2020-07-10

Sałatka jajeczna z papryką i szczypiorkiem

Prosta sałatka jajeczna z papryką i szczypiorkiem, która świetnie sprawdzi się jako przekąska między posiłkami. Pasuje również do dań obiadowych z dodatkiem mięsa. 

Pasta z jajek ze szczypiorkiem
Gotowane jajka są dodawane do wielu past i sałatek, gdyż ich smak idealnie pasuje do wielu składników. Każdy na pewno zna sałatkę jarzynową, która bez jajek nie miałaby swego smaku.

Latem wszelkiego rodzaju surówki i sałatki cieszą się u mnie dużym powodzeniem. W lodówce jajka są prawie zawsze, tak więc wystarczy tylko je ugotować i połączyć z ulubionymi warzywami. U mnie tym razem była papryka i obowiązkowo o tej porze roku szczypiorek. Całość połączył pyszny sos, który powstał z majonezu, jogurtu, przecieru pomidorowego i soku z cytryny. Za sprawą papryki sałatka jest dość łagodna, dlatego ilość pieprzu i samego sosu dostosować do swoich upodobań. Osobiście wolę, aby sos delikatnie tylko pokrywał składniki.

Sałatka z jajek i papryki
Ilość porcji: 3
Czas przygotowania: 25 minut

Składniki na sałatkę jajeczną z papryką i szczypiorkiem:

  • 7 jajek (L)
  • 1 papryka czerwona
  • 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka gęstego jogurtu
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego lub dobrego ketchupu
  • 1/3 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • pieprz i sól do smaku

Jak zrobić sałatkę jajeczną z papryką i szczypiorkiem?

  1. Jajka włożyć do zimnej wody i od chwili zagotowania się, gotować 6 minut na średniej mocy palnika. Ugotowane jajka zalać zimną wodą, aby wystygły, następnie obrać i pokroić w kostkę.
  2. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i drobno pokroić.
  3. Szczypiorek wraz z cebulką drobno posiekać.
  4. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać, aby powstał jednolity sos i połączyć z pokrojonymi jajkami i warzywami.
  5. Sałatkę doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i solą.
  6. Podawać z razowym pieczywem lub jako dodatek do dań mięsnych.

    Zobacz również: sałatka z pora z sosem chrzanowym.

1 komentarz:

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram. Jeśli chcesz udostępnić post, kliknij strzałkę, która znajduje się w lewym dolnym rogu strony.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron niezwiązanych z moim blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

Drukuj

strzałka do góry