Translate

09 grudnia 2017

Sernik z bezą kokosową

Pyszny sernik z bezą kokosową jest kremowy, delikatny w smak i o zrównoważonej słodyczy. Sernik pięknie się prezentuje i rewelacyjnie smakuje, więc domownicy i goście powinni być zachwyceni. Sernik bardzo łatwo się przygotowuje, gdyż spód wykonany jest z herbatników.


Sernik z wiórkami kokosowymi

Sernik z bezą kokosową to idealne ciasto na święta, gdyż wspaniale smakuje, a do tego pięknie wygląda. Taki sernik, powinno się robić z dobrej jakości białego sera twarogowego półtłustego lub tłustego, rzadkie sery wiaderkowe w tym przypadku odpadają, gdyż sernik po upieczeniu nie będzie miał odpowiedniej struktury i smaku sernika.

Mam nadzieję, że lubicie serniki i chętnie je przygotowujecie. Sernik u mnie musi być przy każdej uroczystości, a świąt wręcz bez niego nie wyobrażam.

Zobaczcie również: najlepsze serniki.

Ciasto sernik z bezą z wiórków kokosowych

Składniki:

(foremka o średnicy 28 cm)
  • 750 - 1000 g białego sera twarogowego tłustego lub półtłustego
  • 100 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 jajko
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 budynie śmietankowe w proszku bez cukru (80 g)

Beza kokosowa:

  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 100 g wiórków kokosowych

Spód:

  • 150 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych
  • 100 g masła
    (szklanka to 250 ml)

Jak przygotować sernik z bezą kokosową?

  1. Masło utrzeć z cukrem, pod koniec ucierania stopniowo dodawać po jednym żółtku, jajko i śmietanę.
  2. Następnie stopniowo dodawać po łyżce zmielony ser, miksować tylko do połączenia się składników, aby zbyt dużo w serniku nie było powietrza.
  3. Mleko wymieszać z budyniem i dokładnie łyżką wmieszać w masę serową, na koniec można bardzo krótko zmiksować.
  4. Na dnie foremki wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pokruszone blenderem herbatniki wymieszane z roztopionym masłem i wlać masę serową, piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 45 minut.
  5. Następnie wyłożyć na sernik bezę kokosową i piec jeszcze około 15 minut, do czasu delikatnego przyrumienienia się wierzchu.
  6. Sernik wystudzić i najlepiej razem z foremką schłodzić przez 12 godzin w lodówce.

Beza kokosowa:

  1. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec stopniowo dodawać cukier, za każdym razem miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. 
  2. Do ubitych białek za pomocą łyżki wmieszać delikatnie wiórki.
  3. Bezę wyłożyć na podpieczony gorący sernik i zapiec.

07 grudnia 2017

Kotlety mielone z pieczarkami

Soczyste kotlety mielone z pieczarkami są pyszną odmianą dla kotletów tradycyjnych. Przypieczone z wierzchu, a w środku mięciutkie i soczyste z farszem z pieczarek i sera mozzarella. 


Mielone z pieczarkami i serem

04 grudnia 2017

Zupa ogórkowa

Lekka,  niskokaloryczna i bardzo smaczna zupa ogórkowa to jedna z chętniej jedzonych zup w moim domu. Jesienią i zimą bardzo często ją gotuję, gdyż w tym okresie kiszone ogórki smakują najbardziej. 


Ogórkowa w misce

02 grudnia 2017

Miodownik z kremem z kaszy manny

Pyszny, pachnący miodem miodownik z kremem z kaszy manny jest łatwy do wykonania i można, a nawet trzeba go zrobić kilka dni wcześniej, niż będziemy go jeść. Ciasto strukturą jest podobne do piernika, wspaniale smakuje i świetnie wygląda na świątecznym stole. Ten miodownik znany jest również jako stefanka.


Ciasto miodowe z kremem

Drukuj

Powinno Cię również zainteresować: