Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka I

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka dostarczy nam dużo białka dzięki ciecierzycy, a dzięki selerowi naciowemu i suszonym pomidorom również witamin. Bardzo szybko i na długo zaspokoi nasz głód, więc jest doskonała do pracy lub szkoły na drugie śniadanie.

Uwielbiam sałatki i surówki, dlatego staram się je często przygotowywać z produktów znanych i mniej znanych, które można dostać w naszych sklepach. Tym razem sałatka z ciecierzycy, tuńczyka, suszonych pomidorów i soczystego selera naciowego, który dodał lekkości i świeżości tej sałatce. 

Sałatkę z ciecierzycy i tuńczyka szczególnie polecam, osobom zdrowo odżywiającym się i dbającym o linię.

Składniki:

• 1 szklanka suchej ciecierzycy
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 średnie łodygi selera naciowego
• 3 - 4 suszone pomidory ze słoiczka w oliwie
• 1 -2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1 łyżka jogurtu typu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka oliwy od suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego lub pietruszki
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 12 godzin, wody ma być tak 2 cm ponad ziarna. 
2. Po moczeniu zlać wodę, cieciorkę przełożyć do garnka ze świeżą wodą i gotować ją około 50 minut do czasu aż ziarna będą miękkie. Ugotowane ziarna odcedzić i wystudzić. 
3. Selera umyć i pokroić na cienkie plasterki, posypać po wierzchu 1/2 łyżeczki soli. 
4. Pomidory pokroić w paseczki. 
5. Tuńczyka odcedzić z zalewy. 
6. Jogurt, majonez i oliwę wymieszać. Ilość powstałego sosu dostosować do swoich upodobań, u mnie proporcje na umiarkowaną ilość tego sosu. 
7. Wszystkie składniki sałatki połączyć, dodać sos, doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.

Zobacz również: sałatka z ciecierzycy i tuńczyka.