2021-02-13

Ciasto bez pieczenia z mascarpone i galaretkami

Łatwe i pyszne ciasto bez pieczenia z mascarpone i galaretkami. Pyszne i szybkie ciasto do zrobienia na deser, które sprawdzi się na każdą okazję. Mała liczba składników i pracy, a za to dużo przyjemności w czasie jedzenia.

Ciasto przekładane z galaretkami i mascarpone
Pyszne ciasto bez pieczenia, które z łatwością przygotuje nawet osoba bez dużego doświadczenia kulinarnego. Jego składnikami są galaretki, herbatniki i serek mascarpone, a do tego konfitura lub dżem. Zarówno smak galaretek, jak i konfitury można dobrać według uznania, u mnie nieco wyraźniejsza konfitura z wiśni dobrze wpasowała się w delikatny smak mascarpone i galaretek pomarańczowych.

Ciasto bez pieczenia z mascarpone i galaretkami wymaga nieco cierpliwości, jeśli chodzi o czas oczekiwania na odpowiedni moment tężenia galaretek. Proces tężenia galaretki przyspieszy wstawienie jej po wystudzeniu na chwilę do zamrażarki. Trzeba jednak pilnować, gdyż galaretka tężeje dość szybko. Idealna konsystencja galaretki do kremu jest wtedy, gdy nie ścieka z łyżeczki i zaczyna się do niej przyklejać.
Ciasto bez pieczenia z mascarpone, herbatnikami i galaretką
Liczba porcji: 18
Czas przygotowania: 30 minut + tężenie
Forma o wymiarach: 33 cm x 23 cm x 7 cm

Składniki na ciasto bez pieczenia z mascarpone i galaretkami:

  • 250 g serka mascarpone
  • 330 ml śmietanki 30% (schłodzić)
  • 5 - 6 łyżek cukru pudru
  • 400 - 500 g konfitury/dżemu wiśniowego
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 36 sztuk herbatników kakaowych (288 g)
  • 18 sztuk herbatników maślanych (144 g)

Jak zrobić ciasto bez pieczenia z mascarpone i galaretkami? 

  1. Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 800 ml wrzątku i odstawić do wystudzenia.
  2. Galaretkę cytrynową rozpuścić w 200 ml wrzątku i odstawić do wystudzenia.
  3. Galaretkę wiśniową rozpuścić w 200 ml wrzątku i wymieszać z konfiturą lub dżemem.
  4. Herbatnikami kakaowymi wyłożyć dno foremki, rozsmarować na nich lekko tężejącą konfiturę lub dżem i przykryć drugą warstwą herbatników kakaowych. Formę wstawić do lodówki.
  5. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodawać po łyżce serek mascarpone i miksować do czasu połączenia się składników.
  6. Następnie dodawać po kilka łyżek lekko tężejącej galaretki cytrynowej i krótko miksować.
  7. Masę wyłożyć do formy na herbatniki kakaowe i przykryć warstwą herbatników maślanych. Formę wstawić na 10 minut do lodówki.
  8. Na ciasto delikatnie wylać lekko tężejące galaretki pomarańczowe i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby ciasto zastygło i zmiękły herbatniki.

    Zobacz również: ciasto z jabłkami i mascarpone bez pieczenia.

4 komentarze:

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

Drukuj

strzałka do góry