Sałatka makaronowa z łososiem i fasolą

/ 6

Bardzo lubię sałatki i zestawienie składników samą mnie czasami zaskakuje, ale tym razem oczywiście pozytywnie. Czy próbowaliście w sałatce połączyć makaron, fasolę i wędzonego łososia? 

Sałatka z fasoli i makaronu

O ile makaron z łososiem był mi znany, to już w połączeniu z fasolą, miałam pewne obawy co do ostatecznego smaku sałatki. Połączenie uważam za udane, chociaż zapewne nie każdemu będzie pasował dodany w sałatce czosnek. Warto eksperymentować, bo sałatka bardzo mi smakowała i na pewno zrobię ją jeszcze nie raz. Sałatka jest bardzo sycąca, lecz po jej zjedzeniu nie ma się uczucia ciężkości, za to długo jesteśmy najedzeni.

Sałatka z  makaronu, łososia i fasoli

Składniki:

(2 - 3 porcje)
  • 200 g makaronu pełnoziarnistego
  • 200 - 250 g łososia wędzonego na zimno
  • 1 puszka drobnej czerwonej fasoli
  • 4 liście kapusty pekińskiej
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 - 100 g serka sałatkowego (opcjonalnie)
  • 1 - 2 łyżki majonezu
  • pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al'dente wg opisu na opakowaniu i wystudzić.
  2. Łososia pokroić na mniejsze kawałeczki.
  3. Kapustę umyć i drobno poszatkować.
  4. Z fasoli odsączyć na sitku płyn.
  5. Czosnek obrać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
  6. Serek pokroić w drobną kostkę.
  7. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez i przyprawić do smaku pieprzem i solą. Jeśli dodajemy do sałatki serek, to uważać z solą, gdyż serki sałatkowe są dość słone.

Wersja przepisu dla diabetyków:

  1. Składniki:

    (2 - 3 porcje)
    • 200 g makaronu pełnoziarnistego 6WW, 0,5 WBT
    • 200 - 250 g łososia wędzonego na zimno 0,1 WW, 4 WBT (dla 250g)
    • 1 puszka drobnej czerwonej fasoli (240g po odsączeniu) 1 WW, 0,9 WBT
    • 4 liście kapusty pekińskiej 0,2 WW, 0,2 WBT
    • 1 ząbek czosnku 0,1 WW, 0 WBT
    • 50 - 100 g serka sałatkowego (opcjonalnie)  0,4 WW, 1,9 WBT (dla 100g)
    • 1 - 2 łyżki majonezu 0,2 WW, 3,3 WBT
    • pieprz i sól do smaku
    Cały posiłek zawiera 8 WW i 10,8 WBT.

    Dodane wymienniki węglowodanowe i białkowo-tłuszczowe na pewno będą przydatne dla diabetyków czytających mojego bloga.
    Przy ich przeliczeniu pomogli mi specjaliści z programu edukacyjnego Diabdis.  Chcesz wiedzieć, w czym jeszcze pomaga Diabdis? Odwiedź stronę: https://diabdis.com/dieta-cukrzycowa/

    P.S. Pamiętajcie, że majonez nie jest przyjacielem cukrzyków. :)

    Zobacz również: sałatka z łososia i makaronu.

Komentarze

  1. Ciekawi mnie jej smak. Łososia i czerwoną fasolę bardzo lubię.Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi, również pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania :)

      Usuń
  2. Wygląda bardzo smacznie :) Jestem ciekawa jak smakuje takie połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam wszelkie sałatki, a już z makaronem czy z rybą w szczególności. Tak że wiadomo, że to musi być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi, również bardzo lubię sałatki i serdecznie polecam :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

Kuchcik gotuje — przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady

Blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy na proste, mniej i bardziej pracochłonne, smaczne i zdrowe dania, kuchnia domowa w nieco lżejszej odsłonie oraz smaki świata w moim wydaniu. Znajdziesz tu tylko sprawdzone przepisy, które zostały wypróbowane i zaakceptowane przez domowników i gości.

Przepisy

Przepisy kulinarne na pyszne pieczone ciasta np. seromakowiec, czy moja ulubiona malinowa chmurka, ale i łatwe do zrobienia ciasta bez pieczenia np.ciasto z jabłkami lub sernik bez pieczenia.

Domowe wypieki zazwyczaj są o umiarkowanej słodyczy, na co zwracam uwagę w opisie przepisu. Na stronie znajdziesz pomysły na śniadanie - naleśniki, na obiad - gulasz, a na kolację - pasta jajeczna. Z moich przepisów przygotujesz zdrowe surówki i sałatki, potrawy z mięsa i ryb oraz proste pieczywo, zupy i przetwory.

Przepisy i ich przygotowanie staram się dokładnie opisywać, aby nawet mniej doświadczone w kuchni osoby mogły je wykonać. Część przepisów ma już dodaną szacunkową liczbę kalorii w 100 g dania, aby można było korzystać z nich, będąc nawet na diecie.

Gotowanie

Gotuję z produktów jak najmniej przetworzonych, aby dania były nie tylko smaczne, ale pożywne i zdrowe. Do przygotowania używam jak najwyższej jakości produktów, które nie zawierają poprawiaczy smaku i wyglądu. Preferuję naturalne i sezonowe produkty, które dostępne są na lokalnym rynku. Do przyprawiania potraw używam świeżych lub suszonych ziół.

Gotowanie w domu jest dobrym sposobem na wyrobienie w sobie nawyku zwracania uwagi na to, co jemy i czym karmimy swoich bliskich. Dzięki przygotowywaniu posiłków w domu zwracamy większą uwagę na skład produktów, z których je robimy i zdrowiej się odżywiamy. Główną zaletą i chyba najważniejszą gotowania w domu jest to, że rzadziej sięgamy po niezdrowe dania gotowe typu fast food.

Potrawy doprawiam, jeśli chodzi o pikantność, słoność, czy słodycz zazwyczaj umiarkowanie. Każdy powinien doprawić potrawę według swoich upodobań.

Blog kulinarny

Blog kulinarny o kuchni i zdrowym gotowaniu jest również książką zawierającą najlepsze przepisy na dania, które lubią moi bliscy.

Wśród przepisów może zachwycić szybki deser, ale i bardziej wymagające ciasto drożdżowe, czy pyszna szarlotka.

Przepisy na dania obiadowe mają również dużo zwolenników, a szczególnie moje ulubione danie fasolka po bretońsku, a z dań mięsnych karkówka po cygańsku.Polecam również moje ulubione placki i sałatki, które często są wegetariańskie.

Zapraszam po przepis

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystasz z moich przepisów i odwiedzisz mnie ponownie. Jestem pewna, że ze mną polubisz gotowanie, bo to jest łatwe i przyjemne. Ucieszy mnie również każdy komentarz, a szczególnie z konstruktywną podpowiedzią, co mogę poprawić.

FORMULARZ KONTAKTOWY

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Zakaz kopiowania i powielania treści i zdjęć bez zgody autora
Copyright © 2015- Kuchcik gotuje - przepisy na pyszne ciasta i zdrowe obiady