Seler naciowy z suszonymi pomidorami

Seler naciowy niezmiennie króluje w mojej kuchni, lodówka musi go mieć na stanie 😊 Tym razem szybkie i minimalistyczne połączenie: seler, suszone pomidory i świeża bazylia. Taką surówkę mogę jeść codziennie.

Składniki:

• 3 łodygi selera naciowego
• 4 suszone pomidory
• 1/2 szklanki liści świeżej bazylii
• 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Suszone pomidorki z torebki należy na 2 - 3 minuty włożyć do gorącej wody, następnie zlać wodę i dodać oliwę z oliwek (pomidory powinny być zanurzone w niej). Pozostawić na co najmniej 20 minut. Po wyjęciu z oliwy pokroić w drobne paseczki. Jeśli mamy pomidory takie ze słoika to tylko je pokroić.
2. Seler umyć, pokroić w cienkie plasterki, posypać 1/2 łyżeczki soli i odstawić na około 10 minut.
3. Większe listki bazylii poprzerywać, małe dodać w całości.
4. Wszystkie składniki wymieszać, polać oliwą z moczenia pomidorów. Doprawić do smaku pieprzem i solą.
   
   Zobacz również: sałatka z cieciorki i selera naciowego.