane z piersi kurczaka?

1. Kurczaka umyć, oczyścić z żyłek i pokroić w drobną (1 cm) kostkę.
2. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić.
3. Koperek umyć i drobno posiekać.
4. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
5. Do pokrojonego kurczaka dodać wszystkie składniki oprócz sera, wymieszać i wstawić na około 1 - 2 godziny do lodówki.
6. Następnie wymieszać z serem, łyżką formować małe kotleciki i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym, aż zarumieni się każda ze stron. Kotleciki podczas smażenia nie chłoną dużo tłuszczu.
7. Najlepiej smakują z ryżem.
   
   Zobacz również: soczyste kotlety mielone.