Gofry na wodzie

Gofry u mnie są zjadane w każdej ilości i to prawie na bieżąco podczas pieczenia. Do pieczenia miałam do tej pory słabą gofrownicę, bo tylko 700 W mocy i wypiekanie gofrów trochę trwało. Jak wiadomo dobre gofry to nie tylko przepis, lecz także gofrownica, najlepiej o mocy co najmniej 1000 - 1200 W.

Jaka gofrownica jest najlepsza do wypiekania gofrów?

W końcu mam taką, moc 1200 W, a do tego wypieka po 4 gofry na raz. Nie chcę się chwalić zakupem nowej gofrownicy (choć sam fakt cieszy), ale chcę się podzielić przepisem wypróbowanym przeze mnie, a który był dołączony do gofrownicy. Gofry na wodzie wychodzą chrupiące i długo po wystudzeniu zachowują chrupkość, a do tego mogą je jeść osoby nietolerujące mleka.

Składniki:

(składniki o temperaturze pokojowej, na około 16 sztuk)

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 3/4 szklanki wody gazowanej
• szczypta soli
  

Przygotowanie:

1. Oddzielić żółtka od białek i zmiksować je z cukrem, następnie miksując dodać olej i wodę.
2. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać z płynną masą i zmiksować na jednolite ciasto bez grudek.
3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, połączyć z powstałą wcześniej masą i delikatnie wymieszać łyżką (nie miksować).
4. Piec w nagrzanej gofrownicy o mocy 1200 W  7 minut bez jej otwierania lub zgodnie z wytycznymi posiadanej gofrownicy.
5. Po upieczeniu gofry wystudzić na kratce i nie układać jeden na drugim, gdyż stracą chrupkość.
6. Gofry podawać, z czym kto lubi, mogą to być: owoce, konfitura, cukier puder, bita śmietana. Gofry wychodzą bardzo smaczne, choć są nieco cięższe niż te z poprzedniego przepisu.
   Przepis na gofry z mlekiem: gofry lekkie i chrupiące.