Caprese - sałatka z pomidorów i sera mozzarella

Caprese to sałatka z pomidorów i sera mozzarella, która jest idealną włoską przekąską na upalne dni. Klasyczne połączenie sera mozzarella z pomidorami i świeżą bazylią, wspaniale orzeźwia i syci. Dodatek oliwy z oliwek, odrobiny octu balsamicznego, pieprzu i soli sprawia, że danie jest niemalże idealne.

Caprese nie wymaga zachwalania, gdyż sam wygląd zachęca do jedzenia. Sałatka z pomidorów z mozzarellą jest zdrowa i lekka, doskonale się u mnie sprawdza w porze śniadania i kolacji. Proste połączenia są najsmaczniejsze. Włoskie caprese rewelacyjnie smakuje, gdy wykonane jest z dojrzałych pomidorów z dodatkiem świeżej bazylii i dobrej jakości sera mozzarella. 

Liczba porcji: dla 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 0 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 135 kcal
Kategoria: przystawka
Dieta: wegetariańska

Przepis na caprese — sałatkę z pomidorów i sera mozzarella

Składniki na caprese — pomidory z mozzarellą:

• 250 g sera mozzarella (2 kulki)
• 3 - 4 dojrzałe pomidory
• 1 szklanka listków ze świeżej bazylii
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
• 2 łyżki octu balsamicznego
• pieprz czarny grubo mielony
• sól

Jak zrobić włoską sałatkę caprese?

1. Pomidory umyć i pokroić na 0,5 cm plastry.
2. Kulki sera mozzarella wyjąć z płynu i pokroić na 0,5 cm plastry.
3. Na dużym talerzu układać na przemian pomidory, ser i sporo listków bazylii, każdy plaster posypywać delikatnie pieprzem i solą.
4. Po ułożeniu sera i pomidorów wszystko polać obficie oliwą z oliwek i delikatnie skropić octem balsamicznym.
5. Caprese od razu po przygotowaniu jest gotowe do spożycia.
   
   Zobacz również: pomidory z bazylią.