Translate

środa, 8 lipca 2015

Tarta z ananasem


Mocno ananasowa tarta powstała z karmelizowanego świeżego ananasa. Planowałam zrobić tartę z truskawkami, lecz jakoś się nie składało. Przygotowując jaglankę z ananasem stwierdziłam, że z takim ananasem może być fajna tarta. Ananas był, więc stworzyłam smakowitą tartę. Musiała być smaczna, bo znikła jak dym. Tarta jest dobra zaraz po wystudzeniu, jak i po schłodzeniu w lodówce (dla mnie może i jeszcze lepsza).


Składniki:
ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła (schłodzonego)
  • 2 żółtka
  • 1 - 2 łyżki śmietany 18%
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • szczypta sody oczyszczonej
krem:
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 jajka + 2 białka
  • 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
ananas:
  •  1 dojrzały ananas
  • 3 - 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego

Przygotowanie:
ciasto:
  1. Mąkę, cukier, schłodzone masło posiekać nożem. Dodać żółtka, śmietanę i szczyptę sody. Zagnieść gładkie, jednolite ciasto, śmietanę dodawać stopniowo.
  2. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
  3. Schłodzonym ciastem wykleić spód i brzeg foremki o średnicy 28 cm, tak by ciasto delikatnie wystawało za brzeg formy. Spód po nakłuwać widelcem. Podpiec około 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Lekko wystudzić.
ananas:
  1. Ananasa obrać dokładnie ze skóry, przekroić na 4 części, wyciąć twardy rdzeń znajdujący się w środku. Ananasa pokroić na mniejsze kawałeczki, włożyć do rondelka, dodać 3 - 4 łyżki cukru. Gotować na średnim ogniu do czasu wyparowania całego płynu i miękkości ananasa, od czasu do czasu zamieszać.
  2. Wyłożyć na podpieczony spód z ciasta.
krem:
  1. Wszystkie składniki zmiksować i wylać na ułożonego na cieście ananasa. 
  2. Tartę zapiekać w 160 stopniach C przez 25 - 30 minut.  

4 komentarze:

  1. Jeszcze nigdy nie jadłam tarty z ananasem, prezentuje się smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Jeśli lubisz ananasa to warto spróbować, polecam :)

      Usuń
  2. Tarta z ananasem musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudownie słoneczna, pyszna musiała być :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za odwiedziny :) Jest mi bardzo miło, że mój blog Cię zainteresował. Możesz to okazać i pozostawić komentarz lub polubić mój profil na Facebooku, Twitterze, G+ lub Instagramie.

Powinno Cię również zainteresować: