Sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie

Prosty i łatwy do przygotowania sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie. Sernik na zimno z pysznymi rodzynkami w czekoladzie. Umiarkowanie słodki sernik z masą kajmak i galaretkami. Sernik z masą krówkową świetnie sprawdzi się jako deser na święta, jak i na każdą inną okazję. Przepis na ciasto bez pieczenia, które bardzo szybko się robi.

Sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie jest jednym z łatwiejszych do zrobienia ciast na deser. Prosty skład i jeszcze prostszy sposób przygotowania tego ciasta bez pieczenia, zawsze decyduje o jego wyborze do zrobienia na deser. Nie tylko prostota wykonania, ale i rewelacyjny smak zachęca, aby zrobić właśnie taki sernik na zimno. Przepis na sernik bez pieczenia zawsze wychodzi i wszystkim smakuje, a do tego świetnie się kroi i przechowuje.

Jedyną trudność w przygotowaniu sernika z kajmakiem bez pieczenia widzę w dopilnowaniu, aby galaretka zbyt szybko nie stężała. Niech Was nie skusi rozrobienie obu galaretek w jednym naczyniu, gdyż wtedy trudno będzie, tak szybko wmieszać i wyłożyć masę na herbatnikach, zanim stężeje.

Liczba porcji: 24
Czas przygotowania: 35 minut
Czas tężenia: 6 godzin
Wartość kaloryczna: 100 g = 267 kcal
Kategoria: deser
Dieta: wegetariańska
Forma: 33 cm x 23 cm x 7 cm

Przepis na sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie

Składniki na sernik z rodzynkami w czekoladzie bez pieczenia:

• 1000 g sera białego mielonego (u mnie z wiaderka)
• 400 g masy krówkowej kajmak
• 2 galaretki pomarańczowe (po 77 g każda)
• 50 g cukru pudru
• 50 g rodzynek
• 150 ml wódki
• 200 g czekolady deserowej z co najmniej 50% kakao
• 100 ml śmietanki 30%
• 500 g herbatników kakaowych

Opis krok po kroku:

Jak zrobić sernik bez pieczenia z rodzynkami w czekoladzie?

1. Rodzynki zalać wódką i pozostawić na 12 godzin, aby napęczniały. Po tym czasie rodzynki odcedzić z płynu. Jeśli ciasto będą jadły dzieci, to rodzynki wystarczy moczyć w wodzie przez około 50 minut.
2. Galaretki rozpuścić oddzielnie w 200 ml wrzątku każdą i wystudzić.
3. Ser zmiksować z cukrem pudrem i masą krówkową, następnie podzielić na 2 równe części.
4. Do jednej części wmiksować wystudzoną jedną, lekko tężejącą galaretkę.
5. Masę od razu wyłożyć do formy wyłożonej herbatnikami i przykryć warstwą herbatników. Ciasto wstawić na chwilę do lodówki.
6. Do drugiej części masy serowej wmiksować drugą wystudzoną i lekko tężejącą galaretkę.
7. Masę wyłożyć na schłodzone ciasto, wyrównać i przykryć następną warstwą herbatników. Wstawić na około 10 minut do lodówki.
8. Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i delikatnie wymieszać z odsączonymi z płynu rodzynkami.
9. Rodzynki pokryte czekoladą od razu rozłożyć równomiernie na wierzch sernika.
10. Sernik wstawić do lodówki na około 6 godzin, aby zastygł.
    
    Zobacz również: sernik bez pieczenia z kajmakiem i galaretką z kawy.