Sałatka z marchewki po marokańsku

Sałatka z marchewki po marokańsku jest prostym daniem, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aromatyczna marchewka po marokańsku to idealna przekąska na drugie śniadanie. Marokańska sałatka z marchewki znakomicie pasuje również do mięsa na obiad.

Sałatka z marchewki po marokańsku to prosta i bardzo smaczna przekąska, która świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie lub podwieczorek. Marchewka po marokańsku idealnie pasuje do pieczonego mięsa, zwłaszcza wołowiny. Sałatka z marchewki przygotuje się bardzo szybko i nie wymaga dużej liczby składników. Marchewka po marokańsku to tania i pyszna, a do tego łatwa do zrobienia sałatka.

Marokańska sałatka z marchewki jest jedną z moich ulubionych sałatek, która nigdy się nie nudzi. Sałatka marokańska smakuje wszystkim domownikom, jak i moim gościom.

Liczba porcji: 3 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 10 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 131 kcal
(w tym: Białko - 1 g, Tłuszcze - 11 g, Węglowodany - 8 g)
Kategoria: obiad, przystawka
Dieta: wegetariańska, wegańska

Przepis na sałatkę z marchewki po marokańsku

Składniki na marchewkę po marokańsku:

• 400 g marchewki (4 sztuki)
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy

Dodatkowo:

• jogurt grecki i świeża kolendra lub natka pietruszki do podania 

Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.
Opis krok po kroku:

Jak zrobić marchewkę po marokańsku?

1. Marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie, aby była al'dente. Marchewkę gotować około 20 minut, w zależności od jej grubości.
2. Ugotowaną marchewkę wystudzić, obrać ze skórki i pokroić w plasterki o grubości około 0,7 cm.
3. Czosnek obrać ze skórki i drobno posiekać.
4. Na umiarkowanie rozgrzaną patelni dodać oliwę, czosnek, marchewkę, sok z cytryny i sól.
5. Smażyć ciągle mieszając na niezbyt dużej mocy palnika około 5 minut, aż przyprawy równomiernie okleją plasterki marchewki. Marchewkę ciągle mieszać, aby nie przypalić przypraw, gdyż mogą być gorzkie.
6. Marchewkę po marokańsku można podawać z jogurtem greckim i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
7. Marchewka w stylu marokańskim świetnie smakuje na zimno jako przekąska.
8. Idealnie również sprawdza się na ciepło, podana z pieczonym mięsem i ziemniakami. Szczególnie pasuje do pieczonej wołowiny.

Zobacz również: surówka z marchewki i jabłka z imbirem.

Porada

Do gotowania należy wybierać marchewki jednakowej wielkości, aby w tym samym czasie się ugotowały.