Translate

sobota, 3 grudnia 2016

Bitki z szynki w sosie cebulowym

Bitki z szynki w sosie cebulowym są smacznym i łatwym do przygotowania daniem obiadowym. Duszone mięso jest bardzo delikatne i nie obciąża tak naszego organizmu, jak mięso smażone. Jeśli odpowiadają Wam typowe domowe obiady, to danie z tak przyrządzonej szynki na pewno nim jest. 


szynka z sosem na obiad

Prosto i smacznie, tak lubię najbardziej i w przypadku bitek z szynki w sosie cebulowym tak jest. Minimum składników, bo tylko szynka, cebula i przyprawy, minimum stania przy garnkach, bo dusi się samo, a za to maksimum domowego smaku, jak u Mamy 😊

szynka w sosie na obiad
Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 2 - 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 3 łyżki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
  • 2 łyżeczki soli
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • tłuszcz do smażenia
szynka z sosem na obiad

Jak przygotować bitki z szynki?

  1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na plastry o grubości 1 - 1,5 cm w poprzek włókien i roztłuc je delikatnie tłuczkiem do mięsa.
  2. Plastry oprószyć solą i pieprzem ziołowym (2 łyżki), obtaczać w mące i z obu stron chwilę obsmażyć, na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
  3. Obsmażone mięso włożyć do garnka, zalać gorącą wodą do jego pokrycia, dodać ziele angielskie i listek laurowy i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut.
  4. Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, wcześniej lekko obsmażone na patelni. Dodać również majeranek, tymianek,  pieprz ziołowy i dusić kolejne 30 minut pod przykryciem.
  5. Po tym czasie sprawdzić mięso, jeśli jest już miękkie, to odkryć garnek i redukować płyn do postaci nam odpowiadającego sosu, przyprawić do smaku pieprzem naturalnym i ewentualnie solą.
  6. Podawać z ziemniakami, kaszą jęczmienną lub gryczaną i powstałym sosem cebulowym.

4 komentarze:

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Powinno Cię również zainteresować: