Translate

piątek, 20 listopada 2015

Muffiny z herbatą Matcha


Herbata Matcha dodana do wypieków nadaje im nie tylko wspaniały kolor, ale również cudowny smak i aromat. Do celów kulinarnych w zupełności wystarczy Matcha taka w niższej cenie, bo taką droższą lepiej ze smakiem wypić.

Matcha jest ekskluzywną sproszkowaną herbatą japońską Tencha, używaną w ceremonii parzenia herbaty w Japonii. Jeśli chodzi o picie, to do jej smaku trzeba się przekonać, gdyż nie przypomina tych znanych nam z herbat zielonych.

Miałam przyjemność spróbowania oryginalnych japońskich czekoladek, z wnętrzem z tejże herbaty w delikatnej osłonce z gorzkiej czekolady. Połączenie smaku herbaty Matcha i czekolady jest przepyszne. Muffiny również muszą być muśnięte czekoladą, wtedy otrzymamy pełnię smaku zawartego w Matchy.


Składniki:
(składniki w temperaturze pokojowej)
suche:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki kokosowej lub 1 szklanka mąki pszennej (u mnie z kokosową)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki herbaty Matcha
  • 1 szklanka cukru
    płynne:
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny
    dodatkowo na polewę:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mleka lub śmietany 30%
  • 1/2 łyżki miodu naturalnego

Przygotowanie:
  1. W oddzielnych miskach wymieszać suche składniki i płynne, następnie połączyć je ze sobą i wymieszać łyżką. Jeśli robimy z mąką kokosową, to po wymieszaniu chwilę odczekać by ciasto uzyskało odpowiednio gęstą konsystencję (ma być gęste lecz swobodnie oddzielać się od łyżki przy nakładaniu).
  2. Nakładać łyżką ciasto do 3/4 wysokości foremek (u mnie silikonowe papilotki o średnicy 7 cm i wysokości 3 cm).
  3. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 20 minut (do suchego patyczka).
  4. Wystudzić na kratce i delikatnie polać roztopioną czekoladą z dodatkiem odrobiny miodu (polewa jest bardziej plastyczna i się nie kruszy).
  5. Z podanych składników wyszło mi 24 muffiny. 

6 komentarzy:

  1. wow! jakie połączenie smaków, ciekawe jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, każdy kto spróbuje sięga po więcej :)

      Usuń
  2. uwielbiamy matcha! Twoje muffiny muszą przepysznie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zupełnie tak jak ja. Na zjedzeniu jednej się zwykle nie kończy - nawet się nie obejrzę a ich już nie ma :)

      Usuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Powinno Cię również zainteresować: