Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli na pyszne i zdrowe śniadanie lub lekkostrawną kolację. Rybna przekąska, której przygotowanie nie zajmuje więcej niż 20 minut.

Jeśli tylko dostanę wędzoną makrelę, szczypiorek i koperek to bez większego zastanowienia przygotowuję pastę. Najlepiej smakuje świeżo wędzona dzika makrela, gdyż jest delikatniejsza i mniej tłusta. W sklepie najlepiej wybierać sztuki mniejsze i pytać, czy nie były transportowane w stanie zamrożeniu. Z doświadczenia wiem, że zamrażana wędzona makrela po rozmrożeniu jest wodnista i niezbyt smaczna.
Ilość dodanego do pasty majonezu zależy od stopnia tłustości kupionej makreli i swoich upodobań.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 20 minut

Składniki na pastę z wędzonej makreli:

• 2 wędzone makrele
• 2 ogórki kiszone
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
• mała wiązka koperku
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 - 3 łyżki majonezu
• pieprz i sól do smaku

Jak zrobić pastę z wędzonej makreli?

1. Zdjąć skórę z makreli, dokładnie oczyścić z ości i drobno pokroić.
2. Jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Ogórki pokroić w bardzo drobną kostkę lub zetrzeć na tarce do warzyw. Jeśli ogórki mają grubą skórę, należy wcześniej obrać.
4. Cebulkę ze szczypiorkiem i koperek drobno posiekać.
5. Musztardę wymieszać z majonezem i dodać do pokrojonych składników.
6. Wszystko dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku pieprzem i solą.
   
   Zobacz również: pasta ze słonecznika z suszonymi pomidorami.