Placuszki serowe z białek

/ 7

Pyszne i bardzo łatwe do przygotowania placuszki serowe z białek. Delikatne, wręcz rozpływające się w ustach placki z białego sera o niskiej zawartości tłuszczu. Serniczki, czyli placki serowe to idealna przekąska zarówno dla dzieci, jak i osób dorosłych. Prosty przepis na placuszki z białego sera, które sprawdzą się na śniadanie, lunch lub kolację.

Serniczki na białkach
Placuszki serowe z białek są bardzo łatwe do przygotowania, a do tego rewelacyjnie smakują. Placuszki z białego sera powinny być robione z twarogu tłustego lub półtłustego, gdyż chudy ser jest niestety zbyt suchy i nie ma odpowiedniego smaku. Ilość mąki dodanej do placuszków zależy od wilgotności i gęstości białego sera. Masa na placki serowe powinna być dość gęsta i nie może spływać z łyżki podczas nakładania placuszków na patelnię. Do smażenia nie dodawać dużo tłuszczu, wystarczy tylko lekko nim posmarować patelnię, aby placki nie przywierały do niej.
Placki z białego sera

Liczba porcji: 24
Czas przygotowania: 30 minut

Przepis na placuszki serowe z białek:

  • 500 g sera białego twarogowego (może być z wiaderka, u mnie 4% tłuszczu)
  • 10 białek jaja kurzego (300 g)
  • 3 - 4 łyżki cukru pudru
  • 15 - 20 łyżek mąki pszennej
  • olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia
  • cukier puder do posypania
Do odmierzania używam: łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.

Jak zrobić placuszki serowe z białek?

  1. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem.
  2. Dodać mąkę i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Tak samo postąpić z twarogiem. Ilość mąki dostosować do stopnia wilgotności sera.
  3. Masa powinna być puszysta i dość gęsta, ale sama nie powinna spływać z łyżki.
  4. Placuszki smażyć na patelni posmarowanej tłuszczem i rozgrzanej na średniej mocy palnika.
  5. Formować łyżką raczej małe placuszki, gdyż szybciej się smażą i łatwiej je obracać. Przed obróceniem placuszków na drugą stronę, pierwsza strona powinna być dobrze przyrumieniona.
  6. Po upieczeniu placuszki oprószyć cukrem pudrem.

    Zobacz również: placuszki serniczki.

Komentarze

  1. Bardzo lubię takie śniadania z placuszkami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie robiłam takich. Jestem ciekawa jak smakują

    OdpowiedzUsuń
  3. Serniczki smakowite, idealne na słodkie śniadanie. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super. Mam pomysł na śniadanie dla siebie i dzieci

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł na placuszki i na wykorzystanie białek :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

FORMULARZ KONTAKTOWY

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Kuchcik gotuje — przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady

Blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy na proste, mniej i bardziej pracochłonne, smaczne i zdrowe dania, kuchnia domowa w nieco lżejszej odsłonie oraz smaki świata w moim wydaniu. Znajdziesz tu tylko sprawdzone przepisy, które zostały wypróbowane i zaakceptowane przez domowników i gości.

Przepisy

Przepisy kulinarne na pyszne pieczone ciasta np. seromakowiec, czy moja ulubiona malinowa chmurka, ale i łatwe do zrobienia ciasta bez pieczenia np.ciasto z jabłkami lub sernik bez pieczenia.

Domowe wypieki zazwyczaj są o umiarkowanej słodyczy, na co zwracam uwagę w opisie przepisu. Na stronie znajdziesz pomysły na śniadanie - naleśniki, na obiad - gulasz, a na kolację - pasta jajeczna. Z moich przepisów przygotujesz zdrowe surówki i sałatki, potrawy z mięsa i ryb oraz proste pieczywo, zupy i przetwory.

Przepisy i ich przygotowanie staram się dokładnie opisywać, aby nawet mniej doświadczone w kuchni osoby mogły je wykonać. Część przepisów ma już dodaną szacunkową liczbę kalorii w 100 g dania, aby można było korzystać z nich, będąc nawet na diecie.

Gotowanie

Gotuję z produktów jak najmniej przetworzonych, aby dania były nie tylko smaczne, ale pożywne i zdrowe. Do przygotowania używam jak najwyższej jakości produktów, które nie zawierają poprawiaczy smaku i wyglądu. Preferuję naturalne i sezonowe produkty, które dostępne są na rynku lokalnym. Do przyprawiania potraw używam świeżych lub suszonych ziół.

Gotowanie w domu jest dobrym sposobem na wyrobienie w sobie nawyku zwracania uwagi na to, co jemy i czym karmimy swoich bliskich. Dzięki przygotowywaniu posiłków w domu zwracamy większą uwagę na skład produktów, z których je robimy i zdrowiej się odżywiamy. Główną zaletą i chyba najważniejszą gotowania w domu jest to, że rzadziej sięgamy po niezdrowe dania gotowe typu fast food.

Potrawy doprawiam, jeśli chodzi o pikantność, słoność, czy słodycz zazwyczaj umiarkowanie. Każdy powinien doprawić potrawę według swoich upodobań.

Blog kulinarny

Blog kulinarny o kuchni i zdrowym gotowaniu jest również książką zawierającą najlepsze przepisy na dania, które lubią moi bliscy.

Wśród przepisów może zachwycić szybki deser, ale i bardziej wymagające ciasto drożdżowe, czy pyszna szarlotka.

Przepisy na dania obiadowe mają również dużo zwolenników, a szczególnie moje ulubione danie fasolka po bretońsku, a z dań mięsnych karkówka po cygańsku. Polecam również moje ulubione placki i sałatki, które często są wegetariańskie.

Zapraszam po przepis

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz z moich przepisów i odwiedzisz mnie ponownie. Jestem pewna, że ze mną polubisz gotowanie, bo to jest łatwe i przyjemne. Ucieszy mnie również każdy komentarz, a szczególnie z konstruktywną podpowiedzią, co mogę poprawić.
Zakaz kopiowania i powielania treści i zdjęć bez zgody autora
Copyright © 2015- Kuchcik gotuje - przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady