Sałatka z rukoli z figami i mozzarellą

Zdrowa i bardzo smaczna sałatka z rukoli z figami i mozzarellą. Idealna sałatka z awokado na drugie śniadanie lub lekką kolację. Sałatka z mozzarellą i figami jest soczysta, kolorowa, z delikatną nutą orzechową, dzięki rukoli i orzechom włoskim. Sałatka z figami to świetna przekąska na każdą okazję.

Pełna smaku i kolorów, a do tego zdrowa sałatka z awokado, którą zrobisz w 15 minut. Szybka sałatka z rukoli z figami i mozzarellą na pewno jest prosta do przygotowania, ale niebanalna w smaku. Lekko orzechowa rukola przyjemnie łączy się ze słodyczą fig i przyjemnym smakiem awokado i mleczną mozzarellą. Sałatka z mozzarellą, której smak podkreśla i zaostrza sos winegret z oliwy, miodu i cytryny. Chrupiącym akcentem i podbijającym orzechowy smak rukoli są orzechy włoskie.

U mnie, o tej porze roku taka kolorowa, pełna smaku i witamin sałatka z figami cieszy się dużym powodzeniem. Uwielbiam ją nie tylko za smak, ale i szybkość przygotowania. Mając w lodówce składniki na szybką sałatkę z rukoli z figami i mozzarellą, żaden niespodziewany gość nie wyjdzie od nas głodny i nieugoszczony 😀

Liczba porcji: 2 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 0 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 213 kcal
Kategoria: przystawka
Dieta: wegetariańska

Przepis na sałatkę z rukoli z figami i mozzarellą

Składniki na sałatkę z rukoli z figami i mozzarellą:

• 1 opakowanie rukoli
• 2 figi
• 1 dojrzałe awokado
• 1 kulka mozzarelli
• 2 - 3 kawałki suszonych pomidorów z oliwy
• kilka kawałków orzechów włoskich
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki oliwy
• 1 - 2 łyżeczki miodu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny

Jak zrobić sałatkę z awokado i rukoli z figami i mozzarellą?

1. Rukolę umyć, osuszyć i rozłożyć na 2 talerze.
2. Na rukoli ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę.
3. Obrać awokado, pokroić w plastry i rozłożyć na rukoli między kawałkami mozzarelli.
4. Figi pokroić w ósemki i dodać do sałatki.
5. Na kawałkach mozzarelli położyć pokrojone suszone pomidory i dodać lekko podprażone orzechy włoskie.
6. Sałatkę tuż przed podaniem oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.
7. Wszystko polać sosem winegret, powstałym z wymieszania oliwy z miodem i sokiem z cytryny.
8. Podawać z kawałkiem chrupiącego świeżego pieczywa.
   

Zobacz również: sałatka z rukoli i roszponki.