Śledzie w kurkumie

Słoneczne śledzie w kurkumie z nieco orientalną nutą. Marynowane śledzie w kurkumie dobrze smakują i pięknie prezentują się wśród innych potraw. Śledzie na święta, które nie wymagają długiego marynowania i wszystkim smakują.

Zastanawiasz się, jakie zrobić śledzie na święta? Koniecznie wypróbuj mój pomysł na coś nowego i zrób śledzie w kurkumie. Przygotowanie marynowanych śledzi w kurkumie nie zajmuje dużo czasu, nie trzeba również długo czekać na ich jedzenie. Śledzie w marynacie z kurkumy i imbiru wystarczy zrobić 1 - 2 dni przed świętami, aby cieszyć się ich smakiem i pięknym kolorem.

Śledzie w kurkumie przygotowane z dodatkiem chili będą bardziej pikantne. Osoby, które lubią śledzie w śmietanie, mogą jej podać wymieszane z odrobiną śmietany. Trzeba wziąć jednak pod uwagę, że śmietana złagodzi również ich pikantność. Kupować należy dobrej jakości śledzie, gdyż tylko z takich wyjdą smaczne śledzie w kurkumie.

Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 25 minut

Przepis na śledzie w kurkumie:

• 4 małosolne płaty śledzia matias 
• 2 cebule
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
• olej rzepakowy

Jak zrobić śledzie w kurkumie?

1. Cebule pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju.
2. Płaty śledziowe spróbować, jeśli są bardzo słone, to namoczyć na co najmniej godzinę w zimnej wodzie. Następnie śledzie osuszyć i pokroić na kawałki o szerokości 2 cm.
3. W 100 ml oleju rozmieszać kurkumę, imbir, pieprz, sok z cytryny i chili.
4. Do pokrojonych śledzi dodać podsmażoną cebulę razem z olejem i olej z kurkumą, dokładnie wymieszać.
5. Śledzie przełożyć do słoika, jeśli nie są pokryte olejem, to należy go uzupełnić.
6. Przyprawione śledzie wstawić na 1 - 2 dni do lodówki.
   
   Zobacz również: śledzie korzenne.