Szynka pieczona z warzywami

/ 1

Szynka pieczona z warzywami jest smacznym i łatwym do przygotowania daniem na obiad. Pieczona szynka jest chudym mięsem, świetnie sprawdza się nie tylko jako domowy obiad, ale i podana na przyjęciu. Prosty przepis na szynkę z piekarnika, który z łatwością zrobi nawet mniej obyta w kuchni osoba. Pieczone mięso z warzywami na pewno posmakuje zarówno dzieciom, jak i osobom dorosłym.

Szynka pieczona w plastrach z warzywami
Szynka pieczona z warzywami to delikatne i bardzo aromatyczne mięso z piekarnika, które smakuje zarówno domownikom, jak i gościom. Szynka wieprzowa z tego przepisu jest umiarkowanie pikantna, dlatego może być podana nawet dzieciom. Jeśli jednak lubimy ostrzejsze smaki, to trzeba dodać nieco więcej pieprzu.

Szynka z piekarnika dodatkowo może być pieczona z kawałkami ziemniaków. Ziemniaki po obraniu pokroić na połówki lub ćwiartki, posmarować delikatnie oliwą i oprószyć solą oraz tymiankiem. Ziemniaki rozłożyć równomiernie na wierzchu, aby podczas pieczenia nie miały kontaktu z powstającym na dnie sokiem.

Szynka pieczona w plastrach będzie miała odpowiedni smak, jeśli do jej przygotowania użyjemy dobrej jakości mięsa. Ze słabej jakości szynki nie zrobimy dobrego dania. Przy zakupie mięsa trzeba zwracać uwagę na jego wygląd, aby nie było przyschnięte, ale też i zbyt wilgotne. Należy wybierać raczej kawałki średniej wielkości, gdyż bardzo duże kawałki mięsa mogą pochodzić ze starszej sztuki lub zwierze było karmione sztucznymi dodatkami powodującymi nienaturalny rozrost mięśni.
Mięso z szynki wieprzowej pieczone z warzywami
Liczba porcji: 7
Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 70 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 190 kcal
Kategoria: obiad
Dieta: mięsna

Przepis na szynkę pieczoną z warzywami

Składniki na szynkę pieczoną w plastrach z warzywami:

  • 1500 g szynki wieprzowej
  • 3 marchewki
  • 1 korzeń selera
  • 1 pietruszka
  • 3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 1 łyżeczka mielonej gorczycy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki soli
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 6 - 8 łyżek oleju do smażenia
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.
Opis krok po kroku:

Jak zrobić szynkę pieczoną z warzywami?

  1. Mięso oczyścić, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster z obu stron oprószyć równomiernie solą i wymieszanymi z cukrem trzcinowym mielonymi przyprawami. Przyprawione mięso odstawić na około 40 minut.
  2. Następnie mięso obtoczyć w mące pełnoziarnistej i obsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem.
  3. Warzywa korzenne obrać, pokroić na mniejsze kawałki i krótko obsmażyć.
  4. Tak samo postąpić z cebulą i czosnkiem.
  5. Mięso w brytfance układać warstwami, najpierw obsmażoną szynkę, na nią część cebuli z czosnkiem i część warzyw, które z wierzchu delikatnie posolić. Liczba warstw zależy od wielkości posiadanej brytfanki.
  6. Do mięsa dodać liść laurowy, ziele angielskie i piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym góra-dół do 190 stopni C około 70 minut. Po upieczeniu odstawić na około 5 minut, aby zatrzymał się proces pieczenia, a mięso zatrzymało w sobie soki.
  7. Mięso z tego przepisu po upieczeniu jest raczej łagodne w smaku. Osoby lubiące bardziej pikantne potrawy powinny dodać nieco więcej pieprzu.

    Zobacz również: szynka pieczona z ziemniakami.

Komentarze

  1. Pysznie wygląda, na pewno zrobię w niedzielę na obiad :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

FORMULARZ KONTAKTOWY

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Kuchcik gotuje — przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady

Blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy na proste, mniej i bardziej pracochłonne, smaczne i zdrowe dania, kuchnia domowa w nieco lżejszej odsłonie oraz smaki świata w moim wydaniu. Znajdziesz tu tylko sprawdzone przepisy, które zostały wypróbowane i zaakceptowane przez domowników i gości.

Przepisy

Przepisy kulinarne na pyszne pieczone ciasta np. seromakowiec, czy moja ulubiona malinowa chmurka, ale i łatwe do zrobienia ciasta bez pieczenia np.ciasto z jabłkami lub sernik bez pieczenia.

Domowe wypieki zazwyczaj są o umiarkowanej słodyczy, na co zwracam uwagę w opisie przepisu. Na stronie znajdziesz pomysły na śniadanie - naleśniki, na obiad - gulasz, a na kolację - pasta jajeczna. Z moich przepisów przygotujesz zdrowe surówki i sałatki, potrawy z mięsa i ryb oraz proste pieczywo, zupy i przetwory.

Przepisy i ich przygotowanie staram się dokładnie opisywać, aby nawet mniej doświadczone w kuchni osoby mogły je wykonać. Część przepisów ma już dodaną szacunkową liczbę kalorii w 100 g dania, aby można było korzystać z nich, będąc nawet na diecie.

Gotowanie

Gotuję z produktów jak najmniej przetworzonych, aby dania były nie tylko smaczne, ale pożywne i zdrowe. Do przygotowania używam jak najwyższej jakości produktów, które nie zawierają poprawiaczy smaku i wyglądu. Preferuję naturalne i sezonowe produkty, które dostępne są na lokalnym rynku. Do przyprawiania potraw używam świeżych lub suszonych ziół.

Gotowanie w domu jest dobrym sposobem na wyrobienie w sobie nawyku zwracania uwagi na to, co jemy i czym karmimy swoich bliskich. Dzięki przygotowywaniu posiłków w domu zwracamy większą uwagę na skład produktów, z których je robimy i zdrowiej się odżywiamy. Główną zaletą i chyba najważniejszą gotowania w domu jest to, że rzadziej sięgamy po niezdrowe dania gotowe typu fast food.

Potrawy doprawiam, jeśli chodzi o pikantność, słoność, czy słodycz zazwyczaj umiarkowanie. Każdy powinien doprawić potrawę według swoich upodobań.

Blog kulinarny

Blog kulinarny o kuchni i zdrowym gotowaniu jest również książką zawierającą najlepsze przepisy na dania, które lubią moi bliscy.

Wśród przepisów może zachwycić szybki deser, ale i bardziej wymagające ciasto drożdżowe, czy pyszna szarlotka.

Przepisy na dania obiadowe mają również dużo zwolenników, a szczególnie moje ulubione danie fasolka po bretońsku, a z dań mięsnych karkówka po cygańsku.Polecam również moje ulubione placki i sałatki, które często są wegetariańskie.

Zapraszam po przepis

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz z moich przepisów i odwiedzisz mnie ponownie. Jestem pewna, że ze mną polubisz gotowanie, bo to jest łatwe i przyjemne. Ucieszy mnie również każdy komentarz, a szczególnie z konstruktywną podpowiedzią, co mogę poprawić.
Zakaz kopiowania i powielania treści i zdjęć bez zgody autora
Copyright © 2015- Kuchcik gotuje - przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady