Kawa z kardamonem

Dziś polecam kawę parzoną z dodatkiem kardamonu. Zazwyczaj piję kawę czarną, bez dodatków, ale odkąd spróbowałam takiej z kardamonem, to za każdym parzeniem na nowo zachwycam się jej smakiem.

Wcześniej kilka razy w ciągu dnia w pośpiechu wypijałam na szybko kawę rozpuszczalną z dodatkiem mleka lub śmietanki. Obecnie wolę wypić jedną czarną ze świeżo mielonych ziaren kawy, delektując się jej smakiem i nie zmieniając jej smaku mlekiem czy cukrem. Uwielbiam czuć smak świeżo zaparzonej mielonej kawy naturalnej, która uwalnia swój smak i aromat podczas zaparzania.

Do parzenia kawy używam zaparzacza typu french press, który nie zajmuje dużo miejsca i jest łatwy do czyszczenia. Kawę i kardamon mielę tuż przed przygotowaniem kawy. Każdy ma swój ulubiony gatunek kawy, a na jej smak wpływa również grubość mielenia ziaren, czas i sposób zaparzania oraz jakość wody. Jeśli chcesz wiedzieć jak zmielić kawę, zobacz ten wpis: Podstawy mielenia kawy.

Składniki:

(na 2 kawy po 200 ml)

• 4 łyżeczki świeżo mielonej kawy
• 1 - 2 ziarna zielonego kardamonu (zmielić lub rozgnieść razem z łupinką w moździerzu)
• 400 ml wody (najlepsza źródlana)

Przygotowanie kawy z kardamonem:

1. Kawę (dość grubo mielona) i kardamon wsypać do dzbanka zaparzacza.
2. Wodę zagotować, odczekać 1 minutę i dopiero po tym czasie zalać kawę w dzbanku.
3. Przykryć dzbanek z kawą pokrywką i odczekać 3 minuty, po tym czasie zamieszać kawę i odczekać jeszcze z minutę.
4. Opuścić tłok na dno dzbanka i od razu kawę przelać do filiżanek, aby nie nabierała kwaśnego smaku.
5. Otrzymana kawa jest średnio mocna, o delikatnym smaku kardamonu.
6. Zmieniając gatunek kawy, grubość mielenia ziarna, proporcje kawy i wody oraz czas parzenia, możemy dostosować smak otrzymanej kawy do swoich upodobań.
   PS.
   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielicie się ze mną jaką lubicie pić kawę. Czekam na Wasze komentarze :)