Ciasto bez pieczenia z galaretek

Ciasto bez pieczenia z galaretek to idealny deser na upalne lato. Prosty deser na zimno, którego wykonanie nie powinno sprawić nikomu trudności. Pyszne ciasto z niską zawartością cukru na pewno posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ciasto z mascarpone w połączeniu z galaretkami i owocami jest bardzo orzeźwiające.

Wykonanie ciasta bez pieczenia z galaretek nie jest dużym wyzwaniem kulinarnym, ale w takie upały u mnie liczy się, aby było szybko i smacznie. Ciasto bez pieczenia jest zrobione z minimalnej liczby składników i mamy dowolność, jeśli chodzi o smak galaretek i dodane owoce. U mnie ciasto z galaretek jest z dodatkiem nektarynek, ale mogą to być inne ulubione owoce. Unikam jedynie zalewania galaretką kiwi i świeżego ananasa, gdyż zawierają w soku substancję, która utrudnia tężenie galaretki.

Ciasto z mascarpone i galaretek świetnie sprawdza się latem na deser, uwielbiają je zwłaszcza dzieci.

Zamiast serka mascarpone można użyć innego np. homogenizowanego serka, aby był tylko co najmniej 2 razy mielony. Nie wiem jak u Was, ale u mnie latem najczęściej na deser powstają ciasta bez pieczenia.

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia: 5 godzin
Wartość kaloryczna: 100 g = 250 kcal
Kategoria: deser
Dieta: wegetariańska
Forma silikonowa: 10 cm x 20 cm x 6 cm

Przepis na ciasto bez pieczenia z galaretek

Składniki na ciasto bez pieczenia z galaretek:

• 250 g serka mascarpone 
• 2 łyżki cukru pudru (20 g)
• galaretka z owoców leśnych (77 g)
• galaretka brzoskwiniowa (77 g)
• galaretka cytrynowa (77 g)
• duża nektarynka (115 g)

Jak zrobić ciasto bez pieczenia z galaretek?

1. Do oddzielnych 2 miseczek wlać po 400 ml wrzątku i rozpuścić galaretkę brzoskwiniową i z owoców leśnych. Po rozmieszaniu galaretki wystudzić. 
2. Galaretkę cytrynową rozpuścić w 250 ml wrzątku i wystudzić. 
3. Nektarynkę drobno pokroić, włożyć do foremki i zalać wystudzoną galaretką brzoskwiniową. Wstawić do lodówki, aby galaretka lekko stężała. Jeśli nie mamy foremki silikonowej, to najlepiej formę wyłożyć folią spożywczą, wtedy łatwiej wyjmiemy ciasto.
4. Serek mascarpone krótko miksować z cukrem pudrem, następnie dodać tężejącą galaretkę cytrynową i miksować tylko do połączenia się składników. Można przyśpieszyć proces tężenia galaretki, poprzez wstawienie jej na 4 minuty do zamrażarki. 
5. Masę z serka wyłożyć na tężejącą galaretkę z nektarynkami i wstawić na 10 minut do lodówki.
6. Na masę z serka wylać wystudzoną galaretkę z owoców leśnych i wstawić na co najmniej 5 godzin do lodówki, aby warstwy stężały. Ciasto bez pieczenia z galaretek najlepiej kroi się, gdy spędzi w lodówce 12 godzin.
7. Przed krojeniem wyjąć ciasto z foremki, obracając ją do góry dnem.
   
   Zobacz również: torcik z kremem bez pieczenia.