Curry z klopsikami

/ 1

Curry z klopsikami jest jednym z chętniej jedzonych i przygotowywanych dań w moim domu. Curry oprócz tego, że świetnie smakuje, to jeszcze pięknie pachnie i wygląda. Curry z klopsikami zaliczam również do dań jednogarnkowych i łatwych do zrobienia. Zapewniam, że klopsiki z sosem curry na zdrowy obiad zrobi każdy bez dużego wysiłku.

Domowe curry z klopsikami i ryżem
Kuchnia azjatycka jest bardzo aromatyczna i zazwyczaj dość pikantna. W przypadku curry z klopsikami ostrość sosu jest umiarkowana. Ostrość curry najlepiej dostosować do swoich upodobań poprzez regulowanie ilości dodawanej przyprawy curry. U mnie klopsiki z sosem curry zawierają domową przyprawę curry, której ostrość jest mi znana. Jeśli przyprawa curry jest ze sklepu, to dodawać ją do sosu stopniowo, aby wyczuć jej pikantność.

Sos curry może być z dodatkiem różnych warzyw, gdyż nie ma tylko jednego przepisu. W curry świetnie smakuje kalafior, brokuł, groszek, kukurydza i pomidory. Przepis na curry często zmieniam i dodaję do niego różne warzywa, a w klopsikach wymieniam rodzaj mięsa. Curry uważam za danie jednogarnkowe na dość szybki obiad. Przyprawa curry pasuje prawie do wszystkiego i najpopularniejsza jest właśnie w krajach azjatyckich, gdzie jest zazwyczaj ciepło, chociaż sama przyprawa jest rozgrzewająca. 
Klopsiki w sosie curry z ryżem
Liczba porcji: 22
Czas przygotowania: 60 minut

Przepis na curry z klopsikami:

Klopsiki z indyka:

  • 1300 g mielonego indyka
  • 1 jajko
  • 1 bułeczka (u mnie grahamka)
  • 100 ml mleka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • olej do obsmażania

Sos curry:

  • 2 marchewki
  • 1/2 korzenia selera
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżeczki przyprawy curry
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 puszka 82% mleczka kokosowego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • olej do smażenia

Dodatkowo:

  • ugotowany ryż do podania
Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.

Jak zrobić curry z klopsikami?

  1. Bułeczkę rozmoczyć w mleku i dodać do mielonego mięsa.
  2. Do mielonego indyka dodać jajko, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, kolendrę oraz sól.
  3. Mięso dokładnie dłonią wyrobić i uformować z niego małe klopsiki. Jeśli masa jest zbyt luźna, można dodać 1 - 2 łyżki mąki lub bułki tartej.
  4. Klopsiki obsmażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.
  5. W dużej patelni lub woku podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, dodać marchew i selera pokrojone w cienkie słupki i krótko smażyć.
  6. Następnie dodać curry i krótko smażyć, po czym wlać mleczko kokosowe wymieszane z koncentratem pomidorowym, posolić i zagotować.
  7. Do gotującego się mleczka włożyć obsmażone klopsiki i gotować około 15 minut pod przykryciem, aż będą ugotowane. Podczas gotowania klopsiki zamieszać, aby równomiernie się ugotowały.
  8. Curry z klopsikami najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem.

Komentarze

  1. bardzo apetycznie wygląda, a to coś dla mojego mężczyzny on wszedzie by dodawał curry

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

FORMULARZ KONTAKTOWY

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Kuchcik gotuje — przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady

Blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy na proste, mniej i bardziej pracochłonne, smaczne i zdrowe dania, kuchnia domowa w nieco lżejszej odsłonie oraz smaki świata w moim wydaniu. Znajdziesz tu tylko sprawdzone przepisy, które zostały wypróbowane i zaakceptowane przez domowników i gości.

Przepisy

Przepisy kulinarne na pyszne pieczone ciasta np. seromakowiec, czy moja ulubiona malinowa chmurka, ale i łatwe do zrobienia ciasta bez pieczenia np.ciasto z jabłkami lub sernik bez pieczenia.

Domowe wypieki zazwyczaj są o umiarkowanej słodyczy, na co zwracam uwagę w opisie przepisu. Na stronie znajdziesz pomysły na śniadanie - naleśniki, na obiad - gulasz, a na kolację - pasta jajeczna. Z moich przepisów przygotujesz zdrowe surówki i sałatki, potrawy z mięsa i ryb oraz proste pieczywo, zupy i przetwory.

Przepisy i ich przygotowanie staram się dokładnie opisywać, aby nawet mniej doświadczone w kuchni osoby mogły je wykonać. Część przepisów ma już dodaną szacunkową liczbę kalorii w 100 g dania, aby można było korzystać z nich, będąc nawet na diecie.

Gotowanie

Gotuję z produktów jak najmniej przetworzonych, aby dania były nie tylko smaczne, ale pożywne i zdrowe. Do przygotowania używam jak najwyższej jakości produktów, które nie zawierają poprawiaczy smaku i wyglądu. Preferuję naturalne i sezonowe produkty, które dostępne są na rynku lokalnym. Do przyprawiania potraw używam świeżych lub suszonych ziół.

Gotowanie w domu jest dobrym sposobem na wyrobienie w sobie nawyku zwracania uwagi na to, co jemy i czym karmimy swoich bliskich. Dzięki przygotowywaniu posiłków w domu zwracamy większą uwagę na skład produktów, z których je robimy i zdrowiej się odżywiamy. Główną zaletą i chyba najważniejszą gotowania w domu jest to, że rzadziej sięgamy po niezdrowe dania gotowe typu fast food.

Potrawy doprawiam, jeśli chodzi o pikantność, słoność, czy słodycz zazwyczaj umiarkowanie. Każdy powinien doprawić potrawę według swoich upodobań.

Blog kulinarny

Blog kulinarny o kuchni i zdrowym gotowaniu jest również książką zawierającą najlepsze przepisy na dania, które lubią moi bliscy.

Wśród przepisów może zachwycić szybki deser, ale i bardziej wymagające ciasto drożdżowe, czy pyszna szarlotka.

Przepisy na dania obiadowe mają również dużo zwolenników, a szczególnie moje ulubione danie fasolka po bretońsku, a z dań mięsnych karkówka po cygańsku. Polecam również moje ulubione placki i sałatki, które często są wegetariańskie.

Zapraszam po przepis

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz z moich przepisów i odwiedzisz mnie ponownie. Jestem pewna, że ze mną polubisz gotowanie, bo to jest łatwe i przyjemne. Ucieszy mnie również każdy komentarz, a szczególnie z konstruktywną podpowiedzią, co mogę poprawić.
Zakaz kopiowania i powielania treści i zdjęć bez zgody autora
Copyright © 2015- Kuchcik gotuje - przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady