Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym

Soczysta surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym to zdrowy i pyszny dodatek do obiadu. Zdrowa i bardzo smaczna kapusta pekińska z ogórkiem kiszonym. Szybka surówka do obiadu z kapusty pekińskiej, która na pewno posmakuje osobom dbającym o zdrowe odżywianie.

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym jest bardzo soczysta i można ją od razu podawać. Nie wymaga długiego oczekiwania, gdyż wszystkie składniki w połączeniu z sosem jogurtowym nadają się do natychmiastowego jedzenia. Kapusta pekińska z ogórkiem kiszonym to surówka do obiadu na każdą kieszeń, gdyż jej składniki są ogólnie dostępne i niezbyt drogie.

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym jest tak soczysta i pyszna, że podczas robienia znika jej prawie połowa. Każdy tylko próbuje, ale oczywiście na jednej próbie się nie kończy i tak tylko jeszcze raz spróbuję i do obiadu jakoś tak mało zostaje 😀

Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej dość często modyfikuję, dodając lub wymieniając różne składniki, ale po pewnym czasie zawsze wracam do wersji z ogórkiem kiszonym. Kapusta pekińska z takim połączeniem składników jest chyba najsmaczniejsze.

Liczba porcji: 4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 0 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 22 kcal
Kategoria: przystawka
Dieta: wegetariańska

Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej

Składniki na surówkę z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym:

• 1 kapusta pekińska
• 5 - 6 małych ogórków kiszonych
• wiązka koperku
• 2 - 3 cebule dymki ze szczypiorkiem
• 4 łodygi selera naciowego
• 3 - 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub winnego
• 1/2 łyżeczki miodu lub cukru trzcinowego
• pieprz i sól do smaku

Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym?

1. Kapustę pekińską pokroić na cienkie i niezbyt długie paseczki.
2. Ogórki pokroić w cienkie półplasterki.
3. Cebulę dymkę ze szczypiorkiem drobno pokroić.
4. Łodygi selera pokroić na cieniutkie plasterki.
5. Koperek drobno posiekać.
6. Składniki wymieszać i oprószyć delikatnie solą.
7. Jogurt, sok z cytryn, ocet i miód lub cukier dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się rozpuściły i połączyły.
8. Sosem polać warzywa, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem i solą.
9. Surówka może być podawana od razu po przygotowaniu, gdyż nie wymaga oczekiwania, aż zmięknie.
   

Zobacz również: kapusta pekińska z kiszonym ogórkiem.