Sałatka z tuńczyka z makaronem

Sałatek i surówek nigdy dość, mogę je jeść na okrągło. Dziś szybka do zrobienia i bardzo smaczna sałatka z tuńczyka, papryki, makaronu i suszonych pomidorów.

Suszone pomidory nadały sałatce wyrazistości i takiego odświętnego wyrazu. Wcześniej przygotowywałam bez pomidorów i nie cieszyła się takim powodzeniem, a teraz wszyscy zajadaliśmy się nią ze smakiem.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 6 - 7 suszonych pomidorów
• 100 g makaronu z mąki semolina lub razowego
• 1 -2 łyżki dobrego majonezu
• 2 - 3 łyżki jogurtu greckiego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować al'dente wg przepisu na opakowaniu i wystudzić.
2. Cebulę obrać, drobno pokroić i przelać wrzątkiem na sitku, wystudzić.
3. Czosnek obrać i drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę.
4. Paprykę umyć, wydrążyć nasiona i pokroić na drobne cienkie paseczki.
5. Pomidory pokroić na cienkie paseczki, jeśli są suszone z torebki, to należy je wcześniej na 2 - 3 minuty (nie dłużej) zalać wrzątkiem.
6. Tuńczyka odsączyć z zalewy i rozdrobnić na mniejsze kawałki.
7. Wszystko wymieszać, dodać majonez i jogurt w ilości nam odpowiadającej. Przyprawić pieprzem i solą do smaku.
   
   Zobacz również: sałatka z ciecierzycy i tuńczyka.