Makaron z serem i truskawkami

Korzystając z sezonu na truskawki, nie mogę pominąć przygotowania pysznego makaronu z serem i truskawkami. Makaron z truskawkami przygotowuje się bardzo szybko i zazwyczaj wszystkim smakuje. Sam makaron z serem dobrze smakuje, a z truskawkami można jeść go codziennie. 

Makaron z serem i truskawkami świetnie sprawdza się nie tylko na śniadanie. Latem makaron z truskawkami zaspokoi głód zarówno jako danie na obiad, jak i na kolację. Ser z truskawkami i makaronem uwielbiają zwłaszcza dzieci. Przepis na makaron z serem i truskawkami jest prosty, ale potrzebne są dojrzałe truskawki i dobry, niezbyt kwaśny biały ser twarogowy.

Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 180 kcal
Kategoria: śniadanie
Dieta: wegetariańska

Przepis na makaron z serem i truskawkami

Składniki na makaron z serem i truskawkami:

• 200 g makaronu pełnoziarnistego
• 250 g sera białego twarogowego
• 4 łyżki słodkiej śmietany 18%
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 1 łyżka masła
• 200 - 250 g dojrzałych truskawek
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Jak zrobić makaronu z serem i truskawkami?

1. Ser biały, 2 łyżki cukru, 2 łyżki śmietany dokładnie rozetrzeć widelcem, spróbować i ewentualnie dodać więcej cukru lub śmietany, gdyby ser był bardzo suchy lub za mało słodki. Konsystencja ma być taka, że gęsty ser trzyma się na widelcu. Ser nie powinien być zbyt kwaśny.
2. Truskawki oczyścić z szypułek, umyć i osuszyć na sitku.
3. Truskawki przekroić na 4 części i rozgnieść widelcem, dodać 3 łyżki cukru, 2 łyżki śmietany, sok z cytryny i wszystko wymieszać. Ilość cukru dostosować do kwaśności truskawek i swego smaku.
4. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Szybko włożyć z powrotem do jeszcze ciepłego garnka, dodać masło i mieszać do czasu jego roztopienia, następnie dodać przygotowany ser i szybciutko wymieszać, aby pod wpływem ciepła ser okleił makaron.
5. Makaron po nałożeniu na talerz polać wcześniej przygotowanym sosem z truskawek.

Zobacz również: makaron z serem.