Jajecznica z brokułami

Jajecznica z brokułami to szybkie i pyszne śniadanie, a do tego jeszcze zdrowe. Proste połączenie, o którym często zapominamy. Brokuły i jajka zaspokoją nasz apetyt i dostarczą dużo energii na cały dzień. Niskokaloryczne danie, które powinna zawierać dieta osób zdrowo się odżywiających.

Jajecznica z brokułami — najlepsze danie na śniadanie i nie tylko. Jajka z brokułami to połączenie idealne, zwłaszcza dla osób będących na diecie.

No cóż, o jajkach powiedziano chyba już wszystko i wiemy, że są one w naszej diecie niezbędne. Najlepsze  i najsmaczniejsze są oczywiście jajka, takie od szczęśliwej wiejskiej kurki. Zróbcie kiedyś test i usmażcie po jednym jajku od kur z różnych hodowli. Zobaczycie, że różnią się one nie tylko smakiem, ale i samą strukturą oraz wyglądem.

Świeże brokuły obecnie są dostępne niemalże przez cały rok, trzeba więc z nich korzystać. W połączeniu z jajkiem smakują rewelacyjnie i nie wymagają żadnych wymyślnych dodatków. Po takim śniadaniu długo czujemy się najedzeni i nie sięgamy po przekąski.

Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 25 minut
Czas smażenia: 5 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 84 kcal
Kategoria: śniadanie
Dieta: wegetariańska

Przepis na jajecznicę z brokułami

Składniki na jajecznicę z brokułami:

• 1 świeży brokuł (500 g)
• 5 -6  jajek (300 g)
• 1 cebula (110 g)
• pieprz i sól do smaku
• masło klarowane do smażenia (2 łyżki)
  Opis krok po kroku

Jak zrobić jajecznicę z brokułami?

1. Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i gotować w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru przez 5 minut, ma być al'dente.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym.
3. Następnie dodać do niej pokrojonego na mniejsze cząstki brokuła, podsmażać chwilę, po czym wbić i wymieszać jajka. Przyprawić do smaku pieprzem i solą i smażyć tak, jak lubimy.
4. Danie świetnie smakuje z razowym pieczywem.
   
   Zobacz również: szakszuka, czyli jajka z pomidorami.