Ciasto Shrek bez pieczenia

Lekkie i bardzo owocowe w smaku ciasto Shrek bez pieczenia to idealny deser nie tylko na święta. Proste wykonanie ciasta bez pieczenia nie wymaga użycia piekarnika, co na pewno jest dodatkową jego zaletą. Ciasto z soku bez wyrzutów sumienia można podać dzieciom na deser, gdyż zawiera w sobie mało cukru.

Ciasto Shrek bez pieczenia pięknie prezentuje się na talerzu i na pewno będzie pyszną ozdobą świątecznego stołu. Wśród ciężkich makowców i pierników to ciasto będzie przyjemnym orzeźwieniem. Niezbyt słodki deser bez pieczenia, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Ciasto bez pieczenia świetnie pasuje na lato i nie tylko.

Zazwyczaj do tego ciasta piekę spód, ale tym razem poszłam na skróty i wykonałam je na biszkoptach. Zabieg ten sprawił, że ciasto Shrek stało się delikatniejsze i mniej kaloryczne. Shrek może być bez owoców, ale ja je bardzo lubię i zawsze dodaję zielone winogrona bez pestek lub dojrzałe gruszki.

Ciekawa jestem, jak jest u Was, czy tylko tradycyjne świąteczne wypieki, czy też robicie lżejsze ciasta?

Liczba porcji: 20 porcji
Czas przygotowania: 40 minut
Czas chłodzenia: 12 godzin
Wartość kaloryczna: 100 g = 166 kcal
(w tym: Białko - 5 g, Tłuszcze - 7 g, Węglowodany - 21 g)
Kategoria: ciasto, deser
Dieta: wegetariańska
Forma: 23 cm x 33 cm x 7 cm

Przepis na ciasto Shrek bez pieczenia

Składniki na ciasto Shrek bez pieczenia:

Masa zielona:

• 900 ml zielonego soku owocowego typu Kubuś lub Pysio (kiwi+jabłko+banan)
• 3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (120 g razem)

Masa ze śmietany:

• 400 ml śmietany 30% (schłodzić)
• 2 - 3 łyżki cukru pudru
• galaretka agrestowa

Dodatkowo:

• 2 galaretki agrestowe
• 150 g okrągłych lub podłużnych biszkoptów
• 2 opakowania delicji
• 3 dojrzałe gruszki

Do odmierzania używam: szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml, łyżeczka - 5 ml.

Jak zrobić ciasto Shrek bez pieczenia?

1. W 300 ml soku rozmieszać budynie, a pozostały zagotować. Do gotującego się soku wlewać powoli rozmieszany budyń i ciągle mieszając gotować na małej mocy palnika do czasu, aż zgęstnieje.
2. Jeszcze ciepły budyń przełożyć do formy wyłożonej biszkoptami i wystudzić.
3. Na wystudzoną masę z soku położyć delicje czekoladą do góry.
4. Jedną zieloną galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody, a pozostałe dwie w 800 ml gorącej wody. Galaretki wystudzić i pozostawić, aby zaczęły lekko tężeć.
5. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, a pod koniec nie przerywając ubijania dodawać po łyżce tężejącą galaretkę. Powstałą masę ze śmietany wyłożyć na delicje i wstawić do lodówki, aby nieco zastygła.
6. Na zastygniętą masę ze śmietany położyć obrane i pokrojone w kostkę gruszki i zalać lekko tężejącymi galaretkami agrestowymi. Zbyt płynnymi galaretkami lepiej nie zalewać, bo mogą przedostać się na niższe warstwy i zniknąć z wierzchu. W celu przyspieszenia tężenia wystudzonych galaretek wstawiam je na chwilę do zamrażarki. Galaretki powinny być w początkowej fazie tężenia, aby była równa powierzchnia ciasta.
7. Ciasto wstawić na co najmniej 12 godzin do lodówki, aby całkowicie zastygło.
   

Zobacz również: ciasto Shrek.