Sos warzywny z mięsem do makaronu

Przepis na sos warzywny z mięsem do makaronu to bardzo łatwe do zrobienia danie na pożywny i szybki obiad. Sos do makaronu jest smaczny i prosty w przygotowaniu, chociaż wygląda średnio. Sos mięsny z makaronem pełnoziarnistym tworzy zdrowy i sycący posiłek. Sos mięsny jest zrobiony z mielonego indyka i dlatego jest niezbyt tłusty.

Sos warzywny z mięsem do makaronu szybko się przygotowuje i zazwyczaj wszystkim smakuje. Sos mięsny z makaronem w tym przypadku nie jest tłusty, gdyż zrobiony jest z indyka i sporej porcji warzyw. Sam sos do makaronu jest dość niskokaloryczny (100 g to 91 kcal). Sos mięsny jest ciężki i nie na każdym makaronie się trzyma, dlatego trzeba podawać go z makaronem, który ma rowki i zatrzymuje sos. U mnie sos mięsny jest podany z makaronem pełnoziarnistym w kształcie świderków. Ostrość sosu najlepiej dostosować do swoich upodobań, gdyż przepis na sos jest w wersji raczej łagodnej.

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 60 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 91 kcal
Kategoria: obiad
Dieta: mięsna

Przepis na sos warzywny z mięsem do makaronu

Składniki na sos warzywny z mięsem do makaronu:

• 1500 g mielonego indyka
• 3 cebule (400 g)
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki (200 g)
• 3 łodygi selera naciowego (220 g)
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 300 g passaty pomidorowej
• 200 g mleka 3,2%
• 3 łyżki oliwy (50 g)
• 100 ml wina wytrawnego
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki imbiru
• pieprz naturalny do smaku (u mnie 1 łyżeczka)
• sól do smaku (u mnie 2 łyżeczki)

Do odmierzania używam: łyżeczki - 5 ml.

Opis krok po kroku:

Jak zrobić sos warzywny z mięsem do makaronu?

1. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na oliwie.
2. Do cebuli dodać tartą na dużych oczkach marchew i drobno posiekane łodygi selera. Dusić pod przykryciem około 10 minut.
3. Do podsmażonych warzyw dodać mięso z indyka i ciągle mieszając, smażyć około 10 minut.
4. Następnie dodać przyprawy, mleko i wino, dusić około 10 minut.
5. Do mięsa dodać passatę pomidorową i pomidory, dusić na małej mocy palnika do czasu, aż składniki będą miękkie i płyn nieco odparuje.
6. Na koniec sos z warzyw i mięsa doprawić do smaku pieprzem i solą.
7. Sos podawać z ugotowanym al'dente makaronem.
   
   Zobacz również: sos bolognese.