Zdrowa, smaczna i prosta do zrobienia zupa brokułowa z makaronem. Lekka warzywna zupa na kurczaku z wyczuwalnym smakiem brokuła.
Z brokuła zazwyczaj wszyscy robią zupę krem, osobiście wolę jednak zupy, w których można wyczuć smak i strukturę dodanych warzyw. Zupa została przygotowana na kurczaku, dlatego smakuje delikatnie i nie jest tłusta. Mogę śmiało powiedzieć, że jest zdrowa i idealna na lato.
Składniki na zupę brokułową z makaronem:
1 brokuł
2 marchewki
1 ziemniak
1 pietruszka
1/2 korzenia selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 udko kurczaka
100 g drobnego makaronu
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka pieprzu białego
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki soli
natka pietruszki (opcjonalnie)
2 łyżki masła klarowanego
Jak zrobić zupę brokułową z makaronem?
Udko kurczaka wrzucić do 2,5 l zimnej wody i gotować do czasu, aż mięso będzie miękkie. Do gotującego się mięsa dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Na maśle podsmażyć obraną i drobno pokrojoną cebulę, czosnek, marchewkę, ziemniaka, pietruszkę i korzeń selera.
Ugotowane udko kurczaka wyjąć, drobno pokroić i wrzucić razem z podsmażonymi warzywami z powrotem do garnka. Gotować na małej mocy palnika do miękkości warzyw.
Następnie dodać pokrojonego na mniejsze kawałki brokuła, sól i przyprawy.
Po około 5 minutach dodać również makaron i gotować do czasu, aż będzie miękki.
Na koniec dodać natkę pietruszki i doprawić ewentualnie do smaku pieprzem.
Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram. Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron poza tym blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑
Bardzo fajnie połączenie :) jeszcze takiej nie jadłam, czas na test.
OdpowiedzUsuńsuper pomysł na zupe
OdpowiedzUsuń