Sznycle z indyka z ananasem

Sznycle z indyka z ananasem to propozycja na bardziej odświętny obiad. Lekkostrawne i pyszne danie z indyka, a do tego łatwe do przygotowania. Uwielbiane przez dzieci, jak i dorosłych. Sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i na przyjęcie w większym gronie.

Sznycle z indyka z ananasem na pewno znacie i lubicie. U mnie tym razem wersja nieco lżejsza, gdyż zamiast bułki tartej do panierowania użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej, która mniej chłonie tłuszcz i tak szybko się nie przypala podczas smażenia. Do indyka z ananasem dodatkowo dodałam suszonej żurawiny, która przyjemnie przełamała słodki smak ananasa. Soczysta pierś z indyka w połączeniu zarówno z ananasem, jak i żurawiną jest aromatycznym i bardzo smacznym połączeniem.

Sznycle z indyka świetnie smakują w połączeniu z ananasem i żurawiną, ale sprawdziłam również wersję z samą żurawiną. Taką wersję polecam, szczególnie osobom, które nie lubią ananasa i intensywnych, owocowych dodatków. 

Sprawdźcie sami, która wersja bardziej Wam posmakuje 😊

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 30 minut + smażenie i zapiekanie

Przepis na sznycle z indyka z ananasem:

• 1 kg piersi z indyka
• 1 puszka ananasa (10 plastrów)
• 1/2 szklanki żurawiny suszonej
• 300 g sera żółtego (u mnie podpuszczkowy długodojrzewający)
• kolendra mielona
• pieprz świeżo mielony
• sól
• 4 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta lub mąka pszenna pełnoziarnista
• olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia

Jak zrobić sznycle z indyka z ananasem?

1. Indyka oczyścić i pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm.
2. Każdy plaster delikatnie rozbić tłuczkiem i przyprawić z obu stron solą, pieprzem i kolendrą.
3. Przyprawione plastry indyka obtoczyć najpierw w mące pszennej, następnie w roztrzepanych jajkach i mące pełnoziarnistej lub bułce tartej. U mnie mąka pełnoziarnista, gdyż mniej się przypala i nieco mnie wchłania tłuszczu podczas smażenia.
4. Sznycle smażyć z obu stron do lekkiego przyrumienienia, na umiarkowanie rozgrzanej patelni z tłuszczem.
5. Usmażone sznycle układać na blachę wyłożoną folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Każdy kawałek indyka posypać odrobiną startego sera, położyć odsączony plaster ananasa, a w dziurkę plastra kilka owoców żurawiny. Po wierzchu posypać obficie tartym serem.
6. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 20 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie przyrumieni.
7. Sznycle świetnie również smakują zapieczone z samą żurawiną i serem.
8. Podawać najlepiej ciepłe od razu po wyjęciu z piekarnika, dlatego sznycle zapiekać tuż przed podaniem.
   
   Zobacz również: sezamowy sznycel z indyka.