2020-06-10

Zupa brokułowa z makaronem

Zdrowa, smaczna i prosta do zrobienia zupa brokułowa z makaronem. Lekka warzywna zupa na kurczaku z wyczuwalnym smakiem brokuła.

Zupa z brokuła z makaronem
Z brokuła zazwyczaj wszyscy robią zupę krem, osobiście wolę jednak zupy, w których można wyczuć smak i strukturę dodanych warzyw. Zupa została przygotowana na kurczaku, dlatego smakuje delikatnie i nie jest tłusta. Mogę śmiało powiedzieć, że jest zdrowa i idealna na lato.
Brokułowa z makaronem
Ilość porcji: 4 porcje
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na zupę brokułową z makaronem:

  • 1 brokuł
  • 2 marchewki
  • 1 ziemniak
  • 1 pietruszka
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 udko kurczaka
  • 100 g drobnego makaronu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu białego
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki soli
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła klarowanego

Jak zrobić zupę brokułową z makaronem?

  1. Udko kurczaka wrzucić do 2,5 l zimnej wody i gotować do czasu, aż mięso będzie miękkie. Do gotującego się mięsa dodać liść laurowy i ziele angielskie.  
  2. Na maśle podsmażyć obraną i drobno pokrojoną cebulę, czosnek, marchewkę, ziemniaka, pietruszkę i korzeń selera. 
  3. Ugotowane udko kurczaka wyjąć, drobno pokroić i wrzucić razem z podsmażonymi warzywami z powrotem do garnka. Gotować na małej mocy palnika do miękkości warzyw.
  4. Następnie dodać pokrojonego na mniejsze kawałki brokuła, sól i przyprawy. 
  5. Po około 5 minutach dodać również makaron i gotować do czasu, aż będzie miękki.
  6. Na koniec dodać natkę pietruszki i doprawić ewentualnie do smaku pieprzem.

    Zobacz również: zupa krem z brokułów.

2 komentarze:

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram. Jeśli chcesz udostępnić post, kliknij strzałkę, która znajduje się w lewym dolnym rogu strony.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron niezwiązanych z moim blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

Drukuj

strzałka do góry