Deser warstwowy

Korzystając z obfitości świeżych truskawek, powstał szybki deser warstwowy. Smaki w deserze są znane, ale w takim układzie smakują bardzo przyjemnie. Cudownie jest dotrzeć do ostatniej warstwy kawowej, która jest jak wisienka na torcie. Jej smak długo pozostaje w ustach i jedząc deser, czeka się, kiedy znów do niego się dotrze. Deser o umiarkowanej słodyczy.

Składniki:

(3 średnie porcje)

• 300 g truskawek
• 3 kiwi
• 100 g herbatników
• 200 g serka mascarpone
• 100 g śmietany 30% (schłodzona)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 7 - 8 łyżek cukru pudru
• 2 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego
• 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy naturalnej
  
  *Osoby na diecie bezglutenowej powinny użyć herbatników bez glutenu.

Przygotowanie deseru z truskawek i kiwi:

1. W 1/2 szklanki gorącej wody rozpuścić kawę z cukrem trzcinowym, wystudzić.
2. Truskawki umyć i oczyścić z szypułek (odłożyć kilka truskawek do dekoracji). Kiwi obrać ze skórki.
3. Herbatniki rozdrobnić blenderem, połową wysypać dno szklanek i polać wystudzoną kawą.
4. Śmietanę ubić z 3 łyżkami cukru pudru, pod koniec dodając serek mascarpone (gdy lubimy bardzo słodkie, dodać więcej cukru). Ma powstać jednolita puszysta masa, połowę wyłożyć na herbatniki z kawą.
5. Truskawki z łyżką cukru i sokiem z cytryny rozdrobnić w blenderze. Jeśli truskawki są mało słodkie dodać więcej cukru. Wyłożyć na masę z serka.
6. Na truskawki wysypać pozostałe herbatniki.
7. Kiwi z 2 - 3 łyżkami cukru rozdrobnić w blenderze i wyłożyć na herbatniki.
8. Na warstwę z kiwi położyć masę z serka i udekorować przekrojonymi truskawkami.
   
   Zobacz również: deser z nasionami chia.