Domowa granola (musli)

Nie muszę nikogo chyba przekonywać, że domowa granola jest najlepsza, najzdrowsza i najsmaczniejsza. Przygotowując granolę w domu, sami dobieramy pasujące nam składniki, jej słodycz i chrupkość (stopień wypieczenia). Zdrowe domowe musli zjedzone na śniadanie z mlekiem lub jogurtem nie tylko nas nasyci, ale również dostarczy naszemu organizmowi wielu witamin i minerałów.

W musli ze sklepu na pewno jest bardzo dużo białego cukru, a o ilości i jakości dodanych bakalii to dużo nie wiemy, bo tego przez opakowanie nie widać. Bakalie do granoli są dość drogie, a w sklepowym opakowaniu musli są ich niestety znikome ilości, a my płacimy za nie jak za przysłowiowe "zboże".

Domowa granola nie znudzi się nigdy, gdyż za każdym razem jej skład może być modyfikowany i dobierany do naszych upodobań. Zapewniam, gdy zrobicie raz domowe musli, nigdy więcej nie sięgniecie po sklepowe. 

Składniki:

(duża porcja - na blaszkę z piekarnika)

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/2 szklanki migdałów
• 1/2 szklanki sezamu
• 1/2 szklanki słonecznika
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki rodzynek
• 3/4 szklanki suszonej żurawiny
• 1/3 szklanki nasion goji (opcjonalnie)
• 2 łyżki ciekłego miodu naturalnego
• 2 łyżki cukru trzcinowego

Jak zrobić domową granolę?

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać płatki owsiane, sezam, słonecznik, wiórki i pokrojone orzechy, wymieszać, równo rozłożyć na blaszce i polać ciekłym miodem. Wszystko jeszcze raz wymieszać, równomiernie ułożyć na formie i posypać cukrem trzcinowym.
2. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 10 minut, po 5 wymieszać. Granola jest gotowa, gdy jej powierzchnia delikatnie się zarumieni. Podczas pieczenia nie dopuścić do przypalenia, gdyż będzie gorzka.
3. Wyjąć z piekarnika, będzie nieco miękka, ale podczas stygnięcia nabierze chrupkości. Wystudzoną granolę pokruszyć na mniejsze kawałki i dodać żurawinę, rodzynki i ewentualnie nasiona goji.
4. Granolę najlepiej przechowywać w szklanym słoju, w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego źródła ciepła.
5. Suszonych owoców nie piec razem z orzechami, gdyż zawierają sporo cukru, szybko się przypalą i będą gorzkie.
6. Spożywać z mlekiem, jogurtem, maślanką lub dowolnym sokiem owocowym, kto, z czym lubi. Świetna jest do podjadania na sucho przed telewizorem.
   
   Zobacz również: ciasteczka z musli.