Placuszki z rodzynkami na sodzie

Placuszki z rodzynkami na sodzie to pyszne i szybkie do przygotowania danie na śniadanie i nie tylko. Niezbyt pracochłonne danie, które świetnie smakuje bez dodatków, jak również z ulubioną konfiturą lub cukrem pudrem.

Placuszki nie są bardzo słodkie, a podczas smażenia nie wchłaniają dużo tłuszczu. Zamiast rodzynek można zrobić je z drobno pokrojonym jabłkiem. Placuszki uwielbiają nie tylko dzieci, ale chętnie je jedzą również dorośli. Najlepiej smakują od razu po zrobieniu.

Ilość porcji: 20
Czas przygotowania: 25 minut

Składniki na placuszki z rodzynkami na sodzie:

(składniki o temperaturze pokojowej)

• 3 jajka
• 1,5 - 2 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 szklanki rodzynek (namoczyć w wodzie)
• olej do smażenia

Do odmierzania używam: szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml, łyżeczka - 5 ml.

Jak zrobić placuszki z rodzynkami na sodzie?

1. Jajka roztrzepać z cukrem i 1,5 szklanki mleka.
2. Dodać mąkę wymieszaną z sodą i wymieszać, aby nie było grudek mąki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodać więcej mleka. Ciasto powinno być niezbyt gęste, ale i niezbyt rzadkie. Podczas nakładania ciasta łyżką na patelnię, odkleja się ono od łyżki, ale z niej nie spływa.
3. Na koniec do ciasta wmieszać odsączone z wody rodzynki.
4. Nakładać łyżką niezbyt duże porcje ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju. Placuszki nie chłoną dużo tłuszczu.
5. Smażyć do przyrumienienia się każdej strony. Placuszki obracać na drugą stronę, gdy na powierzchni utworzą się małe kratery.
6. Podawać z ulubioną konfiturą lub oprószone cukrem pudrem.
   
   Zobacz również: racuchy drożdżowe.