Miodowe chia z truskawkami

Miodowe chia z truskawkami to bardzo smaczny i zdrowy deser, a gdy pominiemy serek mascarpone, ograniczymy również ilość kalorii. Schłodzony niezbyt słodki deser daje przyjemne orzeźwienie w upalny dzień.

Deser z nasionami chia w sezonie truskawkowym musi być oczywiście z truskawkami. Aby urozmaicić nieco smak samego chia, dodałam do niego miodu, co w połączeniu z truskawkami dało fajny efekt.

Składniki:

(na 2 porcje)

         Warstwa z chia:

• 4 łyżeczki nasion chia (szałwia hiszpańska)
• 3/4 szklanki niegazowanej wody mineralnej
• 2 łyżeczki miodu naturalnego

Warstwa truskawkowa:

• 200 g truskawek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 - 2 łyżki cukru pudru (gdy truskawki są zbyt kwaśne)

Warstwa bananowa:

• 1 banan
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 2 łyżki serka mascarpone (opcjonalnie)

Przygotowanie deseru:

1. Chia zalać wodą, dodać miód, mieszać do rozpuszczenia się miodu. Wstawić na około 30 - 40 minut do lodówki, aby ziarenka napęczniały i się schłodziły (ja czasami wstawiam nawet na całą noc).
2. Blenderem rozdrobnić składniki warstwy truskawkowej, ewentualnie dosłodzić niezbyt słodkie truskawki. Można pozostawić kilka truskawek do dekoracji.
3. Banana z dodatkiem soku z cytryny rozdrobnić blenderem na jednolity krem, następnie dodać esencję waniliową i ewentualnie serek mascarpone. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Deser układać warstwami: chia, truskawki, banan. Najlepiej smakuje schłodzony.
   
   Zobacz również:
   

   

   Deser z nasionami chia