Batoniki z daktyli i płatków z orzechami

Pyszne i bardzo zdrowe batoniki z daktyli i płatków z orzechami bez pieczenia. Wegetariańskie batoniki energetyczne wykonane tylko z naturalnych składników i bez dodatku cukru. Idealna zdrowa przekąska zarówno dla dzieci, jak i osób dorosłych dbających o zdrowe odżywianie.

Naturalne batoniki z daktyli i płatków z orzechami są bardzo odżywcze i nawet mały kawałeczek zaspokaja chęć na słodycze, co jest bardzo ważne podczas diety. Batoniki daktylowe nie napędzają apetytu, gdyż zawierają tylko naturalną słodycz pochodzącą z suszonych daktyli. Duża zawartość błonnika sprawia, że po zjedzeniu fit batonika z daktyli czujemy się dość długo syci i nie ma efektu "wilczego głodu", jak to bywa po zjedzeniu zwykłych słodyczy.

Dodatkową zaletą, oprócz walorów smakowych i zdrowotnych naturalnych fit batoników z daktyli jest ich szybkie przygotowanie i możliwość modyfikacji ich składu. Do ich wykonania można wykorzystać dowolny rodzaj orzechów, suszonych owoców, jak również rodzaj płatków. Niezmienne powinny pozostać tylko daktyle i masło orzechowe, gdyż jest to baza spajająca wszystkie składniki. 

Liczba porcji: 18 - 20
Czas przygotowania: 25 minut + chłodzenie

Przepis na batoniki z daktyli i płatków z orzechami:

• 2 szklanki suszonych daktyli
• 4 łyżki masła orzechowego
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 4 łyżki płatków owsianych
• 6 łyżek pokrojonych orzechów nerkowca lub włoskich
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki nasion chia (opcjonalnie)
  

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady (u mnie z 75% kakao) 
• 40 g masła
• 1 łyżeczka miodu naturalnego

Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.

Jak zrobić batoniki z daktyli i płatków z orzechami?

1. Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na około 15 minut, aby zmiękły.
2. Daktyle odsączyć z wody, pokroić na mniejsze kawałki i rozdrobnić blenderem wraz z masłem orzechowym na jednolitą masę.
3. Do masy dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masa powinna być bardzo gęsta.
4. Masę na batoniki przełożyć do wąskiej silikonowej lub wyłożonej folią foremki i dociskając łyżką wygładzić powierzchnię. W foremce masy powinno być około 1,5 - 2 cm.
5. Formę wstawić na około 20 minut do lodówki.
6. Składniki na polewę rozpuścić w misce ustawionej na garnku z wrzącą wodą i starannie wymieszać, aby powstała jednolita i lśniąca polewa.
7. Polewą polać schłodzoną masę i wstawić na 5 godzin do lodówki, aby wszystko zastygło.
8. Zastygniętą masę wyjąć z formy i pokroić na niezbyt duże batoniki.
9. Przechowywać w lodówce, szczególnie podczas panujących obecnie upałów.
   
   Zobacz również: batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia.