2020-04-29

Racuszki na maślance z jabłkami

Łatwe do zrobienia racuszki na maślance z jabłkami to pyszna przekąska na drugie śniadanie i nie tylko. Racuszki uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Delikatne w smaku, a dzięki jabłku bardzo aromatyczne danie.

Placuszki z jabłkami posypane cukrem pudrem
Racuszki z jabłkami zazwyczaj robię na drożdżach, ale obecnie są one towarem trudno dostępnym. Tym razem drożdże zastąpiłam sodą, a zamiast mleka dodałam maślankę. Placuszki na maślance są proste do wykonania, należy jednak smażyć je niezbyt duże. Zbyt duże i grube racuszki, wymagają dłuższego smażenia.

Osobiście lubię, gdy w racuszkach są wyczuwalne kawałeczki jabłek i dlatego jabłka kroję. Jabłka do racuszków można również zetrzeć na tarce, wtedy całe będą jabłkowe.
Racuchy na sodzie posypane cukrem pudrem
Ilość porcji: 30
Czas przygotowania: 15 minut + smażenie

Składniki na racuszki na maślance z jabłkami:

  • 2 jajka
  • 2 szklanki maślanki
  • 2 łyżki cukru
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 małe jabłka
  • olej lub masło klarowane do smażenia
  • cukier puder do posypania
Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.

Jak zrobić racuszki na maślance z jabłkami?

  1. Z jabłek usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Jeśli jabłka mają grubą skórkę, należy je wcześniej obrać.
  2. Jajka roztrzepać z cukrem i maślanką.
  3.  Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać, aby nie było grudek mąki.
  4. Do masy dodać pokrojone jabłka i wymieszać.
  5. Smażyć na umiarkowanie rozgrzanej patelni z niezbyt dużą ilością tłuszczu. Łyżką odmierzać niezbyt duże porcje ciasta, aby racuszki były tej samej wielkości i równomiernie się smażyły.
  6. Rozpoczynając smażenie najlepiej usmażyć jeden racuszek i sprawdzić stan usmażenia, wtedy wiadomo, ile czasu trzeba trzymać na patelni.
  7. Usmażone racuszki wystudzić i posypać cukrem pudrem.

    Zobacz również: placuszki z rodzynkami na sodzie.

6 komentarzy:

  1. Najmłodszy w rodzinie takie uwielbia ;-) Pyszne są.

    OdpowiedzUsuń
  2. ale fajnie te racuszki też takie lubimy

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne, bo mam do zużycia maślankę.

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie placuszki, kojarzą mi się z dzieciństwem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie to najlepsze dla dzieci. Jak placuszki są na śniadanie to wiem, że wszystko będzie zjedzone :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój chłopak je uwielbia

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny 😊 Jest mi bardzo miło, że mój blog Ciebie zainteresował. Ucieszy mnie również Twój komentarz i polubienie mego profilu Facebook, Twitter lub Instagram. Jeśli chcesz udostępnić post, kliknij strzałkę, która znajduje się w lewym dolnym rogu strony.
Uwaga! Komentarze, które w treści zawierają linki do stron niezwiązanych z moim blogiem, są traktowane jako spam i usuwane 😑

Drukuj

strzałka do góry