Klasyczne i bardzo smaczne naleśniki z serem to wspaniała przekąska, która zaspokoi głód i doda energii. Taki pomysł na szybki obiad powinien spodobać się szczególnie dzieciom, gdyż wnętrze naleśników jest delikatnie słodkie i pachnie kokosem.
Uwielbiam naleśniki i kiedy tylko mogę, staram się je przygotowywać, najbardziej lubię takie z serem. Tym razem do sera dodałam wiórki kokosowe i cukier kokosowy, który nadał bardzo przyjemnego niezbyt słodkiego lekko karmelizowanego smaku kokosa.

Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki
- szczypta soli
- olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia
Farsz do naleśników:
- 250 g sera białego twarogowego
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 3/4 szklanki mleka
- 2 - 3 łyżki śmietany
- 2 - 3 łyżki cukru kokosowego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
Jak przygotować naleśniki z serem?
- Jajka dokładnie zmiksować z mlekiem, następnie dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia i 3/4 szklanki wody. Miksować do czasu, aż ciasto będzie miało jednolitą niezbyt gęstą konsystencję ciasta naleśnikowego. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodać pozostałą wodę. Ciasto odstawić na około 5 minut.
- Naleśniki smażyć na średnio rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną tłuszczu. Aby naleśniki były jednakowej wielkości, porcje ciasta wylewać na patelnię za pomocą małej chochli.
- Wiórki moczyć w mleku przez około 30 minut, następnie odsączyć z płynu i dodać do sera.
- Wszystkie składniki farszu miksować do czasu, aż rozpuści się cukier. Ilość cukru dopasować do swoich upodobań.
- Usmażone naleśniki smarować serem i zwijać w rulony, z wierzchu można dodatkowo posypać cukrem pudrem.
Zobacz również: pancakes.
Dawno nie jadłam :P
OdpowiedzUsuńBardzo lubię naleśniki z serem, pycha 😊 ❤
OdpowiedzUsuńNajlepsze śniadanie ever :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam naleśniki :) Pycha :)
OdpowiedzUsuńJako dziecko, zjadałam takie na obiad praktycznie w każdy piątek :P Zdecydowanie najlepsze!
OdpowiedzUsuńPyszny obiadek
OdpowiedzUsuń