Placki bananowe z mąką ryżową

Zdrowe placki z banana i mąki ryżowej na śniadanie sprawią, że dzień rozpoczniecie w dobrym humorze. Placki bananowe mogą jeść nawet osoby na diecie bezglutenowej, gdyż mąka ryżowa nie zawiera glutenu. 

Placki z banana nie zawierają mleka ani glutenu. Placuszki są bardzo łatwe do przygotowania, bardzo aromatyczne i słodziutkie, chociaż nie dodaję do nich cukru. Wystarczającej słodyczy nadaje im banan, a do tego sprawia, że są bardzo delikatne i mięciutkie. Placuszki bananowe dobrze smakują same, ale można je również jeść z dowolnymi soczystymi owocami i bitą śmietaną.

Osoby na diecie bezglutenowej powinny użyć proszku do pieczenia bez glutenu lub zupełnie go pominąć. Serdecznie polecam, gwarantuję, że na jednej porcji się nie skończy i będziecie do nich wracać. Mogę śmiało stwierdzić, że jest to idealne i szybkie śniadanie.

Składniki:

(na 11 - 12 sztuk średnich placuszków)

• 3 dojrzałe banany 
• 2 jajka 
• 125 g mąki ryżowej (5 łyżek) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• olej do smażenia 

Jak zrobić placki z banana i mąki ryżowej?

1. Banany pokroić na mniejsze kawałki i rozgnieść je widelcem.
2. Jajka roztrzepać z mąką ryżową i proszkiem do pieczenia.  
3. Połączyć roztrzepane jajka z bananami i wszystko wymieszać. Masa może zawierać małe kawałeczki banana, które rozpuszczą się, w czasie smażenia. 
4. Placuszki smażyć na średnio rozgrzanej patelni z minimalną ilością tłuszczu (tylko smarować nim patelnię).  
5. Ilość placuszków zależy od wielkości i grubości porcji smażonych placków.
   
   Zobacz również: racuchy z gruszką na maślance.