Ciasto z dżemem

Pieczone ciasto z dżemem jest bardzo łatwe do zrobienia i dobrze smakuje na deser. Prosty przepis na ciasto z dżemem przygotuje nawet osoba niezbyt doświadczona w pieczeniu ciasta. Ciasto z dżemem porzeczkowym jest umiarkowanie słodkie, miękkie i aromatyczne.

Ciasto z dżemem po upieczeniu jest miękkie i delikatnie wilgotne. Przepis na ciasto pieczone z dżemem jest w wersji prostej, gdyż jest tylko posypane cukrem pudrem. Proste ciasto z dżemem będzie bardziej świąteczne, jeśli przełożymy je np. kremem z mascarpone i polejemy polewą czekoladową.

Ciasto z dżemem porzeczkowym, najlepsze wychodzi z dżemem z czarnej porzeczki, ale można je również zrobić z dżemem borówkowym lub powidłami śliwkowymi. Umiarkowanie słodkie ciasto czekoladowe z dżemem sprawdzi się na co dzień, jaki i od święta.

Liczba porcji: 20 porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 293 kcal
(w tym: Białko - 5 g, Tłuszcze - 11 g, Węglowodany - 42 g)
Kategoria: ciasto, deser
Dieta: wegetariańska
Forma: 30 cm x 10 cm x 7 cm

Przepis na ciasto pieczone z dżemem

Składniki na ciasto z dżemem porzeczkowym:

• 2 jajka
• 170 g cukru (3/4 szklanki)
• 105 g oleju rzepakowego (1/2 szklanki)
• 250 ml mleka (1 szklanka)
• 6 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
• 320 g mąki pszennej tortowej (2 szklanki)
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki kakao
  

• Dodatkowo:

• 2 łyżki cukru pudru do posypania

Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.
Opis krok po kroku:

Jak zrobić ciasto z dżemem?

1. Jajka zmiksować z cukrem, aby powstała puszysta i jasna konsystencji.
2. Nie przerywając miksowania wlewać cienkim strumieniem olej, a następnie mleko.
3. Do jednolitej masy dodać dżem i krótko miksować.
4. Mąkę, sodę i kakao wymieszać i wymieszać z płynną masą. Mąkę dodawać w kilku porcjach i krótko miksować na wolnych obrotach miksera, tylko do czasu połączenia się składników.
5. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 175°C około 60 minut, do suchego patyczka.
7. Upieczone ciasto z dżemem po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Zobacz również: szybki placek ze śliwkami.

Porada

Masy po dodaniu mąki zbyt długo nie mieszać, gdyż z mąki może uwolnić się dużo glutenu i upieczone ciasto będzie twarde.