Kokosanki z białek

Prosty przepis na 3 składnikowe kokosanki z białek. Lekka i niezbyt słodka przekąska na deser, która odpowiednia będzie nawet dla dzieci. Ciasteczka kokosowe są bardzo łatwy do przygotowania i na pewno zrobi je każdy, nawet osoba z małym doświadczenie w pieczeniu.

Jedna kokosanka z białek przygotowana z tego przepisu, o wadze 14 g ma tylko 51 kcal. Jeśli biały cukier zastąpimy inną substancją słodzącą, to ciasteczka kokosowe będą fit i odpowiednie nawet dla osób na diecie. Kokosanki z białek nie mają dodanego tłuszczu, co zdecydowanie obniża ich wartość kaloryczną i zalicza je do tych zdrowszych. Szybkie do zrobienia ciastka z wiórków kokosowych i samych białek, odpowiednie będą również dla osób będących na diecie bezglutenowej.

Liczba porcji: 24
Czas przygotowania: 15 minut + pieczenie

Przepis na kokosanki z białek:

• 6 białek (180 g)
• 110 g cukru
• 200 g drobnych wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka cukru z wanilią (opcjonalnie)

Jak zrobić kokosanki z białek?

1. Białka ubić z cukrem na sztywną i lśniącą pianę. Cukier podczas ubijania dodawać stopniowo, najlepiej po jednej łyżce. Po każdym dodaniu cukru miksować, aż nie będzie wyczuwalnych kryształków cukru.
2. Do ubitych białek dodać wiórki i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
3. Z masy formować łyżką kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 170 stopni C przez około 20 - 25 minut. Kokosanki piec do lekkiego przyrumienienia.
5. Ciasteczka kokosowe po wystudzeniu najlepiej przechowywać w lodówce.
   
   Zobacz również: kokosanki.