Babka mocno czekoladowa

Bardzo mocno czekoladowa babka, zadowoli wszystkie osoby będące miłośnikami czekoladowych wypieków. Puszysta i delikatnie wilgotna w środku, o głębokim czekoladowym kolorze. Z zewnątrz obsypana cukrem pudrem, ale wspaniale smakowałaby również polana lukrem lub czekoladą.

Babka jest łatwa do przygotowania i można ją upiec w dowolnej formie, ale na pewno najlepiej wygląda po upieczeniu w formie do babki. Czas pieczenia może minimalnie się różnić w zależności, w jakiej formie będziemy piec babkę. Należy po prostu ją piec do tzw. suchego patyczka.

Składniki:

(foremka na babkę o średnicy u góry 20 cm)

• 200 g cukru pudru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 - 50 g naturalnego kakao
• 100 ml mleka
• 200 ml jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Jak przygotować babkę czekoladową?

1. Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać jajka i ucierać do czasu połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy.
2. Wymieszać mleko z jogurtem.
3. Przesiać mąkę z proszkiem i sodą, dodać kakao i dokładnie wymieszać.
4. Do masy z masła i jajek dodawać partiami na przemian mleko z jogurtem i sypkie składniki, mieszać delikatnie łyżką, tylko do połączenia się składników.
5. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej odrobiną mąki foremki. Piec w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 170 stopni C około 50 - 60 minut (do suchego patyczka). Po 50 minutach sprawdzić środek drewnianym patyczkiem, jeśli na patyczku nie ma przyklejonego surowego ciasta, babka jest upieczona.
6. Babkę wyjąć z piekarnika i przed wyjęciem z formy odczekać około 10 minut, aby lekko wystygła.
7. Wystudzoną babkę obsypać cukrem pudrem, polać lukrem lub czekoladą.
8. Wspaniale smakuje podana z prawdziwą konfiturą wiśniową i bitą śmietaną.